柠檬鱼的行为傣味，你是否听说过？这是云南傣族一道非常独特且受欢迎的菜品，既有柠檬的清新酸爽，又有鱼肉的鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。接下来，我将为你分享怎样在家轻松制作这道美味的柠檬鱼，让你亲手感受傣味的迷人魅力。

柠檬鱼的准备职业

开门见山说，我们来看看制作柠檬鱼所需要的食材。准备一条新鲜的鱼，鱼的品种的话，常用的是草鱼或鲤鱼，当然你也可以根据个人喜好选择其他鱼类。顺带提一嘴，还需要2-3颗新鲜柠檬、葱姜蒜、红辣椒、香菜和一些调料，比如盐、胡椒粉和生抽。这样的搭配是不是让你心动了呢？在做菜之前，食材的新鲜度可直接影响到成品的味道，因此要尽量选购当天的美味食材。

制作经过

接下来，让我们进入制作的环节。这一步可说是最重要的哦。开门见山说，处理好鱼身，刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净后，在鱼身两边斜划几刀，这样可以更好地入味。你知道吗？处理鱼的时候，小心别划破鱼肚哦，否则会影响口感呢。

接着，把鱼放在盘子里，撒上盐和胡椒粉，稍微腌制15分钟。接着，准备一个碗，挤入柠檬汁，切一些柠檬片备用。这些柠檬片不仅让鱼更加美味，还可以为鱼增添一份天然的美观。

炒制调料

在腌制鱼的同时，我们来处理调料。将葱姜蒜切成末，红辣椒切成圈。接着热锅凉油，放入蒜末翻炒，炒出香味后加入葱姜，再放入红辣椒，继续翻炒。此时，厨房里是否已经被香气笼罩了呢？加入生抽和适量的水，煮沸后可以加入腌制好的鱼，让鱼在锅里轻轻煮熟。最终，将准备好的柠檬片放在鱼身上，用小火焖煮几分钟，让柠檬的香味渗透到鱼肉中，等到鱼全熟，撒上香菜点缀，鲜香扑鼻的柠檬鱼就大功告成了。

上菜与享受

好了，最终一步来了！将这道色香味俱全的柠檬鱼端上餐桌，是否已经忍不住想要品尝了呢？这一道傣味柠檬鱼不仅能让你食欲大增，还能带来让人愉悦的心情。搭配米饭，充满酸爽口感的鱼肉，真的非常下饭哦！如果有朋友来访，尝到这样的柠檬鱼，他们一定会赞不绝口，问你是怎么做到的！

小编归纳一下

柠檬鱼的行为傣味其实并没有想象中难，简单的几步就能做出餐厅级别的美味。这道菜清新又开胃，特别适合夏天食用。快来尝试一下吧！相信你也能在家中制作出这道令人怀念的傣味美食，为生活增添一份色彩。