香辣牛肉酱行为：简易家庭版，味道好到停不下来！

香辣牛肉酱是一道极具风味的美食，作为家常小菜，它不但可以用来拌面，还能搭配米饭，甚至用作火锅底料，真是食欲大开的绝佳选择。那么，怎样自己在家制作这款香辣牛肉酱呢？让我们一起来看看吧！

一、准备材料，轻松搞定

开门见山说，做香辣牛肉酱，我们需要准备下面内容材料：牛肉末、香菇、豆豉、辛辣辣椒、花生、芝麻、香叶和一些调味品。如果你在超市里找不到某些食材，可以考虑根据自己口味作出一些调整，例如辣椒可以选择朝天椒或其他品种，保证材料的新鲜和质量是最重要的！

二、炒香食材，释放味道

开门见山说，将香菇切成小粒，豆豉剁碎，辣椒洗净后剪成小段。接着，锅里不放油，先炒香花生，去皮后压碎。记得要用擀面杖压，这样更容易掌控粉末的大致。如果觉得麻烦，也可以直接买现成的脆花生哦。

接着，辣椒和一部分芝麻放进碗中，等锅里的油快冒烟时，迅速倒入炸成香辣辣椒油。这个经过中一定要留神，别让油炸得过了头。

之后，锅里再放些油，加入香叶炒香，随后盛出，接着把牛肉馅放进锅里煸炒。当牛肉变色且水分炒干时，赶紧盛出来备用。

在原锅中，继续用剩下的油炒香菇，至香菇微微出水后盛出。接着炒郫县豆瓣，等炒出红油后，加入豆豉、事先炸好的辣椒油和黄豆酱，炒匀后，加上刚炒好的牛肉和香菇，用小火慢慢翻炒十多分钟，最终撒点芝麻，只需稍微再炒一下，让味道更融合。

三、装瓶存储，随时享用

把炒好的香辣牛肉酱放在凉爽的地方冷却，接着盛入玻璃瓶或保险盒中，放入冰箱冷藏。这样的牛肉酱可以保存很久，想吃的时候用无水无油的工具取出就好。不过告诫你，这个酱真的太好吃了，可能没几天就会被吃光！

四、实用小贴士，量身定制

在制作的经过中，有几点小提醒：开门见山说，辣椒的选择可以根据你家人的口味来决定，毕竟每个人对辣的接受度不一样。接下来要讲，郫县豆瓣酱较咸，用量要控制哦，免得菜肴过咸影响口感。最终，实验的经过也是发现味道的经过，勇于尝试，逐渐找到最适合自己家庭的香辣牛肉酱行为！

时刻不等人，快动手试试吧！这款香辣牛肉酱，完全能让你在舌尖上享受到意想不到的美味！