美味红烧牛排骨的简单行为，快来试试吧！

红烧牛排骨是一道深受大家关注着的美食，它色泽红亮、味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。如果你还不知道怎样制作这道美味的红烧牛排骨，没关系，接下来我会详细为你介绍整体的行为和一些小技巧，保证让你轻松上手！准备好了吗？我们开始吧！

材料准备：让我们一起收集材料

开门见山说，制作红烧牛排骨所需的材料并不复杂。你需要四斤牛排骨、一把冰糖、适量的白酒、老抽和生抽、黄豆酱、干红辣椒、葱姜、八角、炖肉料包、盐，以及足够的开水。这些材料都基本容易找到，你有没有想过，为什么炒冰糖是制作红烧牛排骨的关键一步呢？由于冰糖炒至焦糖色能给牛排骨带来亮丽的色泽和香甜的味道。是不是很有趣呢？

牛排骨的处理：清洗与焯水

先把牛排骨泡在清水里，大约六个小时，中间可以换水两次。这样做是为了去除牛排骨里的血水，让成品更干净美味。接下来，准备一锅凉水，把牛排骨放进去，再加入两勺白酒，焯水可以去掉多余的血沫。想象一下，牛排骨经过简单的处理后，瞬间变得更加鲜嫩可口，这是多么让人期待啊！焯水之后，把牛排骨用温水冲洗干净，控干水分。

炒糖与调料：煮出香浓味道

在锅中倒入适量的油，加入冰糖，小心翻炒，直到冰糖变成焦黄色。接着，加入处理好的牛排骨，翻炒均匀，让每一块牛排骨都裹上美味的糖色。之后，加入白酒、生抽、老抽和黄豆酱，再放入葱姜、干红辣椒、大料和炖肉料包，所有的调料其实都起着不同的影响，除了增加风味，还能让肉质更加入味。是不是觉得这一步很吸引人？这个时候，你可以加入适量的开水，水量要能刚好没过牛排骨哦！

加压炖煮：耐心是成功的一半

将调料和牛排骨混合好后，把锅中的材料转移到压力锅中，选择蹄筋键，炖煮大约45分钟。相信我，等待的时刻会非常值得，香味会慢慢飘散在厨房里，真是让人垂涎。炖煮完成后，你可以将牛排骨转移至炒锅中，加入适量盐调味，再继续炖半小时。最终，大火收一下汁，这样的红烧牛排骨是不是已经让你口水直流了？

享用美味：与家人共享的高兴

完成之后，你会发现家里弥漫着红烧牛排骨的香气，软烂入味的排骨非常适合搭配米饭或煮面，一口下去，简直是享受。你有没有想过，做这道菜的时候，能不能邀请朋友一起分享这份美味？吃着牛排骨，畅谈人生，岂不快哉！

说到底，制作红烧牛排骨其实并不复杂，简单的步骤与合适的材料，就能让你在家轻松享受到餐厅级的美味。快来试试吧，别忘了分享你的成果哦！如果你喜欢这个食谱，记得收藏和关注我，欢迎留言分享你的感受，期待看到大家的红烧牛排骨哦！