花生豆腐的做法和配方？

材料配方：

花生米100克，玉米淀粉100克，水600克

做法步骤：

1，花生米加热水烫15分钟

2，剥去花生衣冷水浸泡一晚上

3，天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤

4，三分之一的花生浆倒进100g淀粉里

5，搅匀备用

6，剩余的浆放火上烧开打出浮沫

7，烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮

8，把淀粉花生浆倒进锅里

9，迅速搅匀煮成粘稠状（大约3-5分钟）

10，花生浆糊倒进容器里

11，等待花生豆腐成形就行

12，然后将花生豆腐切成小块（切的时候刀沾点水）

13，淋上调料即可开吃

延伸阅读

花生豆腐的烹调方法？

用料

花生豆腐 2块

肉末 10克

姜蒜末 5克

葱花 少许

剁辣椒 少许

蚝油 1小勺

生抽 2小勺

水 200克

食用油 少许

做法

步骤 1

将花生豆腐切片（不要太薄）

步骤 2

平底锅或者不粘锅内热油，依次将切好的豆腐放入锅中（刚下锅有点粘锅，用锅铲推开就好了）

步骤 3

花生豆腐单面煎至金黄捞出备用《煎单面吃起来花生味香，不油腻》

步骤 4

锅内热油，将姜蒜肉末剁辣椒煸香，加入蚝油，生抽和水

步骤 5

煮开后放入豆腐焖2分钟，撒上葱花即可出锅。

花生豆腐怎么做？

花生豆腐的做法比较家常和简单，接下来我们来看下怎么做吧。

第一步，我们要先把食材准备好，需要准备好鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生、豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。

接下来就先把蘑菇洗干净撕成段，花生豆腐切块，葱、姜各切成料，然后锅中倒油爆香，放入蘑菇翻炒，加水烧开后倒入花生豆腐，加入准备好的调料味即可出锅。

做花生豆腐的方法？

花生豆腐 一、主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤、面粉1公斤、食盐适量。

二、设备用具 电磨及制豆磨用具。

三、制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入1公斤淀粉、1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。

迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。