豆腐制作经过视频让制作豆腐变得简单有趣，今天我们就来聊聊怎样在家自制豆腐！是不是觉得豆腐很难自己做呢？其实只要掌握多少简单步骤，你也可以成为豆腐制作的小能手哦！下面我将为大家详细介绍豆腐的制作经过。

准备职业：食材与工具

要制作美味的豆腐，开头来说我们需要准备一些必要的食材和工具。你需要的主要材料有150克的黄豆和1400克的清水，另外四个鸡蛋、适量盐、以及一些容器和蒸锅。这些就够了，特别简单吧？你是否有没有想到豆腐的原材料其实就在家中也能找到？

在开始制作之前，别忘了提前将黄豆浸泡一晚，这样豆子会更容易打磨成丝滑的豆浆。你相信这简单的步骤是成功的关键吗？黄豆是豆腐的基础，泡发后的豆子比干豆更容易出汁。

打豆浆：工艺简单又好玩

经过一晚浸泡后，清洗干净的黄豆应放入破壁机中，加入清水打成豆浆。这里的小秘密是，豆浆的细腻度越高，豆腐的口感会更加顺滑。你可能会想，难道当年没有破壁机的人就做不好豆腐吗？当然不是，早些年他们有的是用石磨制作，口感可别有一番风味呢！

豆浆打好后，我们需要过滤掉豆渣。你可以想象，看到液体变得清澈，心里是不是很有成就感呢？得到750ml的豆浆后让它稍微冷却，这样后续制作的成功率就更高了。

调制豆腐：简单搅拌，轻松入味

接下来，进入豆腐的调制环节。我们把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再把鸡蛋液过滤到一个盘中，防止蛋白质没打匀影响口感。接下来，加入一小勺盐并将之前过滤好的豆浆倒入。是不是简单到让你不敢相信呢？

均匀搅拌后，准备一个模具（其实任何容器都行），将混合液全都倒进去。真是令人期待，豆腐就要成型了！别忘了，用保鲜膜封好并在上面扎多少小孔，防止在蒸的经过中水蒸气积聚。

蒸豆腐：让它“成熟”！

将豆浆鸡蛋液放入锅中，蒸20分钟。是的，等待总是让人着急，但相信我，稍加耐心，惊喜指日可待。火候到了，等五分钟后再揭开锅盖，满屋的香气让人垂涎欲滴，空气中仿佛都充满了豆腐的味道，你是不是也忍不住想尝一口了呢？

最终，等豆腐凉了后，切成小块，可以蘸酱油或者煎着吃，完全是家大众爱的美味！自制豆腐不仅口感嫩滑，还能让你体会到手工制作的乐趣。每次做出来孩子们都特别开心，想问问你们，是不是也会让人想多做几次呢？

划重点：美味豆腐，家庭必备

通过这个豆腐制作经过视频，你是不是也觉得自己可以轻松上手了？在家自制豆腐既健壮又美味，还能带给家人丰富的营养，真是一举多得。别犹豫了，赶快试试看吧，豆腐美味就在你身边！如果你喜欢这篇文章，记得留言告诉我哦！