比目鱼的10种做法？

比目鱼是一种肉质鲜美、口感细腻的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是10种常见的比目鱼做法：

1. **清蒸比目鱼**：将比目鱼清洗干净，用葱姜和料酒去腥，然后放入蒸锅中蒸制至熟，淋上调好的酱油和热油即可。

2. **红烧比目鱼**：将比目鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、八角、甜面酱等调料翻炒，加水烧制至汤汁浓稠。

3. **煎比目鱼**：将比目鱼腌制后，放入热油锅中煎至两面金黄，搭配柠檬汁或者自己喜欢的调味料食用。

4. **炖比目鱼**：将比目鱼切块，与豆腐、蘑菇等食材一起炖煮，制成营养丰富的炖菜。

5. **比目鱼汤**：将比目鱼切片或整条煮制，加入蔬菜、姜片等煮成鲜汤。

6. **酸菜比目鱼**：将比目鱼切片，与酸菜一起炒制，酸爽开胃。

7. **香煎比目鱼**：在比目鱼表面裹上一层薄薄的面粉或玉米粉，然后在热油中煎至外脆内嫩。

8. **椒盐比目鱼**：将比目鱼切片或整条煎熟，撒上椒盐调料即可食用。

9. **糖醋比目鱼**：将比目鱼煎至两面金黄，淋上自制的糖醋汁，酸甜可口。

10. **咖喱比目鱼**：将比目鱼煎熟，加入咖喱酱和椰奶煮制，制成异国风味的咖喱鱼。

这些做法都能够让比目鱼的鲜美得到充分展现，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的烹饪方法。

比目鱼怎么做好吃？

比目鱼炸过再盖上盖子煮一会比较好吃，下面是具体做法：

准备材料：比目鱼 500g，葱 半根，姜 3片，醋 1勺，盐 3小勺，花椒 10-15粒，料酒 2勺，八角 2个，大蒜 3-5瓣，虎皮青椒 1个，豆瓣酱 1勺，冰糖 8-10粒，老抽 1勺。

1、切好大葱、大蒜、生姜、青椒、红椒，准备好其他配料。

2、锅内加油，加入大葱、大蒜、生姜、红椒，稍微炸20-30秒。

3、把鱼放下去炸一下，正反面各煎30-50秒，或者直接观察鱼肉的颜色，微微黄色即可。

4、加水没过鱼，放入八角和花椒（开水和冷水都行）。

5、加入酱油，醋，冰糖，盐，豆瓣酱，盖上盖子，煮10-15分钟。

6、打开盖子，加入青椒，收汁。

7、将做好的比目鱼装盘就可以开始享用了。

6种比目鱼家常做法怎么做如何做

比目鱼的一种家常做法如下：

原料：比目鱼200g、北豆腐200g、油适量、水适量、香醋1匙、老抽1匙、生抽1汤匙、大蒜5g、香葱一根。

步骤：

1、将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用，生姜切片，香葱洗净切碎，大蒜切碎。

2、锅中加热生油，放香姜片和蒜末下锅炒。

3、在锅中倒入生抽和适量水煮开。

4、放入比目鱼和北豆腐块。

5、调入香醋和老抽，小火焖煮，收汁后撒上葱花即可。

冻比目鱼片的做法

清蒸比目鱼做法：

1、把鱼鳞划掉，剖开取出肠子，切成块，放进盆子洗干净；

2、然后倒入盐，500克，一汤匙的比例，酒，用手搅拌，捏捏，腌15分钟；

3、然后再洗干净，放入盘子，倒入辣椒，姜，葱，五香粉，2汤匙水，然后清蒸。

清蒸比目鱼的详细做法谢谢

清蒸比目鱼的详细做法：

1、将比目鱼的鱼鳞和鱼肠去掉，冲洗后将比目鱼放在盘子上。

2、在装目鱼的盘子内放入姜片和葱段。

3、向锅内倒入水，将水烧至沸腾。

4、将装鱼的盘子放在蒸锅里，盖上盖子蒸8分钟。

5、关火不要动锅，虚蒸5分钟。

6、拿出盘子内的姜和葱，撒上新的青椒丝，加入少许酱油即可。

清蒸比目鱼的做法

用料：比目鱼600克、油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、彩椒1/4个、花椒10克、葱适量、姜适量、蒸鱼油2茶匙。

做法：

1、新鲜的比目鱼洗干净；

2、将鱼去皮、去肠、去腮洗干净；

3、添加葱姜，加花椒、盐、胡椒粉揉搓；

4、加白酒揉搓均匀，密封好放在冰箱冷藏室腌制50小时；

5、腌制好的鱼入蒸锅蒸，开锅入锅，蒸10分钟左右；

6、葱切成丝放在冷水中；

7、蒸好的鱼放入鱼碟，添加葱丝、彩椒；

8、添加蒸鱼豉油；

9、锅中加油烧热，浇在鱼上，即可上桌享用。

做法，煎小比目鱼怎么做好吃，煎小比目鱼的家常做法

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• 尝户佰鞠脂角拌携饱毛食材比目鱼400克花生油20毫升盐1克裹炸粉30克步骤1准备食材：鱼洗净，去除内脏，然后加入盐腌制一会2放入裹炸粉拌匀3不粘锅中放入油4将鱼放入锅中5煎至一面金黄色时再煎另一面6色泽金黄，鲜美可口

油炸比目鱼的做法，油炸比目鱼怎么做好吃，油炸

• 1.比目鱼洗净，从尾部剥掉深色的背皮，剪掉头部和腹部，再次洗净，控干水分，备用。蒜切片，香菜切段2.比目鱼放入碗中，放入少许盐和蒜片，腌制10分钟3.锅内放油，待油稍热，将腌制入味的比乏川催沸诎度挫砂旦棘目鱼擦净水分（也可直接蘸上少许面粉），中火煎制两面金黄，控油，取出4.锅内留少许底油，放入蒜片爆香，烹入陈醋、白糖和生抽，放入煎好的比目鱼，翻炒均匀，开大火收干汤汁，洒上香菜段，即可。

比目鱼炒蘑菇的做法，比目鱼炒蘑菇怎么做好吃

• 步骤1.超市冷冻的比目鱼片。2.先用料酒、盐、胡椒粉、姜粒腌30分钟。3.把比目鱼切丁。同时把葱姜蒜备好。4.平菇清理干净。5.上油锅，下葱姜蒜。6.放入比目鱼丁，同时放料酒、鸡精。7.放入平菇翻炒。8.兑入点清水，放入胡椒粉、糖、生抽，盖上锅盖，煮焖3-5分钟出锅。9.装盘。

比目鱼炒蘑菇的做法，比目鱼炒蘑菇怎么做好吃

• 步骤1.超市冷冻的比目鱼片。2.先用料酒、盐、胡椒粉、姜粒腌30分钟。3.把比目鱼切丁。同时把葱姜蒜备好。4.平菇清理干净。5.上油锅，下葱姜蒜。6.放入比目鱼丁，同时放料酒、鸡精。7.放入平菇翻炒。8.兑入点清水，放入胡椒粉、糖、生抽，盖上锅盖，煮焖3-5分钟出锅。9.装盘。

冷冻比目鱼中段，求几种好吃的做法

• 买了一些冷冻比目鱼中段，长约10-18cm、宽约5-10cm、厚2-3cm。请推荐几种好吃又不太复杂的家常做法。最好不要贴网址，谢谢！
• 冷冻比目鱼中

请问香烤比目鱼的做法是怎么样的？

• 你好1.方板鱼剥掉外皮，去掉肚肠洗净，用厨房纸吸干水分2.放姜片、料酒、盐3.稍放点生4尝龚佰夹脂蝗拌伟饱连.放烧烤料5.充分搓匀腌2小时以上6.取出放在烤网滤掉水7烤盘铺锡纸，放在最下层，鱼放在中层烤30分钟8.取出翻面再烤20分钟左右