洗水果用食用碱还是小苏打更好？
洗水果时，使用食用碱（如烘焙苏打）或小苏打（碳酸氢钠）都可以。两者都具有轻微的碱性，可以帮助去除水果表面的农药残留和污垢。然而，它们之间还是存在一些细微差别：
1. 食用碱（碳酸钠，Na2CO3）：在化学上，食用碱是一种比小苏打更强的碱。这意味着它可能更好地去除一些顽固的污垢和农药残留。然而，过量的使用可能导致水果表面出现轻微的腐蚀，影响口感。
2. 小苏打（碳酸氢钠，NaHCO3）：小苏打是一种弱碱，相对比较温和。它对去除农药残留和污垢也有效，而且不太可能腐蚀水果表面。此外，小苏打具有一定的气泡作用，可以帮助去除一些难清理的缝隙中的污垢。
总的来说，两者都可以用来清洗水果，但小苏打可能更温和，适用范围更广。然而，实际使用中，根据水果种类和清洁需求，你可以选择使用食用碱或小苏打。注意不要使用过多的碱性物质，以免影响水果的口感和营养。在清洗过程中，你可以用手轻轻搓洗水果表面，然后用清水冲洗干净。
水果怎么能清洗干净？
1.用食盐清洗 买回来的水果用盐水浸泡，在清水里放适量的盐浸泡大约20分钟，然后再冲洗干净，盐水洗水果可以起到一定的杀菌效果。
2.用小苏打清洗 农药偏酸性，小苏打水呈碱性，小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉，小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果，用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度，浓度10%的碱性水清除效果最佳。
3.用淘米水洗 淘米水对清除残留农药有一定作用，这是因为大米表面含钾，第一遍和第二遍的淘米水带有弱酸性，而很多农药只有在和弱酸物质作用下才能没有毒性。
以上介绍了三种洗水果的好方法，非常实用，而且对身体健康更有好处。因为食盐清洗水果，能起到杀菌效果。为了去除农药残留，小苏打洗水果，能帮助洗去偏酸性的农药，让我们吃水果更安全更健康。除此之外，比较简单的方法就是淘米水洗水果，去除水果表面的农药残留，是个很好的方法。知道了怎么洗水果，大家以后可以按照这些方法去做，吃起水果来更放心了。
小苏打可以洗水果吗
1、小苏打可以用来清洗水果，小苏打洗水果可以减少水果表面残留的农药成分，或者是风吹日晒留下的脏东西。
2、在使用小苏打洗水果的时候，将小苏打加水在水果上来回搓洗几遍，将水倒掉后用清水冲洗一遍就可以了。
3、农药偏酸性，小苏打水呈碱性，小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉，小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果，用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度，浓度10%的碱性水清除效果最佳。不过有些水果，经过小苏打水清洗后，口感会稍有改变。
小苏打洗水果好吗
小苏打是可以洗去水果上的农药的，因为利用酸碱中和的原理，小苏打是碱性的，农药大部分是酸性，所以可以快速中和掉。
碳酸氢钠（NaHCO?）（SodiumBicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
为什么不建议用小苏打洗水果
因为用小苏打洗水果，会影响到水果的口感。小苏打在作用后会残留碳酸钠，使用过多会让水果有碱味。另外，放太多的苏打粉还会使水果的营养成分流失，让人体所需的维生素得不到更好的补充。
洗水果用小苏打还是盐
都可以。在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着水果来回搓，表面的脏东西就能搓干净，然后再用水冲干净即可。
用小苏打粉可有效去除水果表层的农药。将小苏打粉溶解在水里，水果浸泡几分钟，再用清水冲洗即可。
用盐搓洗后，再用小苏打水泡几分钟，是最安全的方法，即去除水果表层脏杂物，又去除了农药等污染物。这样可真正放心食用。
小苏打洗水果和盐哪个效果好
1、两者结合更干净。
2、洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着水果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
3、用小苏打粉可有效去除水果表层的农药。将小苏打粉溶解在水里，水果浸泡几分钟，再用清水冲洗即可。
4、用盐搓洗后，再用小苏打水泡几分钟，是最安全的方法，即去除水果表层脏杂物，又去除了农药等污染物。这样可真正放心食用。
洗水果用小苏打还是盐还是白醋？
需要根据水果的种类来决定。用小苏打洗水果可以起到消毒、去除水果表面农药的作用，比较适合清洗表面光滑的水果，比如葡萄、梨等；用盐洗水果可以起到杀虫的作用，可以清洗带有虫子的水果，比如草莓、樱桃等。
小苏打：
小苏打即碳酸氢钠，是一种无机化合物，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。但碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
