红薯冷库储藏新技术？
红薯保鲜冷库储藏方法介绍
1.红薯采收
红薯是天性喜热的农作物，田间温度20℃以上时红薯生长旺盛薯块也快速膨大。当田间的气温15℃时，红薯生长缓慢。根据红薯的生长特性，当气温低于15℃时，即可采收。采收过早或者是气温过高会造成红薯减产，保鲜也会受影响。采收气温过低，红薯会冻伤不利于后期储藏。所以红薯的采收时间可以安排在10月，于霜降前收晚。收获当天稍经晾晒就要装筐(箱)包装好，不能在外过夜，以防夜间低温遭受冷害。也不能受雨淋，破伤淋雨的红薯容易腐烂。
采收时建议人工采收，做到“轻挖、轻运、轻放”三个原则，避免采用机械设备采收，防止和机械损伤薯块（损伤的薯块易遭病原菌侵染而导致腐烂）。
2.红薯的分级和愈合处理
红薯采收后要做好红薯分级工作，剔除有病虫害的红薯，选择大小适中（一般为中等的）、无伤、无病的优良薯块进行贮藏。
并将有损伤的红薯皮（红薯在收获时皮薄而脆，很容易脱皮和发生断折损伤）立即进行伤口愈合处理，操作方法：在阳光下暴晒 1天 以上，或者在气温 30~35℃、相对湿度 90%~95% 的条件 下放置 4~6天，并要保持足够的通风。处理后红薯可失水率2%～6%，被破坏的表面保护结构得以恢复。（经过愈伤的红薯可以增强对黑斑病和软腐病的抵抗能力。）红薯愈合处理在保鲜冷库储藏前完成。
3.红薯保鲜冷库库房消毒
红薯保鲜冷库贮藏前要对贮藏库进行彻底的清扫和消毒灭菌处理，防止后期储藏发生病害。通常是烟熏消毒剂消毒，按5～15克/㎡分布多点燃烧，密闭熏蒸24小时，然后充分通风。
4.红薯保鲜冷库库内管理
4.1红薯保鲜冷库贮藏温度
红薯保鲜冷库储藏的温度为： 10~14℃，温度过低会遭受冻害，红薯内部会变褐变黑，出库后容易腐烂。温度过高，红薯会发芽开始，造成糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。
4.2红薯保鲜库贮藏湿度
相对湿度为80~95%。万能制冷温馨提示：红薯保鲜冷库相对湿度＞ 95% 时，则薯块褪色褐变，病原菌繁殖， 腐烂率上升。湿度＜80%时，薯块内的水分蒸发，薯块会脱水、萎蔫、皱缩、糠心。因此冷库湿度过低时采用冷库加湿器为库内增加湿度。
4.3红薯保鲜冷库气体调节
红薯保鲜冷库氧气含量不得≥4.5%，红薯在采收后呼吸作用仍在进行。氧气含量过低薯块会缺氧，轻则丧失发芽力，重则缺氧，造成窒息性腐烂。
管理一旦发现红薯有软化、霉烂、变质和异味感染等情况时应及时采取措施，分别加以处理，以免感染库内其他红薯。冷库房经常检查并注意通风换气，刺入：可利用风机排除库内的混浊空气，以便调整窖内的温湿度 , 保持空气的正常成分 , 确保红薯贮存。
延伸阅读
保鲜库可以储存红薯吗？
红薯可以存放在保鲜库内的，一般储存的温度10~14℃，在此范围内红薯的呼吸相差不大，如果库内的温度上升到20℃时，呼吸作用增强，消耗养料过多，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发生，如果保鲜库内的温度低于9℃就容易受到冷冻上海，使红薯内部变褐色发黑，放生硬心，煮不烂，后期易腐蚀。红薯贮藏的最适湿度为80%-95%。当库内相对湿度低于80%时，引起甘薯失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。
冬天红蜜薯能不能放冷库保存？
可以。红薯冬天最佳储存方法有地窖贮藏方法、冷库贮藏方法、黄土贮藏方法等。红薯冬天最佳储存方法是放入地窖里储存最好。地窖储藏或者冷库储藏都是可以保鲜。红薯冬天最佳储存方法地窖储存。农村储存红薯讲究不接触到酒精，窖温稍暖，湿度较小为宜。红薯冬天最佳储存方式有窑藏，冷库贮藏。
红薯存冷库好还是地窖好？
存放红薯地窖更好。红薯存放过程中温度低了不好。存放红薯应该放在9度左右的环境中保存，温度低于9度后，红薯就会受伤害。如果放在冷库中，红薯会受到冻害。存放红薯的库房，温度不宜低于9度。如果在9度左右的库房中保存，比传统地窖更好。
地瓜在冷库的储存温度？
红薯贮藏温度保存适宜温度为10℃~14℃，在冷库中妥善保存可以存放1-7个月之久，但是红薯冷库特别要注意温湿度的控制，温度过低会遭受到冷害，使薯块内部变黑，煮熟后又硬心并有异味影响销量，而且后期极易腐烂，温度过高，薯芽开始萌动、糠心等现象。
红薯可以放冷库保存吗？
冷库是可以存放红薯的。 冷库储藏红薯温度标准是:10~15℃,相对湿度是:80—95%。(红薯保鲜库储藏参数) 红薯在冷库储藏的注意事项 冷库温度要恒定,温度波动不能超过±1℃,不然过低会遭受冻害,红薯内部会变褐变黑,出库后极易腐烂。
冷库如何储藏红薯？
冷库不能储存红薯。 原因： 红薯怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。
因此，可以把室温掌握在摄氏十五度左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。 红薯储存技巧：
1、不宜与土豆放在一起，二者犯忌。
2、保持干燥，不宜放在塑料袋中。
3、红薯回来后，可放在外面晾晒一段时间，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。
