炸过的鱼怎么做好吃？
炸过的鱼要想做得好吃，可以尝试以下做法：
1. 选择新鲜的鱼，最好是脂肪含量较高的鱼种，比如鲈鱼、鳕鱼或秋刀鱼。
2. 先将鱼肉用少许盐和胡椒粉腌制一段时间，这样可以提升鱼肉的味道。
3. 在面粉中加入少许盐和黑胡椒，用来裹住鱼肉。
4. 将鱼片裹上面粉后，可以再沾一些蛋液，然后裹上面包糠，这样可以使鱼片更加酥脆。
5. 锅中热油至七成热，将裹好面粉和面包糠的鱼片放入油锅中炸至金黄色。
6. 取出炸好的鱼片，沥尽多余油分，撒上少许盐和柠檬汁，提升口味。
炸过的鱼应当立即食用，这样能够保持最佳的口感和味道。
炸过的熟鱼怎么做好吃
1、锅中放适量油，放入切好的姜末、蒜末、辣椒段炒香。
2、放入鱼，轻微翻几下或者用热油往上淋。
3、加入适量骨头汤或者开水，以能淹过鱼为宜。
4、放入葱段、加入适量的酱油染色。加适量盐、白糖、料酒、味精或者鸡精调味。
5、中火几分钟后改大火收汁，装盘，撒葱丝即可。
炸过的干鱼鳔怎么做好吃
做沙锅鱼鳔咸肉好吃
材料：五花咸肉250g，干鱼鳔150g，鸡腿菇20克、花菇20克、绍酒2勺、鸡汤适量、盐2勺、白糖1勺、味精1勺，豆油2勺。
做法
1、五花咸肉切块，焯水。
2、干鱼鳔用水泡软后放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。
3、加五花咸肉、绍酒、鸡腿菇、花菇烧沸，用盐、白糖、味精调味即可。
隔夜的鱼 (炸过了 成鱼块了)怎么做好吃
- 隔夜的鱼 (炸过了 成鱼块了)怎么做好吃
- 加点生菜煮鱼汤。
