珐琅锅怎么用是炒菜还是煲汤？
珐琅锅可用于炒菜和煲汤，其特殊的珐琅涂层材质能够均匀分布热量，使菜肴烹制更加均匀和美味。
在炒菜时，珐琅锅适合高温煎炒和烤肉，能够快速加热和持久保温。
在煲汤时，珐琅锅能够更好地保留汤料的鲜味和营养，水分能够均匀分布，烹制出清爽可口的汤品。无论是炒菜还是煲汤，使用珐琅锅需要注意，必须先放油或水加热再放入食材，烹制完毕后要注意清洗和保养。
珐琅锅适合做哪些美食？
珐琅锅适合做焖排骨。北鼎焖焗珐琅锅的拿手好戏就是做肉类，所以一定要用排骨试试锅，果然没让我失望。这道菜先用北鼎焖焗珐琅锅来煎排骨，煎到两面金黄后捞出。这个煎制的过程需要稍微放一点点油，不必放很多，随着煎制的过程排骨会出油，这样就不会粘锅底。
首次用珐琅锅怎么用
用温热的肥皂水把锅具洗干净并且小火蒸干水分，用一块猪板油，仔细的擦满锅的内部。小火加热2-3分钟。冷却后，用软布擦干净即可。这样处理可以保护锅身，同时油脂渗入锅体，可以起到一定防粘的作用。为了保护这款铸铁锅内层的珐琅琅层，请使用硅脂隔热、抗热塑料、木制类的锅铲、瓢等各种煮菜器具。不要把铸铁锅放在任何一没有隔热保护的桌面上，请务必让加热后的铸铁锅与摆放的桌面上有隔热保护。铸铁锅以及铸铁珐琅锅均可适用在任何热源炉火上。
珐琅锅怎么用
用珐琅锅不适合做淀粉含量比较高的食物，最好用来做油分比较多的肉食。珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。
双立人珐琅铸铁锅怎么样？有用过的人吗？
- 你说的是双立人旗下staub珐琅铸铁锅吧，staub隶属于双立人旗下，你可能弄混了。这款锅跟我们一般家里面用的锅不一样，它不是批量生产的。一个模具，只做一个双立人珐琅铸铁锅，可以说每一件双立人旗下staub珐琅铸铁锅都是世界上独一无二的。厉害了我的锅。
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