自制小灯笼
800字作文
- 记事篇
- 在每个崭新的日子里,快乐的呐喊着.不经意间.猛的抬头发现世界变了.从昨日的简单朴素变成了今日的绚丽和热闹.不知何时,那硕大的红灯笼跳上了高楼,在风中调皮的摇动这发福的身躯;还有那一泻千里闪着这金灿的亮光的对联,在各自比拼着这看谁更有才……不经意间,春节却踏着轻盈的脚步到来.逛庙会拖着沉重的步子终于来到这美丽山村的小镇上.老远就听到了叫卖声.走近一看,傻眼了,眼前满是姹紫嫣红穿着艳丽服饰的人们在窄小的街道上移动着.既然来了,当然是冲啊."老板,这中国结怎么卖啊 ""这个,这个好看着咧,买个挂在家可以保一生平安,很便宜,五块一个.姑娘买几个吧!""便宜点吧,老板四块一个怎样,我买四个,大家都发财吗!""好了,卖你,下次再来!"……"老板,来几串冰糖葫芦!""好咧,冰糖葫芦好看,红似火,来年一定红红火火!""小哥,夹几片臭豆腐试试!""欧可,臭豆腐,十里飘香……"庙会上,你不仅可以购物,品尝小吃,各取所需,热闹非凡.更重要的是你可以欣赏到独具民间风情的说书和皮影戏.说书先生穿着大红棉袄,绘声绘色的将古典名著给你娓娓道来.时喜时悲,时紧时松,引得观众满是喝彩.皮影戏我还是见头回,挺有趣的.几个小人儿互相叫嚣着,时踢腿,时鞠躬,像是在给予观众们道祝福一般……庙会上的一切洋溢着浓郁的乡土文化气息.吃年饭一波未来,一波又起.大年三十没有一秒是平静的,五点未到,炮声四起.开饭了,在满桌的佳肴中,有两样是必不可少的.其一,年年有鱼-—鱼;预示着全家富贵吉祥有余.其二,是合家团圆的汤圆;预示着全家团圆美满甜蜜之意.特制的大团桌上,父母兄弟围着坐.我和几个小鬼则草草的吃过饭,便冲出去放烟火去了;而那些好久不见的大人们,倒杯酒互相道唱着"兄弟,来,干杯,祝你年年有今日,岁岁有今朝"."好,我也祝你恭喜发财,干杯"."爹,我敬您一杯,祝您老身子骨越来越结实"!"我祝你事业有成,年年有余"……团桌上,干脆响亮的酒杯声预示着来年的兴旺.大人们爽朗的笑声和热情的祝福预示着来年的灿烂.饭间,家家户户又是放鞭炮,震耳欲聋的鞭炮声成了连绵的一片,这一刻,过年的气氛也就更浓了.拜年吃完饭,七点一过大人小孩便又全出动了,三五个大人一桌麻将,一桌牌到凌晨.而小孩则二三十人一起结伴而行,家家户户去拜年,从那桥的小道的开端一路走过穿梭在丛林的小屋中间,打着自制的小灯笼,走过一家,一个接着一个的道来"恭喜发财","恭喜发财"那么这一家便会拿来大袋的糖果,依次发给每个小孩,顿时,他们脸上就洋溢着像阳光般灿烂温暖的笑容.偶尔,坐进去,女主人便会拿出自己家里的果盘请不知名的小客人吃.泡茶,极尽地主之宜的热情招待新年送祝福的小财神们.拜年的小朋友一路上吃着,玩着,叫着,闹着,笑着,幸福的声响一直延续到午饭.许愿点燃一个个烟花,让它们冲上云霄.累了一天的我们静静的躺在草坪上看着烟花响彻大江南北.烟火色彩是美丽的,好像来年的日子美得让人不及顾遐. 在一阵平安中,闭上双眼感受着夜的色彩,让自己变得更加的开心,然后握紧双手:祝来年的娃娃像春草一般绿得亮眼;祝来年的青年像雄鹰一般一飞冲天;祝来年的壮年像秋天的果子一般鲜红硕达;祝来年的老人像矫健的猫一般休闲长命;祝大家在新的一年里:身体更棒,吃嘛嘛……余下全文
阅读短文,腊月里的故乡刘国文
- 阅读短文,腊月里的故乡刘国文
- 故乡的元宵 和城里的那份喧闹相比,故乡的元宵并不热闹,没有亮彻天际的礼花,没有游人簇拥的灯会.故乡的元宵就像天上高悬的那轮明月,只是静静地俯瞰着大地,给人一种宁静和美丽.可在这轮圆月光辉的映射下,却让人凭生出一种蔓妙难忘的情怀. 元宵的喧闹只是属于孩子们的.故乡并没有在元宵家家高悬红灯笼的习俗,可之于孩子,在元宵自己动手制作一盏小花灯却是少不了的.乡下孩子的动手能力都很强,一个小桔子被仔细地取出了桔瓤,只剩下一层薄薄的桔皮,再把一根细线串在桔皮的四周,然后再往里面放一个蜡烛头,一个简单却显得喜庆的桔灯便做成了.乡下是不乏萝卜的,更有手巧的孩子会取一个大而圆的萝卜,削去萝卜的顶端后,仔细地把里面镂空,然后再在薄薄的萝卜皮上轻轻地镂刻上美丽的花纹,在里面插上蜡烛后便成了萝卜灯,这样的一个美丽的萝卜灯便成碃揣百废知肚版莎保极了大家的最爱.提着自制的花灯,孩子们也会变得趾高气扬,总是走家串户地相互炫耀,这些亮着微弱烛光的花灯竟也绽放成了一盏盏美丽的花朵,映着孩子们盛开的笑靥,就像天上那一颗颗璀璨的星光. 故乡的元宵也充满着温情,洋溢了元宵的整个天空.乡下的亲戚都走得很勤,过年总是有做不完的客.可在故乡,过了元宵也就算过完了正月,再做客便要待来年了.所以到了元宵这一天,那些还没招待完客人的亲戚,便会匆匆地上门来邀请.当然,乡下人是不会讲究什么客套的,往往会一请就去.于是,在元宵的这一天,便成了正月落幕的前奏,那些亮着灯光的屋里往往是宾客满堂,满屋都是饭菜的馨香.乡下人不讲究敬酒礼数,也不追求菜肴的丰盛,只是说一说自己的近况,聊一聊自己的家人.可在觥筹交错中,那份亲情却在饭桌上流淌开来,就像天上的那轮明月,亮堂了每个人的心底.
鸭溪凉粉辣椒的做法
- 鸭溪凉粉辣椒的做法
- 凉粉辣椒的做法 自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ml左右 一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 辣椒红油又一法(2) 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。 做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法(3) 1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。 2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子 翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。 3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭 ，放阴凉处约5-10d即可食用。 4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连 同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱 10kg，白砂糖2kg。 辣椒酱(4) 新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。 吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。 糟辣椒的做法(5) 糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎 ，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可 加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。 最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。 其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，……余下全文
麻辣·川味红汤火锅的家常做法大全怎么做
- 麻辣·川味红汤火锅的家常做法大全怎么做
- 主料大葱20克姜15克蒜15克五香粉10克基础锅底100克辅料干辣椒50克花椒25克藤椒10克八角20克冰糖20克醪糟汁15克料酒10克鸡粉5克高汤1500克菜籽油280克熟芝麻6克大红灯笼椒5个步骤1.准备材料，将（大葱 20克 姜蒜 各15克 五香粉 10克 自制基础锅底 100克：见另外一篇：自制基础火锅底料）放入容器里。2.锅里放入80克的菜籽油烧至6成热，泼入葱姜蒜上。3.干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克。4.冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克。5.锅里再倒入剩下的200克油，放入（干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克）。6.小火慢慢炒至香味四溢，颜色微微焦黄，装起备用。7.将高汤倒入锅里，大火烧开。8.放入泼好油的葱姜蒜煮开后，开小火熬煮15分钟。9.关火，捞起葱姜蒜、大料渣。10.依次倒入炒好的（干辣椒 50克 花椒 25克 藤椒 10克 八角 20克），继续熬煮5分钟，再倒入（冰糖 20克 醪糟汁 15克 料酒 10克 鸡粉 5克），煮5分钟。11.撒上芝麻和大红灯笼椒即可。12.自制火锅蘸料：芝麻酱 2勺 豆腐乳 1勺 韭菜花 14勺 蚝油 14勺 香油 14勺 花椒油 14勺 白糖 14勺 花生碎 适量 葱花或者辣椒 适量。
元宵节传统习俗的变化
- 不要各地区的习俗，是元宵节传统习俗的变化问题补充： 回答得好提高悬赏
- 我国的传统节日———元宵节。在当今这个到处充满着时尚元素的时代，这一传统节日在人们的心目中又有着怎样的地位？带着这一问题，记者走上街头、广场、公园、商场等地调查采访，在传统和现实的“磨合”中感受元宵节的变迁。 吃从吃饱到吃出新意 和元宵节联系最紧密的莫过于元宵，吃元宵是流传已久的习俗。昨天上午，60岁的李大妈来到家门口附近的超市，打算买点元宵，晚上全家人吃“团圆饭”。让她犯难的是，元宵种类五花八门，各种大包装、小包装、精包装让人眼花缭乱。此外，元宵的口味也多种多样，从含糖的到无糖的，从单一的到多样的，从传统的到时尚的，可以对应不同年龄和不同人群的需要。“过节肯定要吃元宵，这一老传统不能丢，但元宵的吃法却发生了很大变化。过去，元宵的种类和口味单一，全家人只有过节时才象征性地吃点；如今，元宵变得口感各异，名目繁多，想吃啥样的都能买到。”李大妈感慨地说，过去是吃饱，现在讲究的则是吃出新意和健康。 随着人们生活水平的提高和饮食文化的丰富，吃元宵早已不是元宵节的“专利”。日常生活中，寻常人家的餐桌上随时可以见到它的身影。元宵打破节日“瓶颈”，成为日常消费品，并非简单意义上的位置和空间上的改变。在传统和时尚的对话中，小小元宵成了社会发展的浓缩品。 玩从单一到多元化 大学教师徐女士是这样打算过元宵节的：中午全家人一起吃饭，下午到大观园看花灯会，晚上再到趵突泉公园游览。“我们喜欢看花灯，读中学的孩子则和伙伴相约去KTV唱歌，大家各玩各的。” 点花灯、看灯展是元宵节的另一传统习俗。过元宵节，你最想做的事情是什么？在记者的随机采访中，多数人的回答都提到了这点。让很多市民特别是年纪大的人感慨的是，和过去样式单一的“自制花灯”相比，现在的花灯不但样式多样，而且“科技含量”高，灯展上的灯更是令人称奇叫绝。也有些“怀旧”的市民怀念过去过元宵节的玩法，自己动手制作花灯。一些年轻人则表示，元宵节也是“狂欢节”，除了看花灯，他们还会和同伴相约唱歌、打牌、聚会等。传统节日的过法越来越多元化。 闹由家庭走向社会 正月十五闹元宵，家家户户乐逍遥。元宵节讲究的是一个“闹”字。随着时代发展，这方面也发生了很大变化。在很多人的记忆中，过去的元宵节在家庭中的氛围很浓，中午或傍晚全家围坐桌前，一人一碗元宵，边吃边话家常。现在，社会上的节日气氛要远远浓于家庭。公园内举办花灯展，超市内元宵摆在醒目的位置促销，大街上随处可见的大红灯笼，加上此起彼伏的鞭炮声，走在马路上便可感到节日味扑面而来。很多人也更愿意走出家门，到广场、公园去“闹元宵”，传统节日愈发变得社会化。 社会学家指出，传统节日社会化、商业化，是时代发展和经济增长的必然结果，一定程度上有利于民族文化的传播，能够让人们了解源远流长的历史文化和民族传统，以及传统节日背后的历史与文化积淀。
辣椒油传统技法
- 请问哪位家乡或者知道哪个地方有人做辣椒油、辣椒酱、辣椒糊、糍粑辣椒之类的做的很好的而且是传统技艺的那种的人家或者故事可以告诉我吗？？？！！！急求！请尽量全、完整！问题补充： 凡是有关各种辣椒的都可以，什么锅巴辣子啦……拜托各位！！！要全啊~
- 奇香辣椒油做法大全 辣椒油、辣椒酱精彩做法多多 采集众家之方，请大家根据自己的客观条件和需要进行操作。 自制花椒辣椒油(1) 取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。 辣椒红油又一法(2) 一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油 先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。 做辣椒酱(3) 辣椒系列食品加工方法 1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。 2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。 3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。 4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。 辣椒酱(4) 新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。 吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。 或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。 糟辣椒的做法(5) 糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。 最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。 其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸……余下全文
