在寒冷的日子里，来一盘香喷喷的五香牛肉，简直是绝配！那么，五香牛肉怎么煮好吃呢？今天我就来分享一个简单又美味的家常行为，让你轻松搞定这道下酒菜，快来看看吧！

选好食材，味道更美

开门见山说，做五香牛肉，选对食材非常重要哦！我们需要300克牛腱子，这部分肉质比较嫩，适合炖煮。还有，葱姜和一些调料也是必不可少的。先来看看我们需要哪些材料：

– 牛腱子 300克

– 白酒 2勺

– 葱姜 适量

– 胡椒粉 1小勺

– 盐 适量

– 花生油 100克

– 生抽 1勺

– 蚝油 1勺

– 十三香 1小勺

– 糖 1小勺

– 花椒粉 1小勺

– 孜然粉 1小勺

– 芝麻 少许

看了这个清单，有没有觉得手边就可以立刻开始呢？

腌制牛肉，锁住美味

接下来，就是腌制牛肉的步骤了。我们先把牛肉洗净，切成细条。接着，加入葱段、料酒、姜粒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后，放置一边腌制半个小时。这样能让牛肉更加入味，味道真的是无敌哦！你是不是觉得腌制时刻有点长？其实只要耐心一下，等的经过是值得的。

炒制牛肉，香味四溢

腌好的牛肉时刻差不多了，接下来我们就可以开始炒制了。热锅倒入适量的油，等油开了之后，放入姜块，爆炒出香味。接着就可以把腌好的牛肉倒入锅中，用大火翻炒，接着转中小火，慢慢将牛肉炒至色泽变深、泡沫消失。这时候，厨房里肯定充满了香味，你有没有忍不住想尝一口了？

接下来，我们加入糖、生抽和蚝油，翻炒均匀。再加入十三香，小火慢慢炒到牛肉熟透。这样做出的牛肉，色香味俱全，真的让人垂涎欲滴！

完成，赶快享用

最终一个步骤，加入花椒粉和孜然粉，快速翻炒，接着撒上芝麻，关火。这样就完成了，再盛出来稍微放凉一下就可以享用了。是不是超级简单呢？搭配一杯小酒，完全是绝配哦！

小贴士

最终，给大家一个小贴士：炒牛肉的时候，油一定要适量多一些，这样才能炒出更加丰富的味道。另外，喜欢吃辣的朋友可以在炒制时加入一些干辣椒，味道会更加出彩！

看！通过这多少简单的步骤，五香牛肉就煮好了。试试看吧，让你的家常菜增添一份风味，完全能让家人和朋友赞不绝口！如果你还有其他想要了解的食谱，欢迎留言分享哦！