凉拌土豆丝家常做法简单又好吃？

步骤/方式1

准备土豆，胡萝卜擦成细丝，彩椒切丝，小米辣，香菜，葱蒜切碎；

步骤/方式2

取小碗中倒入太太乐原味鲜头道特极鲜酱油；成分全部来自熟悉食材，吃的安心！

步骤/方式3

加入鸡精

步骤/方式4

起锅烧水、水开加入土豆丝、胡萝卜丝焯水、烫熟

步骤/方式5

放入清水中迅速投凉

步骤/方式6

将调味料汁放入土豆丝中，将葱蒜小米辣和辣椒粉放在表面，冲入热食用油；

步骤/方式7

加一点香油

步骤/方式8

充分搅拌、就可以吃了

凉拌土豆丝的家常做法怎么做？

凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是凉拌土豆丝的家常做法：

材料：

– 土豆：2个

– 葱姜蒜：适量

– 盐：适量

– 醋：适量

– 食用油：适量

– 香菜：适量

– 辣椒油：适量

步骤：

1. 准备好土豆，将土豆削皮，切成细丝。用清水冲洗几遍，去除土豆淀粉。

2. 将切好的土豆丝放入开水中焯水，煮至变软后捞出，放入凉水中冷却。

3. 将葱姜蒜切成末备用。

4. 取一个大碗，加入适量的盐、醋、食用油和辣椒油，搅拌均匀。

5. 将凉好的土豆丝放入碗中，加入葱姜蒜末和香菜，搅拌均匀即可。

注：如果喜欢口感更加清爽，可以在凉拌土豆丝的时候加入适量的醋，这样不仅能去除土豆的腥味，还能让口感更加爽口。

土豆丝的做法凉拌

1、将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没。

2、把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段。

3、锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）。

4、马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋。

5、炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火。

6、把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面。

7、取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里。

8、将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可。

凉拌土豆丝的做法

1、将土豆辅料切成丝。

2、土豆丝下锅焯水，焯至断生捞出过凉。

3、沥干土豆丝水分放入碗中放入辅料，锅内烧上热油。

4、将热油冲入辅料中，放入调料搅拌均匀出锅。

酸辣土豆丝的做法凉拌

酸辣土豆丝的凉拌做法是小米辣切碎，土豆切丝，切好的土豆丝洗去淀粉，焯水，焯水时间不要太长，马上捞出来过冷水，青椒同样焯水，青椒和土豆丝放在一个盆里，加入米醋，生抽，醋，糖等调味，炒锅放油，放入香葱和蒜片麻椒，炸出香味，小米辣放入土豆丝上面，把葱油倒进去，搅匀即可。

酸辣土豆丝制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。

凉拌椒蒿土豆丝的做法

原料：土豆三百克，鲜椒蒿五十克或成品椒蒿一袋，青红椒五克。

配料：香油、 葱油各十克，盐五克，糖少许，味精五克。

制作方法：

1、土豆洗净去皮切成细丝，泡在凉水中，青红椒切丝。

2、鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。

3、将土豆丝，青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。

4、捞出用凉开水过凉，鲜椒蒿切三段过水焯熟捞出用凉开水过凉，袋装椒蒿直接抖开切碎。

5、把晾凉的土豆丝和鲜椒蒿、青红椒丝，放入碗内加盐、味精、糖、香油、葱油拌匀装盘即可。

特点：口感清淡，色泽明亮，咸香鲜，味突出。

家庭版凉拌土豆丝的做法

原料：土豆5个。

胡萝卜一个。

辣椒面，蒜末一勺。

生抽，陈醋3勺。

盐，鸡精，白糖适量。

1、土豆去皮切丝。

2、水开煮一分钟。

3、捞出过凉水放上萝卜丝，青椒丝。

4、放上一勺辣椒面，蒜末。

5、热油炸香然后加入生抽，陈醋盐，鸡精，白糖提鲜。

6、搅拌均匀就可以了。

凉拌土豆丝怎么做法窍门

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉。

2、青椒、洋葱切丝，葱切碎；锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟。

3、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋。

4、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒；捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响。

5、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可。

韩式凉拌土豆丝的做法

食材：土豆、醋、香油、蒜末、盐、味精。

做法：

1、土豆洗干净，去皮切成细丝。

2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出水控干。

3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。

5、往土豆丝里放入香油、蒜末、盐、味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

夏季凉菜凉拌土豆丝的做法

第一、 先把土豆去皮。一般拌一盘土豆丝2个土豆就够了

第二、 锅内烧水，期间将土豆切成丝，水开以后将土豆丝放入锅中焯熟，然后用笊篱捞出备用。

第三、 把大蒜剁成蒜泥，青红椒切少许细丝，小米椒切成小段备用。

第四、 将土豆丝、蒜泥、辣椒丝、适量白糖、醋、盐、味精一起放入拌盆中拌匀，然后装入盘中即可上桌了。

凉拌酸辣土豆丝的做法，凉拌酸辣土豆丝怎么做

• 凉拌酸辣土豆丝的做法，凉拌酸辣土豆丝怎么做
• 土豆洗净去皮，切丝，放进清水中浸泡10分钟左右。然后去淀粉，捞出沥干水分。把土豆入沸水锅中尝窢佰喝脂估拌台饱郡汆烫，同时加入少许盐和白醋（都是分量外的），待水再次微微沸腾时立即捞出。过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。凉透后捞出，充分沥干水分。所有调料放进小碗，搅拌均匀。豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。

凉拌土豆丝的具体做法？

• 步骤1.土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。2.锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。3.用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，怠功糙嘉孬黄茬萎长联焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。4.把用凉水冲洗后的土豆丝过下凉开水后捞出放到盘子内，放上青红椒丝，精盐、倒入白醋、生抽拌匀。5.锅内倒油放麻椒熬至油热后蓖出麻椒，趁热把油倒到土豆丝上，拌匀即可。小贴士天干物燥，多喝点汤水，米粥之类的对身体有益，当然就着我推荐的小菜“凉拌酸辣土豆丝”最对味。