茶树菇怎样吃？经典茶树菇食谱分享

在现代饮食中，茶树菇因其特殊的风味和卓越的营养价格逐渐获得了越来越多人的喜爱。虽然茶树菇的外观与我们熟悉的香菇有所不同，它的长杆和小帽让许多人第一次见到时感到陌生，但这种美味的食材却有着丰盛的营养成分。茶树菇含有18种人体必需的氨基酸，其中包括8种人体无法自行合成的氨基酸、葡聚糖、菌蛋白和多种微量元素，因此备受推崇。

今天，我们将为大家介绍几种茶树菇的美味吃法，帮助你充分利用这种珍稀食材，快来看看茶树菇怎样吃吧！

1. 干锅茶树菇

食材准备

– 鲜茶树菇：750克

– 五花肉：200克

– 干辣椒：适量

– 花椒：适量

– 葱：2根

– 姜：适量

– 郫县豆瓣酱：1汤匙

– 食盐：1茶匙

– 老抽：少许

– 白糖：1茶匙

行为步骤

1. 将鲜茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净、沥干后切成6厘米长的段。

2. 葱、姜切片备用，五花肉切成薄片。

3. 将豆瓣酱剁碎，干辣椒掰成两半。

4. 锅中倒入清水，大火加热，水开后放入茶树菇焯水，过后捞出沥干。

5. 热锅倒油，放灯豆瓣酱炒香后加入五花肉和葱姜蒜煸炒出香味。

6. 加入干辣椒、花椒和茶树菇，翻炒5分钟后加入盐、老抽和白糖，最后淋入水淀粉和香油，搅拌均匀即可。

2. 茶树菇鸡汤

食材准备

– 土鸡：1只

– 茶树菇：100克

– 葱姜：适量

– 料酒：2汤匙

– 盐：适量

行为步骤

1. 茶树菇泡发清洗干净，剪去根部。

2. 将收拾好的鸡放入凉水中煮开，撇去表面的浮沫。

3. 加入葱姜和少量料酒，放入茶树菇和浸泡水一起煮开后，小火炖煮1.5小时，加盐调味后即可。

3. 干煸茶树菇

食材准备

– 茶树菇：500克

– 牛肉：100克

– 生姜：1块

– 洋葱：1/2个

– 青红椒：各1个

– 木耳：少许

– 其他调料：盐、糖、料酒、黑胡椒粉、花椒粉、鸡蛋清、麻油等。

行为步骤

1. 牛肉切丝，用小苏打粉和盐腌制后放入冰箱。

2. 茶树菇去根后焯水，生姜、洋葱、青红椒切丝。

3. 热油锅中滑散牛肉丝后盛出，再次加油炒香生姜洋葱。

4. 加入茶树菇和牛肉翻炒均匀，加调味料炒匀即可。

4. 腊肉炒茶树菇

食材准备

– 茶树菇：1把

– 腊肉：1块

– 胡萝卜：1/2个

– 调料：葱姜蒜、蚝油、郫县豆瓣、鸡精、白糖等。

行为步骤

1. 茶树菇泡发后焯水，腊肉焯水切片，胡萝卜切片。

2. 热油中先炒香姜蒜，再加入豆瓣和蚝油。

3. 加入茶树菇、腊肉和胡萝卜，调味后焖煮片刻即可。

5. 茶树菇烧肉

食材准备

– 五花肉：500克

– 茶树菇：250克

– 姜、葱、调味料：生抽、老抽、冰糖等。

行为步骤

1. 五花肉焯水后切块，茶树菇泡发清洗。

2. 锅中放少量油，加糖炒至变色，加入五花肉翻炒均匀。

3. 湿料、姜和八角一同炖煮，最后加入茶树菇一起烧至入味。

以上就是关于“茶树菇怎样吃”的几种经典行为。茶树菇的美味和营养无疑使它成为餐桌上不可或缺的一部分。你也可以根据自己的口味进行创造，尝试更多的搭配和行为。如果你还有其他问提或分享，欢迎在留言区交流！相信茶树菇会给你的美食体验带来不一样的惊喜！