糖醋鱼的行为草鱼，简单又美味的家常菜

大家好，欢迎来到我的美食小天地！今天，我要和大家分享一款经典的家常菜——糖醋鱼的行为草鱼。这道菜色香味俱全，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常待客。让我们一起来看看吧！

准备食材，简单易得

开门见山说，我们来准备一下所需的食材。这道糖醋鱼的主角是草鱼，你可以在超市或者市场上轻松找到哦。需要一条清洗干净的草鱼，尽量选择新鲜的，这样味道会更加鲜美。顺带提一嘴，我们还需要一些调味品，比如食盐、鸡粉、料酒、白糖、白醋等，还有淀粉和面粉来做鱼片的裹粉。大家有没有发现，其实这些材料都很常见吧？那么，准备好了吗？我们就可以开始动手啦！

鱼片处理，确保入味

接下来，咱们要把鱼处理得更好。将草鱼切成适当大致的段，再切成鱼片，记得厚片一点，炸出来会更嫩哦！把切好的鱼片放在盆里，加入2克盐、2克鸡粉和3克料酒，用筷子轻轻搅拌均匀后腌制10分钟。这样可以让鱼片充分入味，口感会更好！大家有没有腌鱼的经验？腌制的时刻不宜太长，适中就行，保证新鲜的口感。

裹粉炸鱼，金黄酥脆

腌好的鱼片，我们要来裹粉了。现在准备一个大碗，放入20克玉米淀粉和10克面粉，再打入一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀直至糊状。这里秘诀就是搅拌的路线一致，这样糊才不会结块哦！接着，把鱼片放入裹粉，确保每片都均匀包裹。紧接着，我们开始炸鱼。在锅中倒油，油温升到五成热时，轻轻下入鱼片，炸至表面微金黄色。你们觉得炸鱼的经过是不是特别有成就感呢？

调糖醋汁，酸甜适口

鱼片炸好后，接下来就是调制糖醋汁了。在另一个锅中倒油，放入10克番茄酱快速翻炒，再加入一勺半的清水、2克盐、15克白糖、8克白醋，不停搅拌化开糖。待汤汁起泡时，加入少许水淀粉搅拌，使糖醋汁浓稠。最终，将炸好的鱼片倒入锅中，快速翻炒，确保每片鱼都被糖醋汁包裹均匀，啧啧，光是想想就让人流口水了！

装盘享用，高颜值美味

最终，咱们把炒好的糖醋鱼盛出装盘，可以撒上一些熟芝麻和香菜作为装饰，让这道菜看起来更加诱人。是不是很简单？这就是糖醋鱼的行为草鱼，简简单单的步骤，却能做出餐厅级的美味。朋友们是不是急着试试了呢？快去动手吧！如果你喜欢这个食谱，别忘了关注我，获取更多美食分享哦！谢谢大家的观看，我们下次再见！