炖猪肉的家常做法？

1、材料

猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。

2、做法

⑴猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;

⑵锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;

⑶关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。

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东北猪肉白菜炖粉条的家常做法

和大家分享一下东北的猪肉白菜炖粉条的做法。

准备食材。

白菜切片（菜叶要用手撕），猪肉切厚片，粉条洗干净（我泡了泡，大家只要洗干净就可以了），八角、葱、姜、花椒适量。

锅中放少许油，放入肉煸炒出油。

放入酱油翻炒。

放入八角、花椒、葱、姜炒香。

然后放入白菜翻炒。

放入糖调味。

放入盐调味。

放入水，炖一会儿。

然后放入粉条。

炖熟即可。

成品图。

家常炖猪肉的家常做法

主料：

猪肉200克、莲藕300克、生抽适量、酱油适量、食盐适量、大蒜一头。

制作步骤：

1、将猪肉洗干净，切成小块；

2、用生抽、食盐、酱油将猪肉腌制30分钟左右；

3、把洗干净的莲藕也切成适当的小块；

4、将猪肉与蒜瓣放在锅里煸炒至金黄色；

5、加入足够的清水，放入莲藕，大火熬制；

6、锅开后，放入食盐，改成小火慢炖；

7、用勺子轻轻挂掉汤面的油；

8、用筷子试莲藕的软硬，当筷子插的动时出锅；

9、撒葱花点缀。

农村腌猪肉炖野生鱼的家常做法

材料：咸鱼一条（120克），五花肉250克，姜片，蒜适量。

调味料：酱油，糖和料酒适量。

做法：

1、五花肉洗净切片，咸鱼斩件；

2、炒锅里油热后，放入少量的砂糖，把糖溶化；

3、下五花肉片，爆炒；

4、把五花肉爆香至金黄色，放入准备好姜片和蒜粒，继续把五花肉炒香，逼出五花肉的油脂；

5、下咸鱼，把全部炒至金黄，放入一汤勺酱油和一汤勺料酒，拌匀，铲起放在碟子里；

6、煮饭时放在电饭锅里，让电饭锅一边煮饭一边蒸咸鱼和猪肉。

红萝卜炖猪肉怎么做好吃，红萝卜炖猪肉的家常做法

• 红萝卜炖猪肉怎么做好吃，红萝卜炖猪肉的家常做法
• 红萝卜炖猪肉烹调步骤：1.主料：水萝卜、猪肉。2.猪肉洗净，切成稍后一点的片。3.水萝卜洗净，切成滚刀块。4.锅烧热，放入油烧热，放葱姜炸香。5.放入肉片翻炒，放入酱油翻炒至肉变色。6.在放入水萝卜翻炒至变色，放入精盐翻炒。7.在放入白糖翻炒均匀。8.倒入适量的水。9.炖至剩少许汤汁。10.淀粉放少许水，搅拌成水淀粉。11.把水淀粉延锅边淋入，用炒勺护穿篙费蕻渡戈杀恭辑推炒至粘稠即可，12.菜装入盘里即可食用。

猪肉炖粉皮怎么做好吃，猪肉炖粉皮的家常做法

• 主料五花肉400克粉皮150克辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量酱油适量 步骤猪肉炖粉皮的做法步骤11.五花肉一块猪肉炖粉皮的做法步骤22.粉皮泡软切成1.5厘米的条猪肉炖粉皮的做法步骤33.切成大块猪肉炖粉皮的做法步骤44.锅中加油烧热，下入肉块猪肉炖粉皮的做法步骤55.翻炒至变色猪肉炖粉皮的做法步骤66.加入葱、姜、八角猪肉炖粉皮的做法步骤77.加酱油、水，盖锅炖猪肉炖粉皮的做法步骤88.肉酥烂时加入粉皮猪肉炖粉皮的做法步骤99.加入盐、鸡精、辣椒猪肉炖粉皮的做法步骤1010.翻炒均匀即可出锅享用了

猪肉炖黄瓜怎么做好吃，猪肉炖黄瓜的家常做法

• 1.备好的黄瓜。2.备好的葱段、花椒。3.备好的猪肉片。4.把锅中的油烧至8成粻抚纲幌蕺呵告童梗阔热，把花椒爆香再放入肉片翻炒，再放入葱段翻炒。5.翻炒后把肉炒至5成熟放入酱油、盐翻炒。最后加入适量的水把肉炖熟。6.把备好的黄瓜放入锅中。翻炒均匀至把黄瓜炖熟即可。

芸豆猪肉炖土豆的家常做法怎么做好吃

• 原&x3000;&x3000;料:猪后臀尖肉、豆角、土豆。葱、姜、油、花椒、大料、老抽、盐。操&x3000;&x3000;作:1、猪后臀尖肉切块，焯水。2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。3、锅中油热后迹饥管渴攮韭归血害摩，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。4、放入土豆、豆角翻炒均匀。5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

炖莲藕怎么做好吃，猪肉炖莲藕的家常做法

• 主料莲藕500克猪肉250克辅料油肌工冠继攉荒圭维氦哩适量盐适量蚝油少许步骤1.莲藕切去藕节，刨皮，猪肉切件2.莲藕切块，猪肉加入油、盐、蚝油拌匀，腌10分钟3.起油锅4.放入猪肉炒熟5.盛出猪肉6.重新起油锅7.放入莲藕，加入盐8.加入清水炒5分钟9.把莲藕放入汤锅，加入较多清水10.炖20分钟11.加入瘦肉，再炖5分钟12.炖至收汁便可

猪肉炖粉条的家常做法大全怎么做好

• 用料主料五花肉400克粉条（干）200克调料食盐2克葱适量姜适量花椒1克桂皮1块料酒30毫升生抽30毫升老抽15毫升香叶2片丁香2粒白糖5克用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味猪肉炖粉条的做法1.五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用2.锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后沥干备用3.锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香4.放入焯过水的五花肉翻炒5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均匀6.加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟7.打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水8.待粉条软烂后即可盛出享用

酸菜炖粉条怎么做好吃，猪肉酸菜炖粉条的家常做法

• 猪肉酸菜炖粉条的家常做法主料五花肉300g酸菜400g辅料大葱1根蒜6瓣姜6片粉条100g香菇6朵盐适量鸡精适量花椒1小勺步骤1.粉条用热水泡软，葱姜蒜切好备用，干香菇泡发。2.酸菜取5-6片，洗干净切细丝。五花肉切薄片。（五花肉提前煮过，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片）3.锅中不加任何东西，开火烧热后，将酸菜丝放入烘一下水分，同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。4.锅中放入非常少的油，滑锅。放入肉片，煸炒片刻至出油。将肉片盛出，煸出的油留在锅内。5.油烧7成热，放入一小勺花椒，炸出香味后将花椒捞出不要。6.放入姜和蒜爆香。7.放入葱花和香菇爆香。8.倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。9.加入酸菜，翻炒片刻。10.倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。11.倒入粉条再煮10分钟。12.加鸡精少许，即可出锅。