年糕怎样炒既好吃又简单？
1：所有食材都准备好，买回来的年糕撕掉外包装用剪子剪成薄片，放入碗中倒入适量水清洗干净捞出沥干水分。
2：锅内放入适量的水烧开，倒入少许食用油，倒入洗干净的年糕煮至年糕变软后捞出放入盛有水的碗中浸泡备用。
3：火腿肠撕掉外包装，用刀切成块装盘备用。
4：葱和大蒜剥掉外皮，清洗干净后用刀分
别切成葱末和蒜片装盘备用。
5：准备好的油菜，用手掰成一片片后放入
盆中清洗干净再用刀对半切开。
6:胡萝卜洗净用刀切成薄片装盘备用。
7：锅烧热倒入适量的食用，倒入切好的火
腿肠，中火翻炒至火腿肠表遍稍微变焦。
8:倒入切好的葱末和蒜片一起爆出香味。
9：倒入弄好的油菜炒至断生后倒入切好的
胡萝卜片，炒至断生。
10：倒入1匙生抽，1匙老抽和1匙蚝油，翻炒均匀后倒入弄好的年糕，大火翻炒2分钟，让年糕更好地入味，倒入1匙食用盐翻炒均匀后关火盛出即可食用。
炒年糕的做法？
以下是炒年糕的做法：
材料：
– 年糕 300 克
– 火腿 50 克
– 豆皮 适量
– 鸡蛋 2 个
– 青菜 适量
– 生姜 适量
– 大蒜 适量
– 盐 适量
– 酱油 适量
– 料酒 适量
– 食用油 适量
步骤：
1. 将年糕用水浸泡半小时至软化，待用。
2.火腿、豆皮、青菜切成丝状备用。
3.生姜和大蒜分别切末备用。
4.鸡蛋打散成蛋液备用。
5.锅中放适量的食用油，烧至六七成热，加入生姜末和大蒜末煸炒至香气四溢。
6.加入火腿丝、豆皮丝和青菜丝，翻炒至熟。
7.加入年糕，加入适量的盐、酱油和料酒调味，翻炒均匀。
8.将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌均匀。
9.翻炒至鸡蛋熟透，年糕炒熟即可出锅。
小贴士：
1. 年糕容易粘锅，锅底一定要加足够的食用油，并持续不断地用锅铲翻炒。
2. 可以根据口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等辣椒调味料。
3. 鸡蛋可以稍微多一些，炒出来更有口感。
4. 如果感觉年糕太硬，可以在水中多浸泡一段时间，软化后再炒即可。
怎样炒年糕好吃
辣炒年糕共分为4步，需要用到的食材有年糕、白糖、番茄酱、韩式辣酱、洋葱、鱼豆腐，以下是辣炒年糕的具体步骤：
操作/步骤
1
分开年糕
把年糕分开，用凉水泡五分钟。
2
切片
鱼豆腐切成小片，放入年糕中。
3
切丁
洋葱切成小丁。
4
搅拌翻动
小火煮年糕和鱼豆腐，等水开加辣酱、番茄酱、白糖，期间不断搅拌翻动，大火收汁，加入洋葱丁即可。
归纳为：以上就是关于怎样炒年糕好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎样炒年糕才好吃
炒年糕好吃的做法如下：
主料：年糕，甜不辣，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法：
甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香，倒入适量的水。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。继续煮到滚开，接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
正宗的上海蟹炒年糕在家怎样做
材料：螃蟹、年糕、 2根葱和姜丝。
具体做法步骤：
1、将螃蟹洗净切块。
2、将年糕切成薄片。
3、倒入油，放入姜片、蟹块和蟹壳一起爆炒。
4、倒入年糕和螃蟹块一起翻炒。
5、加入酱油、料酒、糖和水，继续翻炒。
6、水煮开后，调成小火闷煮，螃蟹煮熟后，撒入鸡精和香葱即可。
怎样做咖喱味的胡萝卜土豆炒年糕
第一、 准备食材 准备一个土豆，一个胡萝卜，将他们分别洗净备用，将年糕从冰箱取出，稍微解冻一下。
第二、 将胡萝卜洗净去皮后，切成小块儿；将土豆洗净去皮后，也切成小块儿，并且洗去淀粉；将年糕切成小段放入盘中备用。
第三、 准备适量姜和蒜，将它们洗净后切碎，炒锅中放入适量油，然后将姜和蒜放入锅中炒香，加少许冰糖，小火熬至冰糖融化。
第四、 将准备好的土豆，放入锅中翻炒均匀。
第五、 再将胡萝卜块儿倒入锅中，与土豆一起翻炒均匀。
第六、 然后将年糕倒入锅中，与土豆胡萝卜一起翻炒，炒至食材变色，有些发软就好了。
第七、 放入适量咖喱粉，再加少许清水，大火将水煮开，
第八、 用适量水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓稠，不想要太甜的话，可以再加少许盐，搅拌均匀。注意，汤汁不要收得太干。
第九、 出锅装盘，还可以准备适量小葱碎撒在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。注意，咖喱本身含有各种调料，为了保持原味，尽量少加入其他调料。
怎样做美味的胡萝卜毛豆炒年糕
第一、 食材 适量年糕，适量去除外皮的毛豆，适量胡萝卜。注意，毛豆最好现炒现剥，这样更加新鲜。
第二、 将年糕切成两半，这样在炒制的过程中会更加入味，将胡萝卜去皮后，切成条备用。
第三、 准备适量蒜，洗净后切片，锅中放入适量油，油热后，放入适量蒜片爆香，然后将毛豆放入锅中，翻炒均匀。
第四、 然后将胡萝卜条放入锅中，和毛豆一起翻炒。
第五、 将准备好的年糕，放入锅中翻炒均匀。
第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第七、 加入适量生抽，生抽一方面可以让菜肴的色泽更加好看，另外一方面还可以提鲜。最后加少许清水，盖上锅盖焖煮2到3分钟，就差不多了。
第八、 出锅装盘，然后再将适量小葱洗净切碎，撒在菜肴上面就可以吃了，美味营养，特别好吃，家里人都非常开心。
怎样做美味的毛豆土豆炒年糕
第一、 准备适量年糕，放入盘中备用；准备一个新鲜的土豆，土豆发芽了的话，就不能吃了；再准备适量毛豆，去除外壳，洗净后放入盘中备用。
第二、 将年糕劈成两半，这样更容易入味。将土豆洗净，去皮后切成长条，然后再洗去淀粉，放入盘中备用。
第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，将准备好的毛豆放入锅中，翻炒一下，炒至毛豆微微发软就可以了。
第四、 将土豆条放入锅中，翻拌均匀，然后将准备好的年糕条也放入锅中，搅拌均匀。
第五、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
第六、 放入适量生抽，陈醋，生抽可以微微上色，陈醋可以提鲜，这样让色泽更加好看，然后再加入少许清水，防止粘锅。
第七、 炒好之后，出锅装盘，香味已经飘出来了。
第八、 准备适量小葱洗净后切碎，放在上面，然后再放少许香菜，用模具将胡萝卜刻出一个五角星，放在盘中，点缀一下，家里人看了以后都非常喜欢，美味营养，很快就吃光了。
怎样做糖桂花炒年糕最好吃
- 怎样做糖桂花炒年糕最好吃
- 糖桂花炒年糕的做法： 1因为我是买小小条那种年糕所以洗净备用，要是大条的可以切片或者切条都可以2放入食用油，将年糕煎成金黄色3年糕煎好之后拿出来，再倒入些油，放入白糖炒成黄色糖浆，再放入两大勺糖桂花炒均匀即可（或者糖桂花最后用淋的也可以的）4然后倒入一碗水，将之前煎好的年糕放入一起煮，然后锅盖焖煮，中途翻动两下以免粘锅5大概焖煮五分钟左右开始收汁即可6等等等，装盘。是不是很美艳，但是真的是好吃。还有还有老饶家的桂花酱真心好，超级干净。
怎样炒年糕的做法大全
- 韩式炒年糕的做法 用水先把年糕冲洗几次炒锅热油，下洋葱丝，青椒丝翻炒调味盛出炒锅加水烧开，下年糕煮开后转小火煮片刻加入韩式甜辣酱翻炒，再加入洋葱丝和青椒丝最后加入葱粒炒几下即可出锅。
里脊肉青菜炒年糕怎样做最好吃
- 食材主料里脊肉115g青菜120g年糕3根辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量味精适量辣椒面适量步骤1.食材：里脊肉（已切片）、青菜（已洗净切开）、年糕2.将年糕放在案板上切成片。3.随后，将切好的年糕下入清水锅中焯开，捞出。4.烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料窢窢促喝讵估存台担郡酒。5.翻炒翻炒。6.接着，合入青菜翻炒翻炒至断生。7.然后，合入焯好的年糕翻炒一下。8.最后，加适量的酱油。9.加适量的盐。10.加适量的味精。11.加适量的辣椒面。12.调味炒匀，即成。小贴士
梭子蟹炒年糕的正宗做法，梭子蟹炒年糕怎样做才好吃的
- 食材年糕500g梭子蟹4只油适量糖适量料酒适量姜适量酱油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1梭子蟹清洗干净，切成小块，备用。 2年糕切成条状。 3年糕冷水上锅，烧至年糕软。 4冷水下冲凉，冲洗干净。 5滤干水。 6起油锅。 7放姜片，爆香。 8放梭子蟹，炒至蟹变红。 9加料酒。 10加酱油。 11加开水 。 12加糖，炒匀。 13放入年糕，炒匀。
