闽菜酒香焗鱼的做法，鲜嫩又美味的家常菜

闽菜酒香焗鱼的行为，鲜嫩又美味的家常菜

闽菜以鲜香著称，而酒香焗鱼则是其代表其中一个。今天我们就来聊聊“闽菜酒香焗鱼的行为”，让你在家也能轻松享受这道美味。

食材准备，简单易得

做这道酒香焗鱼，我们的主料是新鲜的鱼，当然，选择什么鱼也很重要。如果能找到新鲜的鲈鱼或者三文鱼，味道会更佳！除了鱼，我们还需要生姜、大蒜、香葱、盐、糖、生抽、料酒等调味品。看到这里，有没有觉得其实准备的物品并不复杂呢？

主料：

– 新鲜鱼 1 条（鲈鱼、三文鱼等）

– 生姜 50 克

– 大蒜 50 克

– 香葱 适量

配料：

– 盐 3 克

– 糖 5 克

– 生抽 20 克

– 料酒 10 克

处理鱼，去腥增鲜

开门见山说，我们要把鱼处理干净！别忘了，把鱼的内脏和黑膜清洗掉哦，这样才能有效去腥。接着，我们可以用刀在鱼身上轻轻划几刀，这样能帮助入味。是不是很简单？处理好后，可以把鱼放在一旁，咱们开始准备调料。

调制酱汁，简单又美味

在做酒香焗鱼时，酱汁的调制至关重要。我们可以把盐、糖、生抽和料酒按比例混合在一起，调成适合自己口味的酱汁。有时候，加入一点点香葱末，能够给整体增加不少风味。听起来是不是觉得这个酱汁好像简单却又能带出不一般的味道呢？

烹饪步骤，焗出美味

在锅中加一点油，放入姜片和蒜片小火煸炒出香味。接着，把鱼放入锅中，淋上我们刚刚调好的酱汁，盖上锅盖。火候的掌握很重要，一般在中小火下焗10到15分钟就可以了。听到煮的声音，感觉整条鱼的香味都在空气中弥漫，这可是让人垂涎的节奏呢！

快熟的时候，可以再滴上一点点酒，这时的鱼香会更加浓郁，真是让人忍不住想要尝一口。随着时刻的推移，香味四溢，鱼肉鲜嫩可口，真是太诱惑了！

上桌享用，尽享美味

最终，焗好的鱼可以用香葱和香菜点缀，提升视觉效果。在家人面前端上一道这样的美味，谁能拒绝呢？“闽菜酒香焗鱼的行为”就是如此简单易学，不妨试试看，相信你会爱上这道充满香气的美食！你有没有想过，在烹饪中加入现磨的香料，会让这道菜更加美味呢？

想要制作美食却不知道从何入手？试试这道酒香焗鱼吧，让你轻松成为厨房小能手！再加上好酒，完全是一场味蕾的盛宴！