红烧鲜海杂鱼的做法，一学就会的美味家常菜！

红烧鲜海杂鱼的行为，一学就会的美味家常菜！

大家好！今天我想和大家分享一道非常好吃的菜——红烧鲜海杂鱼的行为。这道菜既简单又能让人垂涎欲滴，特别适合家常食用。喜欢吃鱼的朋友可千万不要错过哦！下面就让我们一起来看看这道美食的具体行为吧。

需要的食材，准备好了吗？

进行烹饪前，开头来说我们要准备好食材。要做红烧鲜海杂鱼，主要需要下面内容食材：带鱼、鲳鱼和小黄鱼。除此之外，还有咸菜、生姜、蒜子、以及青红椒片。在准备之前，有个小窍门：如果你的鱼比较腥，可以提前浸泡一段时刻哦，这样更容易去腥味。

接下来，把生姜和蒜子切片，咸菜也用水泡好后切成小段。接着，我们需要将鱼处理干净。带鱼剪去鱼鳍并去掉内脏和腮，而鲳鱼和小黄鱼也需要去腮、去内脏，最好用剪刀将黄鱼的鳞去掉，干净的鱼在后期才会更入味哦。

热锅赶紧炒，香气扑鼻！

食材都准备好之后，我们就可以开始下厨了！开门见山说，热锅中倒入适量的油，等油温达到五成热时，放入切好的姜蒜片炒香。这个步骤可以说非常重要，炒出来的香气完全会让你忍不住想立刻开吃！

接下来，我们放入蒲县豆瓣酱炒出红油，接着将海杂鱼放入锅中煸炒至透。这一步可一定要小心，别让鱼肉煮得过老哦，保持鱼肉的嫩滑感是关键。之后，往锅中加入生抽、老抽、料酒，这样不仅能去腥味，还能让鱼更加美味。最终，加一勺糖提鲜，浑身都散发诱人的香气。

慢火炖煮，味道更醇厚

所有调料加好后，加入足量的清水，水量要淹没过鱼身哦。将锅盖盖好，用中火慢慢炖煮20分钟。慢火炖出来的红烧鲜海杂鱼，味道更醇厚，吃一口那种鲜香的口感，真是让人陶醉。

时刻差不多了，我们就可以放入切好的咸菜，再盖上锅盖焖五分钟。咸菜的加入会让这道菜的味道更丰富，带着点咸香，完全开胃！最终，等汤汁快要收干时，放入青红椒片，翻炒几下，断生就好啦！

美味完成，吃饭时刻！

当这道红烧鲜海杂鱼端上桌时，完全会成为全场的焦点。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，既下饭又下酒，轻松就能让一家人享受到海洋的味道。你是不是已经心动了呢？快点试试看吧，相信你一定会爱上这个简单易学的红烧鲜海杂鱼的行为！

感谢大家的观看，我们下次再见！如果你喜欢我的分享，记得关注哦，更多美食等着你来探索！