野葛花和葛根的区别？

二者的主要区别如下：

第一、二者在植物的生长部位不一样：野葛花是未开全的花朵；而葛根是野葛的干燥根。

第二、二者的功能用途不一样。

野葛根的作用与功效

1、解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。野葛根的功效主要有解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻的作用。它的性味甘、辛、凉，归脾胃经。它的主要作用主要有：第一，用于麻疹不透，本品有发表散邪，解肌退热，透发麻疹的作用，所以可以用于治疗麻疹初期，表邪外束，疹出不畅。它常常与升麻、芍药、甘草等药物配伍应用。

2、第二，用于热病口渴，阴虚消渴。本品甘凉，于清热之中，又能鼓舞胃气上升，而有生津止渴的功效。用于治疗热病津伤口渴，常常与芦根、天花粉、知母等同用，用于治疗内热消渴，又可以配伍乌梅、天花粉、麦冬、党参等等。

3、第三，用于热泻热痢，脾虚泄泻。本品既能清透邪热，又能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升，而奏止泻止痢的效果，所以可用于治疗表证未解，邪热入里之热泻热痢者，又可以与黄芩、黄连等药物同用。如果脾虚泄泻，常与红参、茯苓、甘草等同用，最后还可以用于外感表证。

野葛和粉葛的区别

一、叶片区别

野葛顶生小叶片为倒卵形，长约10-13厘米，先端为尾状渐尖，基部为三角形，边缘全缘，上面为绿色，下面为灰色。而粉葛的顶生小叶片为宽卵状或者斜卵形，比前者稍微宽大些，长约7-15厘米，先端为长渐尖。

二、花的区别

野葛为总状花仔长约15厘米左右，通常簇生或者排成圆锥花序，花冠颜色为淡红色，呈旗瓣倒卵形。而粉葛为总状花序，比前者更长些，可达30厘米，花冠颜色为紫色，形状和前者相同，为旗瓣倒卵形。

野葛菜到底是什么

野葛菜是一种不可人工种植的野菜，又名：塘葛菜、江剪刀草、野油菜、焊菜。生长在山野间，喜水沟边生长，嫩叶可食用，一年中都可采摘。春天和夏天开黄色的花，叶分裂成洞状，可做拌菜和炸菜。在我广东这边有一道汤叫“葛菜煲生鱼”，先把生鱼剔出鱼骨，再把葛菜洗净，和生鱼骨煲两个小时即可。

新鲜野葛根怎么吃

新鲜野葛根的吃法：

材料：鲮鱼，葛根，陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣，姜，盐，油。

步骤：

1、陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用。

2、鲮鱼处理好后切成两段，姜片切成两块。

3、野葛根洗净外皮，但不要去掉外皮，然后切成片，方便出味。

4、热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面。

5、这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣一起下锅煮。

6、鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3至5分钟，让汤煮至奶白色。

7、把汤倒入饭锅中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约2小时，食用时加入盐调味即可完成。

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• 电磁炉不会有影响，但是葛根是凉性的，有可能会推迟便假。