糕点的做法大全
黄金糕点窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视频
- 黄金糕点窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1、将材料1搅拌均匀发酵35分，同时把材料2搅拌均匀。2、待材料1发酵好后，筏罚摧核诋姑搓太掸咖与材料2混合搅拌，再加入材料3混合均匀即可。3、过滤后倒入模具，要有三cm后的椭圆模具。4、上火180下火190，烤20分钟掉头再烤10分钟即可。
南瓜果仁发糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 南瓜果仁发糕的家常做法大全怎么做好吃视
- 前言最近一直都在做西式蛋糕，中式糕点从来没碰过。正好家里有个南瓜在，就想着要不要尝试一下，就是着做了一下南瓜味的发糕。做的氦浮份簧莓毫逢桐抚昆到还可以，就是还是不怎么喜欢吃发糕的口感~个人还是喜欢吃西式的蛋糕
米糕的做法大全有哪些
- 米糕的做法大全有哪些
- 制作要领编辑主要设备器材粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。制作工艺要点(1)除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。(2)浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。(3)磨粉可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。(4)揉粉揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。(5)配料在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。(6)汽蒸发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。韩国米糕糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长氦盯份故莓嘎逢霜抚睛。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。韩国很多饮食文化和中国十分相似，比如正月十五吃五谷饭，端午节喝菊花酒等。糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，米糕的做法和中国大同小异，有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和形形色色的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。在过去，韩国的贵族非常重视节日吃米糕，在韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就展出着考古挖掘出的数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。游客在韩国的市场上、在汉城的韩国传统饮食研究所里、在全罗南道顺天乐安邑城里，都看到和品尝了多种精美的米糕，甚至在面对那些制作得五彩斑斓、精美异常的梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等米糕饼而不忍下嘴。韩国的年糕（糯米糕）制作，用类似中国的花色糕点木模（米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种），扣出五花八门和各种形状的小点心。节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代（公元676年至935年）就有了打糕的场面，在朝鲜时代（公元1392年至1910年）韩国的米糕文化达到鼎盛时期。特色米糕编辑材料粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。做法(1)把粘小米泡在水里。(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。(4)做好的米糕切成大块并蘸豆沙。
玉米豆浆的家常做法大全怎么做好吃视频
- 玉米豆浆的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料玉米粒100克黄豆150克辅料清水适量方糖适量步骤1.黄豆提前用清水浸泡20分钟2.新鲜玉米粒切好3.把黄豆放入豆浆机4.加入玉米粒5.再加入清水至上下刻度线中间6.按下干湿豆功能键，豆浆机开始工作7.20分钟后，过滤后即可饮用。可按个人喜爱加入方糖或蜂蜜8.喝一杯豆浆，吃两块糕点，方便又营养小贴士不要在豆浆里加鸡蛋和红糖。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。而红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生沉淀物，也会破坏营养。
红豆蒸糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 红豆蒸糕的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料蛋白2个低筋面粉15克糖粉30克蜜红豆15克辅料油15毫升步骤1.蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发2.加入植物油搅打均匀3.筛入低粉4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡5.模具刷油，底部撒上蜜红豆6.将面糊刮入模具中，抹平表面7.放入蒸锅酣骇丰较莶记奉席斧芦中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟8.出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可小贴士这款不用烤箱做成的点心，少了一份焦香，多了一份清爽，吃多了重糖重油的西点，来一份这样清淡宜人的糕点，是不是能让人感觉更加神清气爽呢？ 你还犹豫什么，快点来试试看吧，也许你会爱上这种不腻的甜蜜呢！
南瓜果仁发糕的家常做法大全怎么做好吃视
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- 前言最近一直都在做西式蛋糕，中式糕点从来没碰过。正好家里有个南瓜在，就想着要不要尝试一下，就是着做了一下南瓜味的发糕。做的氦浮份簧莓毫逢桐抚昆到还可以，就是还是不怎么喜欢吃发糕的口感~个人还是喜欢吃西式的蛋糕
米糕的做法大全有哪些
- 米糕的做法大全有哪些
- 制作要领编辑主要设备器材粉碎机、成形模、80目筛、蒸锅。制作工艺要点(1)除杂清洗选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。(2)浸泡将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。(3)磨粉可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。(4)揉粉揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。(5)配料在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。(6)汽蒸发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。韩国米糕糯米糕，在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的台柱子，吃米糕在韩国几乎是和吃谷物的历史一样长氦盯份故莓嘎逢霜抚睛。韩国人在生日、回家、孩子的百天和周岁、结婚、祭祀，制造糕饼祈求平安。春节或中秋节等节日也制作节日糕饼，农历三月三要做杜鹃花饼糕，中秋的时候做松饼。韩国很多饮食文化和中国十分相似，比如正月十五吃五谷饭，端午节喝菊花酒等。糯米和粳米都是做韩国米糕的原料，米糕的做法和中国大同小异，有“蒸糕”和“打糕”之分。韩国米糕多做成甜饼和形形色色的点心，甜饼和点心多数有鲜、咸、甜等味道的馅，甜饼还要在外面粘上花瓣并放在平锅上用油煎。在过去，韩国的贵族非常重视节日吃米糕，在韩国博物馆和韩国传统饮食研究所里，就展出着考古挖掘出的数百年前贵族吃米糕用的精美瓷器和民间遗留下来的制作米糕的专用器具。游客在韩国的市场上、在汉城的韩国传统饮食研究所里、在全罗南道顺天乐安邑城里，都看到和品尝了多种精美的米糕，甚至在面对那些制作得五彩斑斓、精美异常的梅花、柚子花、桃心、桑叶、桃子、梨、苹果、柿子、小西瓜等米糕饼而不忍下嘴。韩国的年糕（糯米糕）制作，用类似中国的花色糕点木模（米糕的木模非常小，制成的米糕点心一般只有核桃大小，木模有陶制和木制两种），扣出五花八门和各种形状的小点心。节日送礼不能缺了米糕，尤其送娘家礼中不能缺，据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。在韩国的出土壁画里，韩国的新罗时代（公元676年至935年）就有了打糕的场面，在朝鲜时代（公元1392年至1910年）韩国的米糕文化达到鼎盛时期。特色米糕编辑材料粘小米2升，盐2大勺，小豆1升。做法(1)把粘小米泡在水里。(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后放到筛子里。(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成米糕。(4)做好的米糕切成大块并蘸豆沙。
巧克力蛋糕简单怎么做
- 巧克力蛋糕简单怎么做
- 材料和上次的可丽饼一样方子依然来自于《法国糕点大全》。家里的烤盘略小，原方子是用于40*30的烤盘，而自己用的是25B，蛋糕片略微厚了些。，材料：巧克力海绵蛋糕(巧克力热那亚海绵蛋糕）全蛋3个（去除蛋壳约150g），细砂糖90g，低粉75g，可可粉15g，黄油15g，糖酒液：糖浆50ml（水35ml细砂糖15ml）百利甜酒30ml(原方子是糖浆75ml，水和砂糖比2：1.朗姆酒50ml），干那许：淡奶油50ml，巧克力50g（原方子材料翻倍），干那许奶油馅：淡奶油125ml，巧克力125g，黄油50g（原方子材料翻倍），装饰可可粉适量，使用金箔少许做法做法：制作巧克力海绵蛋糕1、低粉和可可粉混合均匀2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）制作干那许已经干那许奶油馅5、干那许巧克力+淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状6、干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀制作糖酒液7、水+白砂糖加热融化，冷却后，倒入百利甜酒组合8、在蛋糕片上抹上糖酒液9、在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平10、放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液11、在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀12、在次平整蛋糕表面13、放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤14、把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定15、拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记16、将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉17、剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
巧克力蛋糕简单怎么做
- 巧克力蛋糕简单怎么做
- 材料和上次的可丽饼一样方子依然来自于《法国糕点大全》。家里的烤盘略小，原方子是用于40*30的烤盘，而自己用的是25B，蛋糕片略微厚了些。，材料：巧克力海绵蛋糕(巧克力热那亚海绵蛋糕）全蛋3个（去除蛋壳约150g），细砂糖90g，低粉75g，可可粉15g，黄油15g，糖酒液：糖浆50ml（水35ml细砂糖15ml）百利甜酒30ml(原方子是糖浆75ml，水和砂糖比2：1.朗姆酒50ml），干那许：淡奶油50ml，巧克力50g（原方子材料翻倍），干那许奶油馅：淡奶油125ml，巧克力125g，黄油50g（原方子材料翻倍），装饰可可粉适量，使用金箔少许做法做法：制作巧克力海绵蛋糕1、低粉和可可粉混合均匀2、全蛋打发至缎带样，把①的分类过筛用刮刀以切拌的方式混合均匀3、黄油融化，沿着刮刀倒入，拌入蛋糕糊内4、将③倒入铺有油纸的烤盘内，放入以预热200°的烤箱，烘烤10分钟。5、烘烤完成后，在烤网上铺上油纸，倒扣入烤好的蛋糕片，去除烤盘，放凉，切成724的带状（原方子是936的长方形）制作干那许已经干那许奶油馅5、干那许巧克力+淡奶油隔水加热至融合，冷却至奶霜状6、干那许奶油馅把⑤和软化的奶油混合，用打蛋器搅打至均匀制作糖酒液7、水+白砂糖加热融化，冷却后，倒入百利甜酒组合8、在蛋糕片上抹上糖酒液9、在抹上糖酒液的蛋糕片上抹上一层干那许奶油馅，并将旁边一出的奶油刮平10、放上第二片蛋糕片，轻压表面以调整形状，在涂上糖酒液11、在蛋糕上涂上干那许奶油馅，连侧面也一起平整的抹匀12、在次平整蛋糕表面13、放上第三片蛋糕片，重复⑩-⑿的步骤14、把平整好的蛋糕放入冷藏室冷藏一个小时冷却固定15、拿出冷却固定完的蛋糕，在表面，每个4cm用抹刀切出印记16、将干那许隔水融化，放入裱花袋，在蛋糕表面挤出框框，并在表面撒上可可粉17、剩下的干那许继续隔水融化至更柔软的状态，即稠厚，但是可以流动。在⒄的框框里挤入干那许，再用金箔加以装饰
