怎样蒸排骨？简单易懂的美味行为

你想知道怎样蒸排骨吗？其实，蒸排骨并不复杂，今天就来教你这道鲜嫩多汁的清蒸排骨行为。无论你是厨房新手还是老手，跟着这些步骤来，就能在家轻松做出美味的蒸排骨，快来试试看吧！

食材准备

在开始之前，我们先来准备一下材料。开门见山说，你需要500克排骨，可以选择小排或者仔排，它们的肉质更加嫩滑，入味也快。接下来是调味料，一块生姜、3瓣大蒜、2根小葱、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖、1勺玉米淀粉和1勺食用油。你们注意到没有？其实，这些材料小巧而简单，却能让排骨变得鲜香四溢。

食材处理与腌制

第一步就是处理食材啦。把排骨洗净后，冷水下锅，加入1勺料酒和几片生姜，接着大火煮开。记得撇去浮沫哦，焯水2到3分钟后捞出沥干，接下来生姜切丝、大蒜切末、小葱切葱花备用。这样做能去腥提味，让排骨更加美味！

接着就是腌制步骤。将焯过水的排骨放入碗中，加入所有调料：1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺白糖、蒜末、姜丝以及1勺玉米淀粉。抓匀后，腌制30分钟。这一步是让排骨充分吸收调料的关键，你可以问问自己：腌制的时刻够吗？确保每块排骨都裹满调料，才能更入味哦。

开始蒸制

现在，我们进入蒸制环节。将腌好的排骨均匀铺在盘子里，淋上1勺食用油，这样可以防止蒸制时排骨表面变得干燥。你是不是觉得这个小细节很重要呢？

在蒸锅中加水并烧开，把装有排骨的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，以大火蒸30到35分钟。记住，蒸制的时刻要根据排骨的大致来调整，小排时刻可以短一些，而大排则适当延长。

装盘与享用

一切准备就绪后，蒸好的排骨就可以取出啦！撒上葱花点缀一下，瞬间让这道菜看起来更加美味诱人。你可以闻到那香气四溢的感觉吧？这道清蒸排骨就完成了，你可以趁热享用，真的是美味极了！相信我，家人肯定会爱上这道排骨的。

小贴士

最终再给大家一些小提示：焯水时一定要冷水下锅，这样能更好去除杂质和血水；腌制时刻不要太短，保证入味；蒸制经过中尽量不要频繁开盖，以免热量散失，影响口感。

怎么样，学会怎样蒸排骨了吗？下次在家做饭时，记得试试这道鲜嫩的清蒸排骨哦，简单又美味！