社区火锅鱼的做法步骤，简单又美味！

社区火锅鱼的行为步骤，简单又美味！

火锅鱼这道菜近年来在大众的聚餐中越来越受欢迎，特别是热爱辣味的朋友们，简直无法抵挡这种香辣的诱惑。但对于不会做的人来说，是不是觉得很复杂呢？别担心，今天就来和大家分享一下社区火锅鱼的行为步骤，让你轻松在家也能享受这道美味！

食材准备，简单又齐全

开门见山说，我们来说说食材。火锅鱼的主材是草鱼，当然你也可以根据自己的口味选择其他鱼类，不过草鱼的肉质更加鲜嫩哦。我们需要准备的食材有：

– 主料：草鱼1条

– 辅料：香菜或葱花、姜、葱

– 调味料：食用油、盐、十三香、花椒、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、淀粉、辣椒粉、芝麻

听起来是不是不算太复杂呢？那么接下来，我们就开始制作吧！

鱼的处理，腌制很关键

开头来说将草鱼清洗干净，去掉鱼线，再把鱼切成2-3厘米宽的块。鱼头切成两半，鱼尾切成三段。这样处理完后再用清水冲洗一下，让它更加新鲜。接着，我们要腌制鱼块，这可是火锅鱼味道的关键哦！将切好的鱼块放入大碗中，加入适量的盐、十三香、料酒和食用油，接着撒上一些淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制20分钟。这样能让鱼肉入味，更加美味。

炒香料，提味更美味

接下来我们要进行炒制。热锅凉油，倒入适量的食用油，等油稍微热了后放入花椒粒，慢慢释放香味。等到花椒的香味出来后，加入豆瓣酱，再放入葱姜一起翻炒，直到各种香味交融，那就太美好了。这个经过需要耐心哦，炒香了才好！接下来，加入清水，稍微放入盐、白糖和生抽，继续煮沸5分钟。这个时刻正好可以让汤底更加美味！

煮鱼块，火锅的灵魂

现在是时候将腌制好的鱼块放入锅中了，继续开大火煮，别忘了在这个时候轻轻翻动鱼块，确保每一块鱼都能被煮熟。一般煮5分钟就可以了，不要煮太久，保持鱼的鲜嫩口感。看到水开了，香味四溢，是不是肚子开始咕咕叫了呢？

出锅装盘，享受美味

最终，将煮好的鱼盛出，加入料酒和辣椒颗粒，喷香四溢，接着撒上一些芝麻和葱花，再灌入一勺热油，火锅鱼就大功告成了！是不是看起来色香味俱全？快来尝一口，保证让你爱不释口！

以上就是社区火锅鱼的行为步骤，简单明了吧？自己动手做一做，家人朋友一定会赞不绝口！记得根据自己的口味调节辣椒的用量哦。快来一起享受这道美味的火锅鱼吧！