鱼豆腐是一道很多人都关注着的美食，尤其在火锅或麻辣烫中总能看到它的身影。它鲜嫩可口、入口即化，真的是让人爱不释口。不过，有不少朋友会问，鱼豆腐里面真的有鱼肉吗？今天，我就来分享一个简单又实用的鱼豆腐家常行为，让你在家也能轻松做出美味的鱼豆腐！不再需要为外面的食品安全而担心，赶紧来看看吧！

一、准备食材

想要做出美味的鱼豆腐，开头来说得准备好一些新鲜的食材。你需要的主要材料有：巴沙鱼或龙利鱼，鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖、料酒、以及70克木薯淀粉或玉米淀粉。听起来是不是简单多了？那么接下来就要开始制作了，做好准备了吗？

二、制作鱼豆腐的步骤

第一步，我们先将解冻好的鱼肉用纸巾吸干水分，接着小心地将鱼肉刮下来，剔除筋膜。这一步可不能省哦，处理得越细致，做出的鱼豆腐口感会更好。接着，把刮好的鱼肉放入料理机中，加入一个鸡蛋，打成细腻的鱼肉糊。

第二步，往鱼肉糊中加入适量的胡椒粉、盐、白糖和料酒进行调味，充分搅拌均匀。这里有个小窍门哦，注意搅拌的时候可以多多用力，让鱼肉上劲，口感会更佳！接着分次加入木薯淀粉，搅拌至光滑情形。

第三步，准备一个烤盘，铺上一层吸油纸，接着将混合好的鱼肉糊倒入烤盘中，抹平。此时将烤箱预热至160度，放入烤盘，烤18分钟直到表面微微成型。你会发现，烤箱里的鱼豆腐逐渐散发出诱人的香气，真是让人期待！

三、切割与煎制

待鱼豆腐冷却后，我们将烤盘倒扣，轻松撕去吸油纸。接着用刀将成型的鱼豆腐切成条状或块状，随你喜欢。接下来，热锅中加入适量的食用油，将切好的鱼豆腐块放进去煎。煎至四面金黄，香气四溢的鱼豆腐就大功告成了！

四、拓展资料

自制鱼豆腐不仅原料简单，而且健壮美味，让你吃得放心。上述鱼豆腐家常行为，完全可以根据个人口味进行调整，比如可以加入些许蔬菜或者调味料。总其中一个句话，做鱼豆腐就是这么简单，一起动手试试吧！希望大家都能享受到这道美味的鱼豆腐，生活也因此更加丰富多彩。你准备好在家尝试这道菜了吗？快来分享你的成果哦！