红薯豆腐烧鱼的做法，简单又美味！

红薯豆腐烧鱼的行为，简单又美味！

大家好！今天我想和大家分享一个超好吃的家常菜，那就是“红薯豆腐烧鱼”。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，完全适合家人一起分享。向大家介绍这道美食的经过，希望你们能在家试试看哦！

用料准备：重要性不容忽视

在开始我们的红薯豆腐烧鱼之前，开头来说要准备好食材。我们需要一条新鲜的鱼（可以选择鲢鱼或者其他你喜欢的鱼），一块豆腐，还有入味的调料。例如，红薯淀粉、葱、姜、蒜，还有豆瓣酱等。你一定要注意，鱼的新鲜程度直接影响到成菜的味道。哪位朋友没有新鲜的鱼也可以试试其他的，方便实用嘛！

腌制和处理：让鱼肉入味又去腥

将鱼处理干净后，切成适当大致的块，大约2厘米左右。在一个碗里，加入盐、白酒、胡椒粉和一些葱姜水，搅拌均匀后，把鱼放进去，腌制大概20分钟。这样处理后，鱼肉会更加入味，也能去掉腥味。豆腐也不要忘记哦！将豆腐切块，泡在盐水里10分钟，可以去腥味，让豆腐更美味。

烹饪经过：火候和搭配都很关键

锅里放油，加热至七成热后，将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面微微金黄。这一步很重要，油温要高，这样鱼肉会比较紧实，不容易散。因此，煎好后，把鱼捞出备用。接下来，用锅里剩余的油炒一些调料，比如切好的生姜、泡辣椒、蒜和豆瓣酱，翻炒出香味。随后再加入一些水，水量要适中，刚好能没过鱼肉为佳。

排骨与配料的完美融合：味道的提升

接下来，把煎好的鱼块和豆腐一起放入锅中，倒入生抽、老抽、香醋等调料，开始炖煮。这个经过大约需要8-10分钟，期间可以尝一下味道，决定是否需要加点盐。为了增加香气，可以在最终的时候撒上一些香葱和香芹，帮助去腥味同时提升整体风味。

出锅分享：唇齿留香的美味

最终，炖煮好的红薯豆腐烧鱼就可以出锅了！色香味俱全，鲜嫩的鱼肉搭配滑润的豆腐，开胃又下饭。看到这里有没有让我说得你心动呢？这道菜的制作其实并不复杂，大家可以试试看哦！下次有机会聚餐，不妨准备这道丰富的菜肴，完全能够赢得家人和朋友的赞誉！

希望今天的分享能对你有所帮助。如果你还有其他关于红薯豆腐烧鱼的行为的难题，欢迎留言互动哦！我们下次再见！