一、福州，有何特色菜？

最有名的6道名菜

一：佛跳墙

二：半月沉江

三：南煎肝

四：醉糟鸡

五：鸡汤汆海蚌

六：淡糟香螺片

以上就是福建福州最有名的6道名菜，我吃过佛跳墙，然而不算太正宗，味道也算鲜美，还有醉糟鸡和淡糟香螺片，确实美味。还有半月沉江、南煎肝和鸡汤汆海蚌没吃过，下次有机会去福州的话一定都去品尝一下。你们还知道福州有哪些名菜？欢迎大家一起分享交流。

二、福州有何特色菜？

鱼丸，佛跳墙 ，福鼎肉片，老化，锅边，福州肉燕“清明春饼，海蛎煎，光饼土笋冻，金包银，福建特产麻粩，青团，米糕，五香卷，三角芋头

三、福州何处有好吃的特色菜？

福州有很多好吃的特色菜，下面内容是几许比较知名的：

1. 福州鱼丸：福州鱼丸以选用新鲜的鲥鱼制成，汤汁清香，弹牙爽口，在福州特别有名。推荐到“三叉街”或“百货大楼”附近的小摊位上品尝。

2. 闽菜：闽菜是福建省传统的地方风味菜系。它以其精致、清淡、鲜美而著称。在福州可以去“三坊七巷”，那里有许多经营正宗闽菜的餐厅。

3. 福建沙茶面：福建沙茶面是一道非常有名的特色面食，这种面条坚实耐嚼，并带有浓郁的香味和辣味，完全值得一试。推荐到“五一广场”的中山路美食城或“仓山天桥”的小摊位上品尝。

4. 福建腔肠（又称福州肝肠）：这是一种由猪肝、猪肠、糯米等加工而成，具有嚼劲和特殊风味的肉制品，在福州特别有名。可以去“三坊七巷”或“五一广场”中山路美食城寻找。

福州有很多其他美食，无论兄弟们可以到当地街边小吃摊或特色餐厅去领略更多美食的味道。

四、福州有哪些值得一去的餐馆，有何特色菜推荐？

平价版又方便的，荔枝肉去学军盛记，不知道其他店有没有，金山店有 不过你要饭点去。

过的去点的，老福州徐记，包心的还不错。

做的可以！ 酸辣汤富黎华做的好。 不过综合来说建议你去紫阳，荔枝肉感觉一般 其他都有 不踩雷

五、福州聚春园特色菜？

福州聚春园以福建特色菜系为主打，其特色菜品丰盛多样。其中，闽菜中的招牌菜如&34;佛跳墙&34;、&34;福州鱼丸&34;、&34;蹄膀火锅&34;等深受食客喜爱。除了这些之后，以海鲜为主料的&34;海蛎煎&34;、&34;清蒸海斑&34;等菜品也备受推崇。在烹饪技艺上，注重原料新鲜、调味恰到好处，保留了福建传统菜肴的鲜香口感，同时注入了创造与流行元素。在福州旅游时，品尝聚春园的特色菜肴，必定能带给无论兄弟们特殊的味蕾体验。

六、江南有何特色菜

江南地区以其特殊的天然景观、深厚的历史文化和美味的特色菜肴而闻名于世。这里的饮食文化源远流长，拥有许多令人垂涎欲滴的传统菜肴。下面，我将介绍一些江南地区的特色菜品，让无论兄弟们对这里的美食文化有更深入的了解。

1.西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江杭州的经典菜品，也是江南地区的代表性菜肴其中一个。它以鲜嫩的鱼肉为主料，调以醋、糖、姜片等调味料，烹制出色泽红亮、口味酸甜的菜品。西湖醋鱼的特殊之处在于鱼肉不腥而鲜，清爽开胃，是一道非常适合夏季食用的菜品。

2.南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏南京的地方特色菜品，制作工艺特殊。它选用优质的鸭子，经过多道工序处理，最后以盐水烹制而成。南京盐水鸭色泽金黄，皮酥肉嫩，口感鲜美，是一道深受大众关注着的特色菜肴。它既可以作为主菜品，也可以配以面食等其他食材一同食用。

3.苏州酱排骨

苏州酱排骨是江苏苏州地区的传统名菜，以其特殊的酱香味道而闻名。它选用鲜嫩的排骨，配以苏州特有的酱料进行腌制和烹制，烹饪出香气扑鼻、口感酥软的美味菜品。苏州酱排骨烹制出来的排骨肉质鲜嫩，入口即化，是一道经典的苏州传统菜肴。

4.杭州叫花鸡

杭州叫花鸡是杭州著名的特色菜品其中一个，以其特殊的制作工艺和鲜美的口感而备受赞誉。它选用当地的土鸡，以特定的烹调方式制作而成，其特殊之处在于外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。杭州叫花鸡可以单独作为一道主菜，也可以搭配其他菜品一同享用。

5.无锡排骨汤

无锡排骨汤是江苏无锡的地方传统菜品，也是江南地区非常有特色的一道菜肴。它选用鲜嫩的排骨，搭配传统的配料和调味料一同炖煮制作而成。无锡排骨汤色泽鲜亮，汤汁鲜美浓郁，味道鲜甜，具有很好的滋补影响。无锡排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰盛，受到了广大食客的喜爱。

6.苏州月饼

苏州月饼是江苏苏州的传统糕点其中一个，也是中国传统节日中不可或缺的美食。它以细腻的外皮和丰盛的馅料为特点，有许多种不同口味的月饼可供选择，如豆沙、五仁、蛋黄等。苏州月饼制作精细，口感绵软，甜而不腻，是不可多得的美食佳品。

江南地区的特色菜品众多，每一道菜肴都有其特殊的制作工艺和口味特点。这些菜品不仅展示了江南地区的饮食文化，也成为当地居民日常饮食和传统节庆的重要组成部分。无论是品尝西湖醋鱼的酸甜口感，还是 savour南京盐水鸭的咸香滋味，亦或是 savour苏州酱排骨的酱香味道，都能让人领略到江南地区特殊的美食魅力。

七、安徽特色菜有何

安徽特色菜介绍

安徽省是中国的一个典型山区省份，位于中国的中部。由于地理位置和气候的特殊条件，安徽的特色菜品以其特殊的风味著称于世。安徽特色菜历史悠久，独具特色，是中国烹饪文化的瑰宝其中一个。 安徽特色菜以色、香、味、形俱佳，注重保持食材的原汁原味，擅长烹调出各种丰盛的口感和层次感。下面就为大家介绍一些安徽的特色菜品。

1. 辣子鸡

辣子鸡是安徽省著名的特色菜其中一个，被誉为“徽菜十八绝”其中一个。它选用新鲜嫩滑的鸡块，配以辣椒、花椒等多种调料，经过著名的“干煸”烹制技法，色泽红亮，香辣可口，口感鲜嫩多汁。辣子鸡香气四溢，辣味浓郁，并且具有开胃的效果，深受广大食客的喜爱。

2. 笋壳鳜鱼

笋壳鳜鱼是安徽传统的经典菜品，以其清香爽口、鱼肉鲜嫩而著称。这道菜主要采用的食材是鲜嫩的鳜鱼和新鲜的笋壳，搭配上生姜、葱花、料酒等调料，通过文火慢炖的方式烹制而成。鳜鱼肉质嫩滑，汤汁鲜美，入口鲜香可口，让人回味无穷。

3. 咸肉菜疙瘩汤

咸肉菜疙瘩汤是安徽地区非常受欢迎的一道传统菜品。它选用新鲜的猪瘦肉，加入咸肉、油菜、豆腐等食材熬制而成。这道菜品香味扑鼻，咸鲜可口，肉质鲜嫩，配合加入的疙瘩面条，更加丰盛了口感。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，这道菜都是一道美味的选择。

4. 酱鸭

酱鸭是安徽省传统的特色菜品其中一个。它选用肥瘦适中的鸭子，经过多重的调料腌制而成。酱鸭的特殊之处在于口感细嫩、滋味鲜美，皮薄而酥脆，肉质鲜嫩多汁。酱鸭在安徽的传统传承中有着非常重要的地位，是家常菜和节日宴席上的必备佳肴。

5. 干煸豆角

干煸豆角是安徽地区非常受欢迎的一道下饭菜品。这道菜选用新鲜的豆角作为主要食材，搭配辣椒、蒜末等调料，经过干煸烹制而成。干煸豆角的特殊之处在于豆角本身的鲜嫩口感和特有的香气，加上酥脆的外层和微辣的味道，使其成为一道家喻户晓的经典菜肴。

小编归纳一下

安徽的特色菜品丰盛多样，每一道菜都有其特殊的烹饪技法和风味。安徽的特色菜品不仅在国内享有盛誉，也深受国际游客的喜爱。如果你有机会来到安徽旅游或者品尝安徽菜，记得一定要尝试一下这些美味的安徽特色菜品，它们一定会给你带来难忘的味蕾盛宴。

八、福州安泰河畔的单福楼闽菜馆有哪些特色菜？

没啥特色。火山灰的老板娘做的。就是装修和摆盘符合拍照

九、私房特色菜有何菜

私房特色菜有何菜

作为一位热爱烹饪的美食爱慕者，私房特色菜一直是我最喜欢的一类菜肴。私房特色菜作为家庭私房菜的一种，独具特色的口味和特殊的制作技巧，使其成为许多人追捧的美食。

1. 家常豆腐煲

家常豆腐煲是私房特色菜中的一道经典菜肴。其特点是选用嫩豆腐和新鲜的蔬菜作为主要材料，再加入适量的调味料，炖煮而成。豆腐的嫩滑口感和蔬菜的鲜美相得益彰，使得这道菜肴成为私房特色菜中的佼佼者。

2. 口水鸡

口水鸡是一道以鸡肉为主料的私房特色菜。它的制作相对简单，但需要特殊的调料和技巧。将鸡肉先煮熟，再配以麻辣口水汁，使得鸡肉入味鲜嫩。口水鸡的麻辣口感和丰盛的香味，让它成为私房特色菜中备受欢迎的一道菜肴。

3. 糖醋排骨

糖醋排骨是私房特色菜中的经典之作。它以嫩糯的排骨为主料，再配以特殊的糖醋汁调味，制作而成。糖醋排骨的口感酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，是私房特色菜中不可或缺的一道佳肴。

4. 辣子鸡

辣子鸡是私房特色菜中的经典菜肴其中一个。它选用鸡肉作为主料，搭配中辣的干辣椒和多种香料，经过炒炸制作而成。辣子鸡以其麻辣的口感和特殊的香味，成为私房特色菜中广受关注着的一道菜品。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是私房特色菜中的健壮菜肴其中一个。选用新鲜的鲈鱼为主料，再加入适量的调味料，通过清蒸的方式制作而成。清蒸鲈鱼保留了鱼肉的鲜嫩口感和原汁原味，是一道深受大众关注着的私房特色菜。

6. 麻辣香锅

麻辣香锅是私房特色菜中的辣味代表其中一个。它以多种肉类和蔬菜为主料，再加入辣椒和香料炒煮而成。麻辣香锅的特殊口感和麻辣味道，使其成为私房特色菜中的招牌菜品。

7. 干锅牛蛙

干锅牛蛙是私房特色菜中的特殊之作。选用新鲜的牛蛙作为主料，再加入多种配料和调味料，经过干炒制作而成。干锅牛蛙以其鲜嫩的口感和丰盛的香味，成为私房特色菜中受欢迎度极高的一道美食。

以上就是私房特色菜中的一部分菜肴。每道菜肴都有其特殊的口味和特色，都值得一试。如果无论兄弟们对私房特色菜感兴趣，不妨自己动手试着制作一道自己喜欢的私房特色菜吧！

十、各地的特色菜有何

近年来，越来越多的人开始关注各地的特色菜，由于特色菜作为一种特殊的文化表达，不仅体现了地方的风味，还展示了当地人民的生活方式和历史传承。从北方的烤全羊、东北的涮羊肉，到南方的小龙虾、粤菜，每个地方都有其特殊而美味的特色菜。这篇文章小编将重点介绍各地的一些有意思的特色菜，让无论兄弟们感受不同地域的美食文化。

北京烤鸭

作为中国最具代表性的特色菜其中一个，北京烤鸭无疑是进过特别精细烹制的美食佳肴。金黄酥脆的鸭皮，肉质鲜嫩多汁，带着特殊的香气，成为了许多国内外人士关注着的美味。它的制作工艺特殊，经过腌制、烘培、再烤、再煎等多个步骤，鸭皮酥脆，肉质鲜美，色香味俱佳。无论是在家庭聚会还是商务宴请，北京烤鸭都是一道必点的特色菜。

四川火锅

四川火锅以其辣味麻辣而闻名遐迩。配以数种各具特色的底料，例如麻辣底料、酱香底料、鸳鸯底料等，加上新鲜的蔬菜、肉类等食材，烹饪出丰盛多样的火锅菜肴。四川火锅不仅能够满足大众对于辣味香辣的口感需求，还能够将不同食材的鲜美与底料的风味完美融合。而且，火锅的烹饪方式简单易学，适合家庭、朋友聚会，营造热烈又欢乐的气氛。

广东滋补燕窝汤

广东滋补燕窝汤以其养身养颜的影响，备受大众追捧。燕窝是燕子的口水与泥土凝结的物质，富含氨基酸和胶原蛋白等营养成分，具有滋阴补肺、润肤养颜的影响。在广东，大众将燕窝与鸽蛋、花菇等多种食材炖煮，制作成丰盛滋补的燕窝汤。无论男女老少，都能够享受到滋补的味道，带来健壮和秀丽。

西安肉夹馍

西安肉夹馍是陕西省的传统特色美食，以其特殊的口感和味道而受到广大食客的喜爱。它由烤制的饼类面皮和炖煮的肉类馅料组成，饼热馅鲜，香浓可口。吃法多样，既可以专属肉夹馍，也可以加入其他调料调制成凉拌肉夹馍。无论是走在街头小摊，还是品尝高质量餐厅，西安肉夹馍都是一道不可忽视的特色菜。

上海小笼包

上海小笼包作为中国著名的特色点心其中一个，以其鲜美的肉馅和酥脆的外皮而受到大众的青睐。它由馅料和面皮组成，面皮薄透明，馅料鲜嫩可口，鲜汁丰盛。吃小笼包要讲究技巧，先将汤汁舀出，接着蘸醋蘸姜，吃时谨慎品尝。无论是早茶还是晚餐，上海小笼包都是一道充满魅力的特色菜。

云南过桥米线

云南过桥米线是云南省著名的特色美食其中一个，以其丰盛的配料和特殊的制作方式而受到大众的喜爱。它由米线、荤菜、配菜等多种食材构成，鲜香味美，丰盛营养。制作时，一般先将荤菜煮熟，再将米线放入高汤中煮熟，最后将米线和荤菜一起倒入碗中，浇上高汤。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，云南过桥米线都让大众感受到了云南的美味与特殊。

怎样样？经过上面的分析介绍，我们不难发现，各地的特色菜有着丰盛的色香味俱佳的特点。这不仅是中国的饮食文化的体现，也是中国传统文化的特殊表达。各地的特色菜在传承中融入了当地人民的智慧和生活方式，反映了地域的多样性和人文的特殊魅力。在品尝特色菜的经过中，我们不仅仅是享受美食，更是了解和体验了各地的文化与风情。