中国四大名米是哪四种？

1、五常大米

五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常市，是全国非常有名的大米品种之一，当地独特的地理和气候环境造就了五常大米颗粒饱满、质地坚硬的优异品质，煮成的米饭也十分芳香爽口。

2、盘锦大米

辽宁盘锦大米籽粒饱满、粒形完整、胶稠度高，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳，是大米中难得的佳品。为北京奥运会专用大米、中国农产品百强标志性品牌。

3、原阳大米

原阳大米是河南省原阳县特产，国家地理标志产品。其米质晶莹透亮、香味纯正、软筋香甜，受到不少人喜爱。

4、万年贡米

万年贡米是江西省万年县特产。万年贡米自南北朝时期就是专供皇室的大米，至今已有一千多年了，历史非常悠久。

米的分类及等级划分？

大米是有特级的。按照大米国家质量标准，大米分为四个等级分别为标准一级，标准二级，标准三级，特级，其中特级是质量最好的大米。

大米等级的判定标准：

1、标准一级：背沟有皮,粒面留皮不超过1/5的占80%以上。

2、标准二级：背沟有皮,粒面留皮不超过1/3的占75%以上。

3、标准三级：背沟有皮,粒面留皮不超过1/2的占70%以上。

4、特级：背沟有皮,粒面米皮基本去净的占85%以上。

扩展资料：

大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是中国大部分地区人民的主要食品。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。

因此，食用大米有较高的营养价值。但是大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

大米品种

大米品种有籼米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸谷米、碎米。

1、籼米：籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形。

2、粳米：粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。

3、糯米：糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

4、糙米：稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。

5、白米：糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，即我们平时食用的白米或大米。

6、蒸谷米：蒸谷米是将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。

7、碎米：大米在加工时被碾碎的部分，称为碎米。泰国碎米分白碎米和小白碎米。

大米的优质品种

种植区域五常市龙凤山、民乐乡、营城子乡等区域五常稻花香大米

稻花香米优点：

1、香：在稻田中就能闻到香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出来的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。这是稻花香的最大特点。

2、甜：稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。

3、吃起来，不咂，口感好。

4、由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生，可以用于做寿司米。

大米品种有哪些

1、大米有粳米、籼米和糯米三个品种。

2、粳米。是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。

3、籼米。系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。

4、糯米。又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。

哪些品种的大米好吃

好吃的大米品种有黑龙江镜泊湖的响水大米，云南德宏的遮放贡米，天津的小站稻米，原因如下：1。响水大米的种植地黑龙江镜泊湖拥有多孔的玄武岩，渗水作用良好，便于通风和晒田，能促进水稻的扬花，灌浆和早熟。响水稻在生长过程中所需的温度，水份，空气这三要素都优于其它稻田。独特的石板地，是响水稻早熟，饱满，优质，高产的奥秘。

2、云南德宏的遮放贡米的米质色泽乳白晶莹如玉，米饭香醇，粘而不稠，冷不回生，口感口味无穷，安全营养成分超过国家有机食品检测标准。

3、天津的小站稻米属粳米中之优良品种，晶莹如珠，米香浓郁，已成为驰名中外的名产。小站稻米含有人体所需的各种氨基酸，脂肪酸，矿物质，不仅好吃，而且营养丰富。

泰国大米哪种品种的最好吃

泰国香米属于籼米，比起粳米，淀粉含量低，但是同时水分含量也低，更易保存，吃起来会干干巴巴的泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质，因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

广西有什么大米品种好吃啊

广西好吃的大米品种如下：

1、广西象州香米。生产出的象州米，晶莹剔透，营养丰富，煮饭香软，口感佳。象州米的代表性品种七桂粘和桂香粘，是广西农科院水稻研究所培育的。象州米的蛋白质、氨基酸、精米率等18项指标全部达到优质。象州米煮饭则是淡香。

2、玉晚占大米。是较为优质的水稻品种，品种抗性强，产量高，亩产可达400公斤到550公斤，且米质达到国家优质二级，煮出来的米饭松软可口，被公认为广西最好吃的大米之一。

3、古辣香米。是南宁市宾阳县的特产，而且全镇完成粮食播种面积6、2万亩，生产的优质古辣米远近有名。标志产品保护获国家质检总局受理，是国家地理标志的保护产品。而这古拉香米质量特色鲜明，具有独特品质，产地地理和人文因素密切相关。煮出来的米可谓香飘万家。

目前好吃的大米有些什么品种

1、五常的稻花香米：稻花香2号种子种出的大米，是目前国内最优质的水稻之一，五常地区的主打大米；

2、响水的石板米：石板米出产于黑龙江省宁安市渤海镇响水乡，该地有火山岩浆凝结成的熔岩台地，台地之上有土壤层，水稻种植其上，因而叫石板米；

3、方正的富硒米：黑龙江方正是中国富硒大米之乡，富硒米依托肥沃的黑土和科学的补硒种植方法，其含硒量较高；

4、秋田小町米：原产地日本，由吉林梅河口，松原等地区引进培育，外观与珍珠米类似而较小，短，圆，米粒整齐有光泽；

5、

海南大米什么品种最好吃？

• 海南大米什么品种最好吃？
• 好吃莫过东北米

发绿大米一洗就白是什么品种

• 霉了

糙米是未取皮的大米吗？是同一品种？

• 不是