家常酸菜粉的做法？
步骤/方式1
粉条提前用温水泡软，泡好后，洗净备用。
步骤/方式2
猪肉切成片，放入少许生抽腌制几分钟。
步骤/方式3
酸菜洗净，攥干水分，把酸菜片一下之后，切成细丝。
步骤/方式4
锅中放适量油，放入一把花椒和干辣椒，小火炸香后捞出扔掉。
步骤/方式5
放入肉片翻炒，肉片炒熟后，放入酸菜，慢慢炒香。
步骤/方式6
放入一碗清水，然后加入粉条，放入适量的盐和生抽，少量的老抽和鸡粉，用筷子把酸菜和粉条整理均匀，大火开炖，十分钟左右，粉条变透明，汤汁不多即可关火出锅装盘
酸菜粉丝汤做法？
酸菜粉丝汤的做法如下：
准备食材：酸菜、粉丝、生菜、食用油、花椒粒、细香葱、鸡精、味精、精盐。
粉丝洗干净冷水泡软，必须是冷水哦，热水泡，煮汤的时候你就看不见粉丝了。
酸菜切条。生菜切条，小葱切碎，或者烧水煮沸备用。
汤锅中倒入少量食用油，烧热。
开水量根据自己家人数决定，只要你能喝完。
酸菜，花椒放入锅中炒香。
加入开水煮五分钟。
放入粉丝煮两分钟。
加入生菜关火。尝盐味合适了。
制作时可根据口味和需求调整。如果需要更多信息，可以阅读菜谱获取。
肉末粉丝炒酸菜的做法
1、开锅放水适量，水开放入粉丝快速过水，捞出沥干备用。
2、放油适量，油热放入处理好的粉丝翻炒片刻。
3、放入酸菜、肉末、蒜末、干红椒继续翻炒，放入盐、味精适量，翻炒均匀，出锅即成。
酸菜白肉炖粉条的做法
酸菜白肉炖粉条需要准备的主料有酸菜、白肉、干粉条；辅料需要油、盐、葱姜、小辣椒、八角。
步骤：
1、白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫；
2、继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片；
3、干粉条提前用温水泡软；
4、酸菜洗净，切丝，攥干水分备用；
5、起油锅，爆香葱姜；
6、下入酸菜丝大火爆炒至水分干，出香味；
7、下入粉条和肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内；
8、炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，撒上红椒圈，滴几滴香油；
9、出锅后可蘸调味料或辣油同食。
小贴士：
1、白肉切薄片，不要热切，凉透后再切，最好放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄；
2、酸菜菜帮部位要尽可能片薄切细；
3、酸菜清洗之后要把水攥干后下锅；
4、酸菜丝下锅后要经过充分爆炒，酸菜味儿才会浓郁；
5、要用煮肉的原汤炖，味道才纯正；
6、只用盐、胡椒粉和味精调味，才会凸显菜的原汁原味。
酸菜炒粉的做法
主料：酸菜、猪肉
辅料：粉条、花生油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、水淀粉、胡椒粉、清汤
步骤：
1、酸菜用水冲一下，切成丝。
2、用手抟干水分备用。
3、猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。
4、粉条用温水泡软。
5、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。
6、放入肉丝炒至变色。
7、加胡椒粉和酱油调味。
8、将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使。
9、将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤。
10、再将泡好的粉丝放进去。
11、用锅铲把粉丝扒拉进汤里，盖上锅盖中火慢炖。
12、炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花炒匀即可。
酸菜炒粉条的做法
食材：酸菜100克、猪肉50克、淀粉适量、植物油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、小葱适量、剁椒少许。
做法：
瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟；将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用；酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花；热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟；放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。
酸菜粉丝汤的做法
1、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。
2、酸菜切丝、姜切片、切葱花。
3、锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。
4、加适量水烧开、加入胡椒粉。
5、倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。
6、盛入容器、撒上葱花即食。
酸菜粉条饺子做法
1、将酸菜切丝，然后用清水泡，放置一边备用；
2、将酸菜丝挤干水分，然后放入容器中；
3、把挤干净的酸菜切碎，然后把切碎的酸菜、肉馅、粉条、葱花、放入不锈钢盆中；
4、撒入咸盐、味精，倒入适量的豆油和香油，搅拌均匀；
5、把酸菜粉条馅子包成饺子，下锅煮熟，煮熟后出锅食用即可。
怎么做好吃，酸菜粉丝炒肉的家常做法
- 怎么做好吃，酸菜粉丝炒肉的家常做法
- 肉丝炒酸菜粉条的做法1.五花肉切片，肉片用生抽五香粉嫩肉淀粉淹几分钟2.粉条煮一下，捞出沥干水3.酸菜用水冲洗几遍4.酸菜挤干水份5.锅中放油，葱姜末、尖椒，煸出香味后加入肉片翻炒6.肉片炒熟后加入酸菜翻花笭羔蝗薏豪割通公坤炒7.最后加入粉条翻炒
酸菜煮米粉的家常做法大全怎么做好
- 主料米粉（干）250克酸菜50克葱1根姜1片辅料盐1勺鸡精1勺生抽2勺干辣孩恭粉枷莠磺疯委弗莲椒粉3克酸菜煮米粉的做法1.干米粉下锅煮熟备用2.酸菜，姜，蒜，切好备用3.放少许油，下酸菜和姜，炒大概3分钟，可以闻到酸菜的香味4.炒香酸菜后，关小火，放入干辣椒，稍微炒一下，炒久了，辣椒会焦掉5.然后放水，盖上锅盖，等水开后，加入盐，鸡精，生抽6.放入煮好的米粉，加上葱花，或者喜欢吃的青菜，就做好了，起锅，开吃
酸菜炖红薯粉条的做法，酸菜炖红薯粉条怎么做
- .红薯粉条放入冷水中泡软2.蒜头去皮，拍扁3.酸菜用水洗净，买的工业化生产的酸菜，里面会有防腐剂等，最好旦龚测夹爻蝗诧伟超连用水冲洗一下。4.油热后，放入蒜头爆香5.放入切丝的酸菜，翻炒6.加入卤汁7.放入粉条8.盖上盖子，小火煮9.粉条煮熟后，加入卤肉，煮一下10.加入葱花11.翻匀，出锅。
红烧肉炖酸菜粉的做法，红烧肉炖酸菜粉怎么做
- 五花肉酸菜炖粉条步骤1五花肉酸菜炖粉条的做法大全粉条提前泡上步骤2五花肉酸菜炖粉条的做法图解酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍步骤3五花肉选这种，肥一点的步骤4切成片步骤5葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角步骤6坐锅热油，比平时炒菜多放一点油步骤7放炒菜香步骤8下五花肉步骤9煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理一下）步骤10下葱姜干辣椒和笭恭蒂枷郦磺垫委叮莲八角炒香步骤11放一勺料酒步骤12一勺酱油步骤13一勺生抽，然后炒出香味步骤14倒入酸菜炒一会步骤15倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分步骤1620分钟后放入粉条，再炖15分步骤17出锅前尝下味道，加盐调味 瞅啥呢，开造吧~！~！~！五花肉酸菜炖粉条成品图烹饪技巧如果买的是袋装的酸菜，投一次即可，要不然酸菜就没有味道了一定要选肥一点的肉，再不然可以放点猪油，这道菜必须要多放油，否则就没有味道了酸菜要炖的久一点，炖的越久越好吃如果没有东北的土豆粉，用地瓜粉的话，可以不用泡，而且要缩短炖的时间最后放盐的时候注意别放多了
