儿菜的做法，怎么做儿菜好吃？

所需食材：

– 儿菜 适量

– 大蒜 适量

– 盐 适量

– 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：儿菜洗净，沥干备用；大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，油热后加入切好的蒜末，小火爆香。

3. 加入儿菜，开中火，快速翻炒1-2分钟，然后加盐翻炒均匀，同时加入稍微适量的水。

4. 继续翻炒至水分收干，并且儿菜呈现出鲜绿色即可出锅。

温馨提示：

1. 儿菜翻炒的时间不宜过长，一般炒1-2分钟即可，否则口感会比较柴。

2. 加入适量的水可以烫熟儿菜，同时在炒的过程中也可以增加儿菜的汁水，使其滋味更加浓郁。

3. 在做儿菜的时候，不宜加入过多的调料或者油，否则会影响儿菜鲜美的味道和营养价值。

儿菜炒制的方法？

步骤一、清洗儿菜，儿菜表面凹凸不平，容易积灰尘杂质，清洗要细心。儿菜用清水冲洗后放入盆里，加入一勺面粉，再倒入可以浸过儿菜的清水，用手搅几圈让面粉水混合均匀些，浸泡5分钟，再用软毛刷一个个地将儿菜刷洗，然后再清水冲洗干净

步骤二、洗干净的儿菜竖着切成片，蒜冲洗后去皮拍碎

步骤三、煮锅加水烧开，先加少许盐和几滴油，再放入儿菜片，大火保持锅里沸腾，儿菜烫半分钟，捞出浸入凉水降温，儿菜色泽翠绿鲜亮不会变黄，降温后捞出沥干水

步骤四、炒锅烧热加油，下入蒜粒爆香，蒜粒下锅后要转小火，炒出蒜香味再调大火加入食材，这样不会把蒜粒炒糊

步骤五、加入处理好的儿菜片和辣椒碎，大火快炒半分钟

步骤六、加盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可。

清炒飘儿菜的做法，清炒飘儿菜怎么做好吃，清炒

• 步骤1.浸泡会2.洗净捞起漂儿菜3.准备少量辣椒4.倒入5.放盐调味6.装入盘

炝拌儿菜的做法，炝拌儿菜怎么做好吃，炝拌儿菜

• 食材主料儿菜300g辅料生抽20ml盐2g花椒2g酣叮丰顾莶该奉双斧晶蒜20g剁椒30g步骤1.儿菜洗净去掉底部的老皮后切成小块2.锅中烧水放入盐和少许油3.入儿菜焯至变色后捞出4.放入凉水中过一下保持颜色的翠绿5.将儿菜捞出摆盘6.淋入生抽7.锅中放油，下花椒粒炒香8.加入蒜片和剁椒炒香关火9.淋入到儿菜上即可

儿菜炒腊肠家常做法，正宗儿菜炒腊肠怎么做

• 食材主料腊肠1根儿菜半棵辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量大蒜适量辣椒适量步骤1.原料备用。2.腊肠切成氦涪份皇莓郝逢酮抚捆厚度相同的片备用。3.油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。4.下入腊肠片炒到透明。5.倒入切成片的儿菜。6.淋入适量的料酒，生抽。7.喜欢儿菜口感脆一点的，可以大火爆炒。喜欢烂一点的，可以多炒一会。8.调入适量的盐即可食用。

刺儿菜的家常做法大全和功效 刺儿菜怎么做好吃

• 刺菜洗干净2.准备几颗生蒜酣穿丰费莶渡奉杀斧辑4.烧开一锅水5.把刺菜放进去6.等变色后捞出7.取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀8.把调好的酱放在控干水份的刺菜上9.搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了

刺儿菜的家常做法大全和功效 刺儿菜怎么做好吃

• 刺菜洗干净2.准备几颗生蒜酣穿丰费莶渡奉杀斧辑4.烧开一锅水5.把刺菜放进去6.等变色后捞出7.取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀8.把调好的酱放在控干水份的刺菜上9.搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了

腊肉儿菜的做法，腊肉儿菜怎么做好吃，腊肉儿菜

• 食材主料腊肉100g豆腐200g儿菜150g 辅料油适量盐适量香蒜适量白辣椒适量步骤1.将白辣椒泡上2.儿菜削皮3.腊肉切好4.香蒜备好5.将豆腐切成你喜欢的形状用油煎6.将豆腐煎黄7.将儿菜切涪孩帝绞郜悸佃溪顶娄好后和腊肉白辣椒一块入锅翻炒8.炒至7层熟的状态后倒入之前煎好的豆腐入味 放入盐9.出锅即可 特别香小贴士腊肉有咸味，煎豆腐的时候不要放盐，最后和儿菜一块煮的时候再放盐

茭儿菜蚕豆烩蛋怎么做好吃又简单，做法图

• 1.茭儿菜去皮，摘去老的部分，就只有这一点点了。2.鸭蛋打散，放一点鸡精3.蚕豆瓣洗净4.炒锅放油，大火。放入乏籂催饺诎祭挫熄旦陇蚕豆瓣炒熟5.放入茭儿菜，一起翻炒6.加小半碗水，小火煮开后打入蛋液，加盐，翻炒一下。7.茭儿菜蚕豆烩蛋完成。