洋葱发芽能吃吗?(洋葱上的青苗能吃吗)

洋葱发芽可以吃吗？

如果洋葱仅仅是简单的发芽，没有发霉，是可以吃的。

洋葱通常是在比较潮湿的环境下会长芽，这种情况，不会像土豆发芽一样产生龙葵素等有害物质，所以吃了发芽的洋葱并不会造成身体的损害。只是洋葱长芽之后，营养物质的含量、比例及口味有所变化。

但是由于在潮湿的环境中，洋葱长芽的同时非常容易出现霉变，所以需要仔细观察，排除发霉这种情况。如果吃了长芽并且发霉的洋葱，容易导致身体受到毒害，尤其是很多霉菌，比如黄曲霉可以分泌黄曲霉毒素，是致病性非常强的一种物质。

建议购买食物后尽快食用，以免出现霉变。

洋葱长出的苗能吃吗？

可以

一般情况下，洋葱发芽长青苗可以吃，与土豆发芽产生有毒物质龙葵碱不同，洋葱发芽后洋葱的磷块部分及青苗中都不含有毒物质，均可以食用。

洋葱是一种营养价值非常丰富的食物，一般情况下，洋葱发芽后，其营养成分会因部分转移到顶部供芽生长而有所减少，且口感会变差，但不影响食用。

已经发芽的洋葱能吃吗

已经发芽的洋葱能吃洋葱若只是发芽的话，而没有腐烂变质状况发生，这种情况下发芽的洋葱是可以吃的，若是变质了那就绝对不能吃了。洋葱和土豆是不一样的，土豆一旦发芽了，那就绝对不能吃了。因为它已经产生了对身体有害的物质。而洋葱就不一样了，即使它发芽了，也没有产生对人体健康有威胁的物质。

洋葱发芽的叶子能吃吗

洋葱发芽的叶子能吃，发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。

洋葱（学名：Alliumcepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

发芽的洋葱苗还能吃吗

发芽的洋葱苗还能吃，发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用，味道可能没那么好吃而已。通常洋葱在摄氏十五度左右最容易发芽。

洋葱发芽的青苗能吃吗

洋葱长出的苗是可以吃的，它不会产生对人体有害的物质，味道更加清爽，完全不同于洋葱爽脆又辛辣的滋味。洋葱长出的苗吃法很多，煲汤或者炒菜都可以。

但是，发芽了的洋葱鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，导致了洋葱原本含有的营养成分和食用价值下降，口感也没有原来那么好。