豆腐鱼是很多家庭餐桌上的常客，它不仅味道鲜美，制作起来也是相对简单，非常适合忙碌的日常生活。那么，家常豆腐鱼的行为到底是怎样的呢？今天就来跟大家分享这道菜的详细步骤，让你轻松在家做出让人垂涎的美味豆腐鱼！

材料准备：一起来看看需要哪些食材吧

制作家常豆腐鱼所需的材料其实不复杂。你需要准备一些新鲜的鱼片（或者鱼排）、豆腐、淀粉、鸡蛋清、料酒、姜蒜、干辣椒、香葱、盐等调料。有了这些材料，你就可以开始动手了！是不是觉得很容易呢？对了，选新鲜的鱼很重要，能让这道菜更加美味哦！

腌制鱼块：去腥提鲜，让味道更绝!

开门见山说，将鱼片洗净，切成适合的大致后，用料酒和盐腌制15到30分钟。这样不仅可以去腥，还能让鱼肉更加嫩滑。除了盐和料酒，也可以根据自己的口味添加一点胡椒粉或者姜蒜末，增强风味。在腌制的同时，可以准备其他的食材，更省时哦！

炸豆腐和鱼块：外焦里嫩的关键

腌制好鱼后，接下来就要炸豆腐和鱼块了。将豆腐切块，用鸡蛋清和淀粉裹好，接着放入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。鱼块同样的处理步骤，先裹一层淀粉，再浸一下蛋清，接着再裹一层淀粉，最终入油炸。在炸的经过中，油温要掌握好，热锅凉油能更好地保证豆腐和鱼外焦里嫩，谁不喜欢一口咬下去就酥脆的感觉呢？

制作汤底：浓郁味道的灵魂所在

炸完豆腐和鱼块后，我们就要来制作鲜美的汤底了。在锅中倒入适量的油，先放入姜蒜爆炒出香味，接着可以加入干辣椒段炒出香味，接着就可以加入一些火锅底料、清水和调味品煮沸。等汤底煮开后，将刚炸好的豆腐和鱼块放入汤中，让它们充分吸收汤底的鲜香味，一般煮个5分钟就可以了，快来闻闻这诱人的香气吧！

上桌享用：乐享家常美味的时刻

最终，只需把煮好的豆腐鱼盛出，撒上一些香葱和香菜，增加香味，接着就可以上桌享用啦！是不是感觉自己很了不起呢？一家人围坐在一起，享受这一道香气四溢的家常豆腐鱼，肯定会让你感受到在生活中小确幸。

划重点：简单便捷又令人愉悦的选择

通过这个简单的家常豆腐鱼的行为，你很容易就能准备出一道美味的菜肴。对于忙碌的日常生活来说，这道菜不仅能满足口腹之欲，还能让人感受到家庭的温暖。你还可以根据自己的口味添加各种调味品，或者试试不同的豆腐口味哦。快动手试试看吧！希望每个家庭都有这样温馨的时光！