民间曾有俗语说：“土豆一年四时有，初冬播种初春收”；俗语是想告知大家，土豆在冬季也能种植；是的，你没看错，土豆的确是一种可在冬季播种及生长的植物；前两天，我和远嫁南方的表姐通话，表姐告知我她正在菜园播种冬茬土豆；土豆能露地冬种？这似乎超出了生活在北方的一部分农友，对土豆适播季节的传统认知。

因为在北方，土豆一般分为春播与秋播；北方冬天气温低，常有风雪交加或冰冻三尺的俨冬现象发生；北方的温度条件与气候环境不适应土豆露地生存与生长；要想在北方种植冬茬土豆，除非在温室大棚等保护条件下进行；露地冬播土豆是不可行的，但在气候较暖的南方部分地区却可以。

土豆为何能冬种？

南方之所以能种植冬茬土豆，主要是因为，土豆是一种性喜冷凉气候的物种，它适宜在凉爽湿润环境下生长，地面茎叶对冷凉气候有一定的耐受的能力；虽然土豆种子适宜在15度至20度之间发芽，但它在0度环境中，已经具备了发芽能力；只要当地气温始终保持在0度以上，就不容担心土豆种子不能发芽出苗；而且，当地冬天气温越高，土豆种子的发芽速度就越快，出苗所需的时间就愈短，芽势也愈强，长势亦愈旺。

不过，土豆虽喜冷凉气候，但茎叶不耐冻害；比如在低于零下2度时，土豆的茎叶易受低温冻害，叶片与茎秆组织会出现水渍状损伤从而萎蔫凋零；一般情况下，土豆的茎叶适宜在15至25度的环境中生长；但在0度至15度之间，土豆茎叶也能缓慢生长；而且，土豆的苗龄越小，霜寒对土豆幼苗的影响程度就越小。

大家从土豆的生长习性与抗性能力上不难看出，只要当地冬天气温高于0度以上，在采取一些保温防寒措施的基础上，在冬天是完全可以种植冬茬土豆的；那么，冬茬土豆如何种才能收获优质高产的薯块呢？经知道，表姐采用的是半草半泥覆盖法种植的冬茬土豆，初冬种，春节就能吃到新鲜土豆；在我的标准下，表姐详细为我说明了用半草半泥法种植冬茬土豆的全过程；经过沉淀我行出此文，以供有冬种土豆需求的农友们参考。

怎样种植露地冬茬土豆？

一，品种挑选和种质标准

土豆是大家生活中常见的一种经济作物，也是我国一种重要的粮食作物，在我国推进土豆主粮化SLG中占有主角地位；虽然土豆在北方无法露地种植，但南方的温度条件与气候环境特别适宜土豆露地冬种；不过，南方的气候环境也非一成不变的，有时也会有低温与寒潮现象发生；而且，南方的冬天，还具有雨水充沛、阴冷潮湿的气候特征；在南方种植的冬茬土豆，有时候也会遇到低温冻害、病虫害高发、产能不高的问题。

若想获得冬茬土豆的优质高产，首先要做好冬茬土豆的品种挑选工作；尽量挑选能够适应南方冬天气候特征、能够适应南方土壤土质条件及生长环境、能够适应当地消费习惯、能够满足当地市场需求；并具有较强抗冻耐寒、耐病虫害能力、兼有早熟、丰产潜力高特征的优质品种种植；在种质上，选择采自健株、个头适中、大小均匀、色泽鲜润、潜伏芽丰富、无病斑冻斑、无腐烂质变、无残损空洞、未经霜害冻害的优质种薯作为种子。

二，择地深翻晒垈

土豆是一种一年生茄科草本植物，大部分的茄科作物都具有不耐重茬的特征；土豆也一样，它不耐重茬，也不适宜将它种植在前茬为茄科作物的田地里；因为重茬种植土豆、或和茄科作物连作，土豆会因重茬障碍出现苗弱苗差、缺苗断垄、长势不良、生长缓慢、萎苗死棵、病虫害高发、品质不高、产能低下等问题；最好将土豆安排在禾谷类作物、瓜果蔬作物、葱姜蒜作物的后茬田地里。

而且，为土豆择取的田地，也应具有土层深厚、土壤肥沃、地势高亢、排灌便利、中性或微酸、壤土或沙壤土的基本特征；避免将土豆种植在土壤贫瘠、地势低洼、排灌不便、过酸过碱、过于粘重或过于沙化的田地里。

土豆喜爱在土壤疏松通透的根际环境中生长与薯块膨大；因此，种植土豆的土壤需经过30厘米以上的深翻，并故事7天以上的风化晒垈；晒垈土壤有熟化土质、疏松土壤、提高土壤氧含量与丰富有益微生物菌群数量、灭除土壤菌虫害的好处；深翻的土豆待播土壤，要碾碎大块土粒，剔除土壤的砂礓瓦砾等硬物质；经过多次耧耙，尽量将土壤整理成细土状或面土状。

三，施入底肥和起垄

俗话说：“三追不如一底”；向土豆施入底肥可减少土豆生长过程中的追肥管理次数，可以减少劳动投入与降低管理成本；而且，底肥可以为土豆生长和薯块膨大提供持续稳定有效的肥源；冬茬土豆会因播后覆盖稻草，会向土豆生长过程中开展追肥管理带来不便；因此，特别有必备向种植冬茬土豆的土壤施入充足的底肥。

在翻地时，可结合施入底肥一并开展；优质高产的土豆，除了对氮素有一定需求之外，它对磷钾元素也有较高的需求；因此，在向冬茬土豆施入底肥时，应以足施有机肥为主，配施成分为氮磷钾的复合肥为辅；比如每亩可运用充分腐熟的优质农家肥2000公斤、中氮低磷高钾型复合肥75公斤作为种植土豆的底肥。

民间有谚语说：“土豆一把灰，薯块结成堆”；向种植土豆的土壤增施草木灰，可以起到疏松土质、活化土壤、提高土壤通透性与氧含量、改善土壤团粒结构、培肥地力、提供天然生态钾肥的作用；因此，有条件的种植户，可向种植土豆的土壤每亩增施100公斤的草木灰；经过施入底肥并深翻晒垈、精耕细作的土壤，可以进入起垄做畦工作中来；土豆起垄种植，有疏松土壤、增强地温、便于排灌、便于开展田间管理的优点；提议向冬茬土豆起30厘米以上的单行小高垄。

四，种薯催芽和处理

一般情况下，作为土豆的种薯不需要太大，太大的种薯商品价值高，会增加种植成本；但土豆的种薯也不宜过小，过小分块的种薯贮藏的营养物质少，会降低芽势弱化幼苗长势；一般单重为25克至30克的薯块，作为种薯即经济又高效；种薯选定后，要将种薯放到太阳下晾晒6小时以上；晾晒种薯可起到灭除种薯也许携带的菌卵、通过温差变化、可以打破种薯休眠机制、刺激种薯启动萌发机制的作用；经过晾晒的种薯，可以放到恒温为18至20度的环境里，用湿润细沙层积法催芽；等到大部分薯芽长至1至2厘米时，取出后即可向种薯分块了。

向种薯分块，首先要向切割工具作消毒除菌处理，防止切割工具带菌沾染薯种薯肉组织；比如运用酒精或高锰酸钾溶液擦拭切割工具；种薯分块，一般遵循“单块两芽、芽强一芽，芽弱多芽、能分则分、块块有芽”的分块守则；种薯分割过程中，随时检出有质量问题的种薯，并对切割工具再次消毒；分割好的种薯，要放到草木灰中翻滚几下，让薯块分割切面尽量沾染草木灰；草木灰有除菌与吸收切面水分的作用，可避免种薯携菌入田向土豆带来滋生病虫害的隐患。

五，播种要点

1，播期挑选；一般情况下，冬茬土豆从初冬最初，一直到腊月，只要当地气温始终处于0度以上，都可露地种植冬茬土豆；比如南方晚茬稻谷采收后，平原丘陵地区从10月下旬至11月上旬，就可立即种植冬茬土豆了；而海拔高于500米低于1000米的山区，冬茬土豆可安排在11月中下旬播种；在播种时，应挑选晴天中午时间段开展下播活动主题。

2，播种密度深度；冬茬土豆一般采用小高垄栽培，垄高30厘米左右，在垄面按照株距20至25厘米的密度开穴，每亩播种4000至4500株左右；在摆放种薯时，芽眼朝上，切面朝下，播种深度10至12厘米，特殊品种播种深度12至15厘米；播种后，如果墒情不足，可采用浇灌跑马水的形式，从垄沟灌水，灌水高度以浸润垄高5厘米以下土壤为宜。

六，保温防冻

冬茬土豆播种后，如果浇灌定植水，可在垄面土壤稍微干燥后，可以立即开展冬茬土豆的保温御寒工作了；冬茬土豆的保温御寒形式有很多种，比如播后覆盖地膜、或增设二膜、三膜；覆盖草毡毛毡、垄体填充树叶等；在这里，我为我们说明一种半草半泥覆盖垄体保温御寒法；半草半泥覆盖法，是指在冬茬土豆的播后垄体上覆盖一层7至8厘米左右厚度的稻草，稻草紧密排列首尾相连，垄体不留任何缝隙，稻草上面再覆盖5厘米厚度的泥土镇压，防止风势吹散稻草。

采用半草半泥法种植冬茬土豆，覆盖的稻草可起到增强地温的作用、避免在降温条件下土温下降过速过大对薯块形成冻害；冬茬土豆播后覆盖稻草，还可起到保墒、抑制草患、提高表层土壤通透程度，提升土壤含氧量、保持土壤生态延续性的优点；覆盖稻草的冬茬土豆，不必运用苗前除草剂，播后不必开展频繁的追肥浇水等田间管理活动主题。

而且，覆盖的稻草，在自然水分与时间的作用下会逐渐腐朽腐烂，让稻草秸秆腐化成有机质还田，对提高土豆根际土壤营养水平，丰富土壤有机质含量、提高土壤微生物活性、改善土壤性状与团粒结构、培肥地力、调节垄体温度与湿度、控制病虫害的滋生帮助很大；需要注意的是，覆盖的稻草厚度不宜太厚太薄；太厚会阻碍薯苗钻出土壤，会致使薯苗形成高脚苗；太薄，起差点保温御寒的作用和效果。

七，水分和营养管理

采用半草半泥法种植的冬茬土豆，在播时浇施定植水的前提下，直至土豆现蕾，只要土壤不是过于干旱，只要土壤干旱的程度不足以对土豆正常生长发育形成影响，一般不容刻意浇水；因为覆盖的稻草具有较强的保墒作用和效果，非常是土豆的苗期，不容频繁供水与供水量过大；土豆苗期适度干旱，有利于土豆蹲苗生根发棵。

因为土豆根系有自动找水的天性，它在土壤持水量不足的情况下，土豆为了生存与保持正常长势，它的根系会给较深较广的土壤范围内探寻水源；在这个找水的过程，可以促使土豆根系下扎深扎、可以刺激土豆多滋生新根，形成庞大的根群；当土豆的根系深扎下扎了、根量丰富了、吸收能力变强了，土豆才能生长的更好；等到土豆出现少量现蕾时，可以按需浇一次水以利结薯；等到土豆蕾花大部分谢花后，此时是土豆薯块快速膨大期，这个时期要保持土壤长期处于湿润状态，以满足不断结薯与薯块持续膨大的需水需求。

一般情况下，采用半草半泥法种植的冬茬土豆，在足施底肥的情况下，在土豆现蕾前不需要开展追肥活动主题；而土豆现蕾后，土豆已经有部分结薯现象；此时的土豆，对钾磷元素有了较高的需求；为了帮助土豆多结薯、结大薯，特别有必备在土豆现蕾前增施一次以钾磷元素为主的追肥；此次追肥，可以结合培土工作一并开展；提议每亩追施中氮低磷高钾型的硫基复合肥40公斤；或者每亩追施25公斤的硫酸钾+15公斤的过磷酸钙；需要注意的是，土豆是一种对氯元素相对敏感的植物，在土豆生长期内，不容为其追施含有氯离子的肥料。

八，控旺和打杈拿顶摘花管理

南方部分地区的冬天，多呈现雨水充沛、温暖如春的气候现象；而土豆在降雨量丰富、温度适宜、养分充足的情况下，也容易发生茎叶旺长现象；虽然土豆长得枝繁叶茂、叶宽叶大叶多；但这种长势其实是一种不良生长现象；生长过旺的土豆茎叶，会过度消耗植株整体养分，会造成供输薯块发育和膨大的营养物质减少，从而向土豆埋下不结薯、结薯不大、结薯量少的降质抑产隐患。

如遇土豆发生旺长现象，要及时采取掐尖拿顶、喷施植物生长调节剂的办法抑制土豆茎叶继续旺长；一般情况下，土豆的完美控旺时机，是在土豆现蕾至部分蕾花初绽放前，此时的土豆株高大约50厘米；这个时期，可以采取掐除土豆的主要生长点与部分分枝的生长点的办法，消除土豆茎秆营养顶端优势，促使养分回流，促使植株由营养生长转给生殖生长。

同时，打去过于密集的杈枝，腾出营养集中供于结薯与薯块膨大；如有必备，还可通过喷施植物生长调节剂的办法调整植株长势；比如每亩运用15%的多效唑配以50克的磷酸二氢钾兑水50公斤叶面喷施即可；土豆开花也会占用与消耗植株整体养分，如果有条件，可以采用人工摘蕾的方法摘掉这些无用的蕾花，也可全田喷施40%的乙烯利1500倍液化学疏花。

九，及时采收

当土豆长至120天左右，土豆的地面茎叶出现枯黄现象时，此时的地下块茎已经充分膨大，干物质蓄积相对充分；而且，土豆的块茎很容易和匍匐茎分离，土豆肉质鲜润，表皮鲜亮，商品性能较高，特别适宜食用与售卖；这个时候，需要将成熟的土豆块茎，在晴天中午时间段及时采收回家，以防光线透过薯块撑开的土壤缝隙照射薯块形成青皮薯，以防低温冻害对薯块品质形成影响。

概述

土豆是大家生活中常见的经济作物，随着农业科学技术的不断提升，北方温度较低的地区，在保护条件下可实现周年供应；而南方气候较暖的部分地区，在采取恰当的保温御寒措施基础上，可实现土豆露地冬种；比如在挑选耐寒耐冻品种的前提下，采用半草半泥覆盖法，初冬播种、春节时候就可吃到新鲜味美的时令土豆；土豆露地冬种，可很大程度上提高南方土地冬闲利用率；而且，冬种土豆可在春蔬寡淡时上市，商品价值较高，可很大程度上提升土豆种植收益；本文从露地土豆冬种的播种步骤入手，详细论述了土豆露地冬种的各个管理细节；希望对有土豆露地冬种需求的农友们提供一些帮助。