包子蒸几分钟？教你轻松制作美味大肉包子

包子是一种深受大家关注着的传统美食，而大肉包子更是凭借其丰盛的馅料和松软的外皮赢得了众多食客的青睐。那么，包子蒸几分钟才能做到外皮松软、内馅鲜美呢？接下来，我将为大家分享一个绝佳的制作白白胖胖大肉包子的详细食谱，并附上蒸制时刻的技巧，让你在家也能轻松享受这道美味。

食材准备

在开始制作之前，准备好下面内容食材：

面团材料
&8211; 温水：125克
&8211; 白糖：6克
&8211; 酵母粉：2.5克
&8211; 普通面粉：250克
&8211; 猪油或玉米油：5克

肉馅材料
&8211; 猪肉馅：500克
&8211; 葱花：85克
&8211; 太太乐原味鲜：1勺
&8211; 老抽：1勺
&8211; 太太乐蚝油：半勺
&8211; 太太乐鸡汁：半勺
&8211; 白糖：1克
&8211; 太太乐芝麻油：1勺

制作步骤

步骤一：准备肉馅

1. 处理肉馅：与商家沟通，要求他们将猪肉搅碎，但不要过于细腻。准备好后，加入葱花和各种调料（如太太乐原味鲜、老抽、蚝油、鸡汁、白糖、芝麻油），均匀搅拌后，放入冰箱冷藏半小时待用。

步骤二：制作面团

2. 温水发酵：取适量温水，加入白糖搅拌至溶解，接着加入酵母粉，轻轻混合。接着，逐渐加入普通面粉，用筷子搅拌至絮状。
3. 揉面：在面粉中加入猪油或食用油，揉成一个光滑的面团。一般来说，揉的时刻大约为5到10分钟，直到面团表面光滑细腻。

步骤三：包制包子

4. 分剂子：将揉好的面团搓成条，分成七个剂子，每个剂子约53克。将剂子按扁，擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，方便包馅。
5. 包馅：取适量肉馅放在面皮中间，慢慢将面皮的边缘向中间折叠，捏紧封口，尽量使包子的形状均匀美观。不断练习就能包出漂亮的包子。

步骤四：发酵

6. 初次发酵：将包子放在蒸笼中，底部垫上蒸布或者包子垫。随后，准备半锅水，水温保持在40度左右，用手摸上去有些热感即可，将蒸笼放入，盖上锅盖进行发酵。
7. 发酵时刻：包子发至1.5-2倍大，即包子变得肥胖而轻盈，就说明发酵完成。一般而言，不同的环境和温度发酵时刻会有所不同，我今天大约发酵了20分钟。注意，发酵的关键在于观察包子的情形而非单纯的时刻。

步骤五：蒸制包子

8. 准备蒸制：发酵完毕后，将蒸锅的水烧开，确保蒸锅内立刻产生水蒸气。使用中火（或灶具适合的火候）进行蒸气蒸制，注意：根据包子的大致，调整蒸制时刻。
9. 包子蒸几分钟：一般情况下，包子在电磁炉1300瓦的情况下蒸20分钟。根据包子的大致可以适当增减时刻。蒸好后，建议焖3分钟再揭盖。

步骤六：成品展示

10. 出锅享用：取出蒸笼，轻轻揭开锅盖，热气扑面而来，这时热腾腾的大肉包子便出炉了。可以根据个人口味，搭配醋、酱油或辣椒酱，享受这道美味的包子。

小编归纳一下

怎样样？经过上面的分析步骤，你可以在家轻松制作出美味的大肉包子，享受鲜香可口的味道，同时也知道了包子蒸几分钟的技巧。希望大家能在操作中不断摸索，掌握制作包子的技巧，让这道美食更好地出现在你的餐桌上！如果你喜欢这个食谱，别忘了收藏和分享，让更多朋友一起享受这份美味！如有任何难题，欢迎在下方留言讨论。