广式蒜蓉蒸排骨是一道经典的广东家常菜，凭借其鲜香的蒜味和嫩滑的排骨而受到很多人的喜爱。这道菜不仅行为简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。接下来，我们就来说说怎样制作这道美味的广式蒜蓉蒸排骨吧。

材料准备：新鲜食材是关键

在开始之前，我们需要准备一些新鲜的食材。开门见山说，排骨500克，一定要选择新鲜的猪排骨，这样蒸出来的排骨才会更嫩。接下来，蒜头半个，生姜少量，以及一些调料：酱油、花生油、玉米淀粉、白砂糖和盐。这些食材都很容易在超市找到，大家也可以根据自己的口味适量增减，由于每个人的口味不同嘛。

腌制步骤：锁住肉质的鲜美

开始制作之前，我们要先把排骨洗净，切成小块备用。接着用一勺盐和一些玉米淀粉抓匀，特别要记得要抓到粘手，这样才能确保肉质的嫩滑。接着，加入剁碎的蒜末和姜末，拌入一些生抽和适量的花生油，再加点糖提鲜，最终拌匀腌制15分钟。你会发现，这一步其实很简单，却能大大提升排骨的风味，真的是不容错过的关键步骤。

开始蒸：锁温保鲜口感佳

接下来，我们就可以把腌制好的排骨放入蒸锅了。在蒸之前，可以稍微整理一下，确保每块排骨都能均匀受热。一边蒸，一边把水烧开，蒸12分钟即可，冬天可以稍微增加3-5分钟。对了，蒸的时候可不要心急，忍让一下，让香味四溢，想象一下蒸好的排骨那种美味，让你的味蕾的期待更带劲！

最终装饰：提升菜品颜值

最终一步就是装盘了。取出蒸好的排骨，撒上一些葱花，不仅增加了颜色，也让菜品的香气更加浓郁。看到这样色香味俱全的广式蒜蓉蒸排骨，你是不是忍不住想要马上尝一口呢？不仅鲜香可口，而且排骨本身的营养价格非常高，补钙、增强体力，真的是一箭双雕哦！

划重点：分享高兴的美食

广式蒜蓉蒸排骨做起来其实非常简单，但却能在聚会时为你赢得不少赞誉。无论是平日的家常便饭，还是朋友小聚的美食分享，这道菜都不会让你失望！大家如果喜欢这样的行为，可以多尝试几次，也欢迎在下方留言分享你们的制作经验和心得哦！希望大家都能把这份美味带到自己的餐桌上，和家人朋友一起分享，共享高兴的时光。