加蔬菜的香辣鱼做法：鲜香入味，让你大快朵颐

加蔬菜的香辣鱼行为：鲜香入味，让你大快朵颐

一道神奇的香辣鱼，搭配丰富的蔬菜

大家好，今天我要和大家分享一款特别的菜肴——加蔬菜的香辣鱼！这道菜集香、辣、鲜、脆于一身，再加上各式各样的蔬菜，不仅颜色诱人，营养也相当丰富。想不想知道怎么做出一道让全家都爱吃的香辣鱼呢？跟着我一起来看看吧！

准备食材，打下坚实基础

要做出美味的加蔬菜的香辣鱼，开头来说需要准备一些新鲜的食材。主要有：活草鱼、大葱、生姜、蒜、洋葱、芹菜、土豆、莲藕，还有我们最爱的豆瓣酱和香辣酱。这些搭配在一起，完全能让你的味蕾大开！鱼肉鲜嫩，蔬菜爽脆，简直让人流口水。你吃腻了红烧和清蒸，何不试试这道香辣鱼呢？

鱼的处理，确保鲜嫩

开门见山说，我们要把草鱼清洗干净，记住一定要选择活鱼哦，这样口感才会更鲜嫩。把鱼刮去鳞片，去掉内脏，再用流动水清洗干净。接着在鱼身上打上花刀，这样在炸的时候鱼身就不会翘起。腌制鱼肉也是关键哦，准备些葱姜水，加入少许盐，在鱼身上抹匀，腌制20分钟，让鱼肉更入味。

烹饪步骤，香辣万分

不用担心步骤复杂，只要按部就班，你也能轻松搞定！先准备好蔬菜，洋葱切丝，芹菜切段，土豆和莲藕切片备用。接下来，热锅放油，先把土豆片炸至微黄，再把鱼放入锅中炸至金黄酥脆。这时候香味已经扑鼻而来，真让人期待！

炸完鱼后，把葱姜蒜和花椒炒香，最终加入调料和炸好的蔬菜，快速翻炒出香味。将炸好的鱼放入锅中稍微煮一下，让鱼充分吸收汤汁的美味。最终再淋上炸过的辣椒和香料，保证让你的味蕾瞬间爆发！

分享美味，圆满的享受

做好后的香辣鱼，色香味俱全，简直就是家庭聚会的绝佳选择！一起叫上亲朋好友，配上一杯饮料，边聊边享受这道美味，简直太快乐了！不妨试试看，下次招待客人或者家人时就可以为他们准备这道加蔬菜的香辣鱼，让他们享受一餐丰富的美味。

说到底，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，能让你和家人吃得开心。快来试试吧，做好后一定要和我分享你的成果哦！