花江狗肉怎么做啊？

用料：狗肉1500g、冬笋200g、芹菜100g、生姜适量、大蒜适量、小米椒适量。

1、新鲜狗肉买回来洗净。

2、锅内加八角，桂皮等香料放入高压锅压30分钟。

3、狗肉捞出来切块，狗肉汤记得不要倒掉，留住备用。

4、冬笋切丝备用。

5、然后芹菜切好备用，生姜大蒜小米椒也装盘备用。

6、锅内放油炒香大蒜生姜。

7、立即倒入冬笋、芹菜翻炒。

8、加小米椒翻炒。

9、加入狗肉继续翻炒。

10、加生抽调味，即可倒入火锅中，把事先的狗肉汤也一起倒下去，就好了。

延伸阅读

贵州省花江狗肉出自哪个州哪个县？

花江狗肉啊，香！出自我们贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县花江镇。告诉你一个现实，现在高速公路四通八达，绝大多数车已经不经过花江街上，到花江吃狗肉的人越来越少了，花江的狗肉铺面也比原先少多了。

南昌哪里有贵州花江狗肉店？

A. 徐老大贵州花江狗肉老馆 – 江西省南昌市青山湖区

B. 王记正宗贵州花江狗肉馆 – 13970010482卫东花园C区3栋附近

C. 贵州苗乡张老大花江狗肉总店 – 北京东路工程学院旁

D. 徐老大贵州花江狗肉老馆 – 13807913255东湖区南浦路8号

E. 贵州苗岭花江狗肉老店 – 进贤大道489号

花江带皮狗肉做法？

1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。

2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。