腊肉直接吃吗？

答：腊肉不能直接吃！

腊肉是用盐和花椒腌制生猪肉而成的，吃之前要用开水煮几分钟！

买回来腊肉切薄片，放入开水中煮几分钟，去掉一部分盐分，然后可以和大葱，洋葱，蒜苔，青椒等一起炒着吃！

煮熟的腊肉放了5天还能吃吗

已经煮熟的腊肉，如果是在冰箱里面放置了5天，是可以食用的，如果是在室温下放置了5天，则不建议食用。

腊肉可以用干净的纸包起来放进冰箱保存，如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，室内较干燥的话，便可以用绳子吊起来，放在不被太阳直射的地方吹风就行。如果把腊肉放在冰箱的冰格里可存放半年之久。

腊肉是生的还是熟的

生的。腊肉是用生猪肉经过食盐等调味料腌制后，再经过烟熏、风干制成的。中途会有微生物发酵生成一种独特的腊肉风味，但是腊肉没有经过彻底的加热，因此仍然属于生的。

腊肉炒多久能熟

10-15分钟。一般腊肉切的厚度不一样、炒菜的火候不一样、搭配的食材不一样，炒熟腊肉的时间也是不一样的，一般10-15分钟的样子，炒到腊肉中的肥肉变成透明就可以了，可以根据自己的经验调整炒腊肉的时间。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月（12月）加工，故称腊肉。

生腊肉怎样煮熟

生腊肉煮熟做法：

主料：腊肉；

辅料：老姜、料酒；

步骤如下：

取一块腊肉放入开水里浸泡一会，倒入少量料酒；在开水里泡好的腊肉，取出洗净，放入加有水的锅内；加入老姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫；盖好锅盖继续煮15分钟，至腊肉熟透，关火，焖上一会；捞起整块腊肉，凉一会，这样腊肉就煮熟了。

腊肉蒸多长时间熟

1、一般蒸20-30分钟左右即可。腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些。

2、因为腊肉已经被熏制过，其中有一部分已经熟了，但这里要注意风干的腊肉是没有熟的。

3、腊肉蒸一定要先用温水洗净，洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物，将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分，再将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中，一般需要将其蒸20-30分钟左右的时间才能将腊肉蒸熟。

腊肉煮多久能熟

腊肉一般煮15-30分钟即可。

腊肉介绍

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

腊肉主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，腊肉之所以称为腊肉，可能跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。腊肉是湖北、四川、湖南、江西、云南、贵州、甘肃陇西、陕西的特产，已有几千年的历史。

腊肉煮熟了放多久不会坏

煮熟后的腊肉不宜长时间存放，尤其夏天在室温的条件下，很容易变质，所以建议及时食用。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。

为什么炒腊肉比鲜肉熟的快

因为腊肉是风干肉，本身就有一定程度的自熟，且自身所含水分十分少；而鲜肉所含水分比较多，炒鲜肉时，根据物理三态变化原理，水从液态变为汽态会吸收大量的热，即水分蒸发时会带走一部分热量，因此炒腊肉比炒鲜肉熟的快一些。

腊肉要煮熟吗

腊肉要煮熟才能吃。

一、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

二、腊肉营养价值：1． 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

2． 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

熟腊肉不放冰箱可以吗

可以。室内温度在20度以下时，熟腊肉可以放在室内，能够保存2-3天不坏，但是要注意放在阴凉、通风的地方，并且要用透气的罩子罩起来，避免被虫蝇爬过。另外，如果是已和其它食材一起炒过的腊肉，通常常温下只能放一夜。