你想尝试一道简单而美味的清蒸大扒皮鱼吗？这道菜不仅色香味俱全，而且制作经过也特别简单，适合家庭聚餐或日常享用。接下来，就让我来分享清蒸大扒皮鱼的具体行为吧！

一、准备材料

开门见山说，我们来看看做清蒸大扒皮鱼需要哪些材料。通常情况下，你需要：

– 大扒皮鱼（当然，选择新鲜的鱼会更好哦）

– 蒸鱼豉油

– 葱丝

– 姜丝

– 红椒丝

– 料酒

– 盐

– 食用油

是不是觉得食材看起来很简单呢？其实，好的食材是做好菜的第一步，选一条新鲜的剥皮鱼，鱼肉鲜嫩，才会让你的清蒸大扒皮鱼更加美味！

二、处理鱼身

在开始烹饪之前，我们需要好好处理一下这条大扒皮鱼。开头来说把鱼洗干净，确保没有杂质。接着在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味。接下来，用盐和料酒将鱼腌制15-20分钟，腌制的经过会让鱼肉更加鲜美可口。

你知道吗？鱼身上的划痕不仅有助于入味，还有助于蒸的时候让鱼受热均匀，更加嫩滑哦！

三、蒸制经过

准备职业完成后，我们就可以开始蒸鱼了。大锅中加水煮沸后，将姜丝铺在盘底，再将腌制好的鱼放在上面。接着再撒上葱丝和红椒丝，给鱼增添些许颜色和香味。

最终，将装有鱼的盘子放入锅中，盖好锅盖，以大火蒸8-10分钟。在等待的经过中，家里的香味是不是已经开始飘出来了呢？

到了时刻，我们取出鱼，先倒掉盘中的汤汁，去掉盘底的姜丝和葱丝。重新铺上新鲜的葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油，并在上面浇上一些热油，这样可以让鱼更加香浓可口。

四、享受美味

此时的你是不是迫不及待想要尝尝这道清蒸大扒皮鱼了呢？盛出鱼装盘，色泽诱人，香气四溢，谁能抵挡这样一份美食呢？清蒸大扒皮鱼的肉质鲜嫩，搭配香浓的蒸鱼豉油，味道简直完美。

家大众坐在一起，围着这道菜，享受着食物带来的温暖，你觉得这样的场景是不是很美好呢？

拓展资料

怎么样？经过上面的分析的步骤，你是不是对清蒸大扒皮鱼的行为有了更深的了解呢？这道菜不仅简单易学，而且特别适合家庭聚餐。只需准备好材料，按照步骤来，相信你一定能做出一道美味的清蒸大扒皮鱼哦！快来试试吧！