空气炸锅烤鳗鱼的做法？

空气炸锅烤鳗鱼真的超方便，15分钟就烤好喽！外皮焦香酥脆，里面的鱼肉滑嫩爽口。

用料 鳗鱼1条（约500g）

洋葱 0.25个

腌料配方: 生抽 2汤勺 老抽 0.5汤勺

料酒 1汤勺 白糖1小勺 盐0.5小勺

刷酱配方 生抽1.5勺 老抽0.5勺

味淋1.5勺

其他：锡纸，烧烤架1份

步骤 1:鲜活河鳗，让店家杀好处理干净内脏，把头去掉，不然鱼还是会动。

沸水下锅煮半分钟，表面出现白色黏膜后捞出。

步骤 2 刮去白色黏膜

步骤 3:从尾部开始侧切去除鱼骨，将鱼肉剃下来。鱼骨不要扔，烤着吃也很美味的。

步骤 4:鱼肉切成断，将腌料倒入

（生抽2汤勺，老抽0.5汤勺，料酒1汤勺，白糖1小勺，盐0.5小勺）

步骤 5:将腌料拌匀，盖上盖子腌制30分钟。

步骤 6:锡纸上铺一层洋葱碎，把鱼肉的边角料放在洋葱上，将鱼肉穿成串放在烧烤架上。

锡纸主要是用来接油的，免得不好清理

如果没有烧烤架，可以把鱼肉放在洋葱上面，可以用牙签穿过鱼肉来定型。

步骤 7:空气炸锅设定200度，预热3-5分钟后，烤15分钟

（按下一个步骤刷酱料）

步骤 8

准备好刷酱料

（生抽1.5汤勺，老抽0.5汤勺，味淋1.5汤勺，没有味淋也可以用一勺白糖代替）

烤至8分钟时刷一次酱料

再过3分钟再刷一次酱料

（喜欢芝麻的此时可以撒上白芝麻）

步骤 9:出锅后尝一下味道，如果想要更多酱汁的，可以自己调一份酱汁：

小碗里放1汤勺生抽+1汤勺味淋（或白糖）+0.5小勺淀粉+2汤勺水，拌匀后放微波炉打30-60秒。

鳗鱼蒲烧即食怎么加热？

1.

微波炉加热，把鳗鱼蒲烧放入可微波容器中，选择高火一分钟即可加热完成。

2.

空气炸锅，鳗鱼蒲烧用锡纸包裹严实放入空气炸锅180度烤10分钟左右即可。

3.

如果前两种都没有，也可以用蒸锅加热，放入蒸锅水开蒸10分钟即可。

微波炉烤鳗鱼原创首发的做法

所需材料：鳗鱼一条、白醋两勺、油一勺、盐一小勺、酱油一勺、海鲜酱一勺、胡椒粉半勺、糖一勺。

具体做法：

1、鳗鱼的骨头去掉，切段，用醋洗干净表面的粘液。

2、先用糖包裹鳗鱼，然后放入盐、胡椒粉、油、酱油、海鲜酱拌匀，最少腌制30分钟。

3、然后将鳗鱼段排列好，放进微波炉中5分钟。

4、接着拿出鳗鱼刷上剩下腌制调料。

5、最后再将鳗鱼放入微波炉中2分钟即可。

烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法如下：

一、食材：鳗鱼1条，姜汁或生姜适量，米酒1大勺，白糖2大勺，酱油3大勺，胡椒碎、芝麻适量；

二、具体做法：

1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上；

2、烤盘铺上锡纸，扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面；

3、放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可

烤鳗鱼的做法，烤鳗鱼怎么做好吃，烤鳗鱼的家常

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• 鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。将油、酱油、讥供罐佳忒簧闺伪酣镰白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。