大家好！今天我们来聊一聊“排骨炖藕的行为”。这道菜不仅好吃，还有营养，尤其适合秋冬季节，滋补效果特别好。如果你也想做出美味的排骨炖藕，接下来就跟我一起看看详细的步骤吧！

准备食材，简单易得

要做好排骨炖藕，开头来说得准备好食材。我们需要的有：新鲜的猪排骨、莲藕、红枣、生姜、大葱、大蒜、食盐、白醋和料酒。听起来是不是简单？对了，莲藕要选那种比较老的，这样炖出来的口感会更粉糯。你准备好了吗？接下来就进入制作阶段了。

清洗排骨，避免腥味

开门见山说，将猪排骨放入漏篮中，撒上一勺食盐和面粉。面粉不仅能去除杂质，还能吸附表面的细菌。大家可能会问，为什么要用面粉呢？其实这是个小窍门，能确保排骨更加干净。搅拌均匀后，将排骨在流动的水下冲洗几遍，直到水变清。接着，将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片、大葱和料酒，用大火煮开，记得撇去浮沫哦，这样可以去腥。

炖煮经过，火候掌握

焯水后，趁热将排骨捞出，再用热水冲洗一遍，确保干净无异味。现在我们来热锅倒油，先把葱姜蒜爆香，再加入排骨翻炒，炒至微微发黄后，倒入开水（别用凉水哦，这样肉质会变得很硬），接着加一勺白醋来去腥，加速排骨煮烂。炖特别钟后，记得把葱姜蒜捞出来，接下来加入浸泡好的莲藕和红枣，再盖上锅盖慢火炖30分钟，这样才能让莲藕吸收肉香！

加盐调味，提升风味

炖的时刻到了，我们最终一步添加一勺食盐，这是为了保持汤的原汁原味。调味一定要在最终加，这样才能确保莲藕和排骨的鲜美。让大家更好奇的应该是，这道汤有什么好处呢！它可以清热消痰、补血养颜，非常适合一些失眠和贫血的朋友哦！按照这个行为，炖出的排骨炖藕汤，口感鲜美，色泽诱人，你一定忍不住要试一试！

拓展资料美味，分享高兴

好了，今天的“排骨炖藕的行为”就分享到这里了。是不是觉得很简单？在家就能轻松搞定！如果你喜欢这道菜，记得给我点赞分享哦，期待你们的试做体验，咱们下次再见！