四川鸡翅鱼的正宗做法，简单又美味！

四川鸡翅鱼的正宗行为，简单又美味！

四川鸡翅鱼，听这个名字是不是就觉得很有趣呢？这种鱼因其形状像鸡翅而得名，然而味道可是超级鲜美的，今天就来教大家四川鸡翅鱼的正宗行为，让你在家也能轻松享受这道美食！

一、食材准备，简单易得

做四川鸡翅鱼，开头来说我们需要准备一些食材。主要的就是鸡翅鱼，市场上一般都能找到。顺带提一嘴，我们还需要一些常见的调料，像是姜、蒜、豆瓣酱、酱油、花椒和一些香葱。是不是觉得这些食材都不难找呢？那就跟我一起动手吧！

二、腌制，让鱼更入味

清洗干净的鸡翅鱼，咱们不能直接就下锅，要先腌制一下，这样能让鱼更加入味。大家可以用盐、黑胡椒、和一些生姜片腌制，腌制大约30分钟。你会发现，这个小步骤能让鱼肉更加美味，油腻感也少很多哦！你们平时腌制食材有什么秘诀吗？

三、调料炒香，步入正轨

接下来就是制作让人垂涎欲滴的汤汁了。锅里放点油，油热后加入一些白糖炒出糖色，这样会让汤汁更加有层次感。接着加入豆瓣酱、姜片、蒜末、花椒炒香，闻到香味了吗？这可是四川菜的灵魂所在！最终再加水，加入酱油、盐和鸡精，别忘了小火慢慢熬制10分钟，让所有的调料味道充分融合。

四、煮鱼，锁住鲜美

汤汁准备好后，就可以把腌制好的鸡翅鱼放进锅里了。记得小火慢煮，大概10分钟左右。这个经过中，鱼会吸收汤汁的味道，等到时刻到了，你会看到鱼肉滑嫩，令人垂涎欲滴！这时候可以撒上一些香葱，增添色香味。

五、享受美食，分享高兴

好了，四川鸡翅鱼就大功告成了！赶紧盛出来，配上一碗米饭，简直是下饭神器！大家试过之后一定要告诉我你们的感受哦。是不是觉得制作并不复杂呢？如果你有更多的难题或者想尝试不同的行为，可以在评论区留言，我会很乐意为大家解答。

那么今天的四川鸡翅鱼就分享到这里，希望大家都能在家轻松做出美味佳肴，享受美食带来的高兴！下期再见，记得关注我哦！