丝瓜豆腐汤怎么做？

汤汁奶白、味道清淡鲜美，食材简单，做法也简单，特别适合夏天食用。喜欢的朋友可以试一试~~”

原料：丝瓜、豆腐、鸡蛋、食盐、葱花、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备食材：丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用。

第2步、腐切1.5厘米左右的方块备用，鸡蛋打入碗中打散。

第3步、锅中适量食用油，放入葱末爆香。

第4步、爆香葱末后，放入打散的鸡蛋液炒熟。

第5步、鸡蛋炒熟后放入2大碗水，大火烧沸。（水的量根据几个人喝汤来决定）

第6步、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜，大火汆五分钟左右，这时你就会发现，锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。（这是大火汆了三四分钟的汤，汤汁渐浓，颜色已经变白了。

第7步、汆至汤汁完全变成奶白色，下入豆腐，再次大火烧沸，改中火煮几分钟。

第8步、煮豆腐的时候来处理丝瓜，丝瓜去皮切成滚刀块。（丝瓜不要提前处理，一定要等下锅的时候再去皮切块，切好后即刻下锅。提前处理，丝瓜和空气接触时间长了就会变黑，切了暂时不用，可以放入淡盐水中浸泡一会，这样也不容易变黑）

第9步、放入切好的丝瓜，加入食盐。

第10步、煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。

小贴士：

豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟，能去除豆腥味，我家对这种豆腥味不反感，省略了这个过程。

丝瓜豆腐汤怎么做？

主料

丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量

辅料

蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。

步骤3

提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。

步骤4

热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

步骤5

煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

丝瓜豆腐怎么烧好吃

1、准备食材：丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐、油。

2、豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟。

3、丝瓜去丝去皮，切滚刀块；姜切丝，葱切末。

4、鸡蛋先打散在碗里，锅中加水3碗，放入姜丝烧开。

5、加入豆腐和丝瓜再滚开，在滚开处倒入蛋液搅拌。

6、搅拌均匀后加盐、油和葱花即可。

丝瓜炒豆腐怎么做

用料：嫩豆腐1块、丝瓜1根、香葱2段、食盐适量、生抽适量、蚝油适量。

1、挑选嫩豆腐和新鲜长丝瓜。

2、把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。

3、热油煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟即可。

4、煎好豆腐后盛出，放油炒丝瓜，快软时加适量水煮2到3分钟。

5、再把豆腐放入与丝瓜一起煮，加上生抽、蚝油调味。

6、加入葱段，再加食盐，稍煮一分钟即可。

丝瓜豆腐汤怎么做

丝瓜豆腐汤需要准备材料：丝瓜、豆腐、葱、油、淀粉、鸡精、香油、盐。共分为3个步骤。以下是丝瓜豆腐汤的详细操作：

操作/步骤

1

翻炒食材

锅中倒入少许油，烧热后将丝瓜片和香葱段一起下锅翻炒。

2

加入豆腐

加入水，烧开后加入豆腐。

3

煮5分钟

翻入鸡精、淀粉水、香油、盐，煮5分钟即可。

以上就是关于丝瓜豆腐汤怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

丝瓜豆腐汤的做法

1、准备主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克；调料：盐3克,植物油25克。

2、将丝瓜洗净，切块；

3、嫩豆腐洗净，切块备用；

4、在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；

5、开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。

超好吃的丝瓜炒豆腐做法

第一、 取新鲜的小丝瓜四个，因为家里吃饭人多，一般都选用的菜量就大些，吃饭人数少的话，量可以减半。把丝瓜放入洗菜盆洗净，用刮刀去皮切掉两头待用。

第二、 这一步切丝瓜，我选用的是滚刀切法，把丝瓜如图斜切一刀，再把丝瓜换个方向在切，这样如图把所有丝瓜切完待用，这个最好不要切薄片，因为丝瓜容易出水，我用滚刀法切的这个厚度就可以。

第三、 取一颗葱扒皮洗净，切一段用就可以了，葱主要是为了炝锅出味，没必要放太多，葱香味太重后，就吃不到主菜原有的味道了，所以少量葱切碎待用就可以了。

第四、 做菜时少不了大蒜，选适量大蒜剥皮洗净，切掉两头，中间都切成片待用，一个干红辣椒洗净切好待用，能吃辣就多放几个。

第五、 把现有的豆腐从中间一分为二，然后再从中间切开，切成方形豆腐块，薄厚自己掌握，如图薄厚就可以，太薄煎的时候太容易烂，太厚不大容易入味。切好豆腐装入盘中待用。

第六、 炒锅放油，开火油热后，放入豆腐慢煎，这时把火关小，大火容易把豆腐煎糊或者煎老了营养口感，煎一会用铲子翻过来煎另一面，直到两面都煎至金黄就好。

第七、 炒锅放油准备炒菜，油热后把葱花，蒜瓣，干辣椒都放入油锅炝锅，炒出香味后就可以加入切好的丝瓜，把丝瓜倒入后继续翻炒均匀，这里放入丝瓜的图片让我拍模糊了，就没有上传放丝瓜的图。

第八、 把丝瓜炒至变软后，加入我们之前煎好的豆腐，继续翻炒均匀，因为豆腐是煎过的，只要丝瓜熟了就可以了，出锅前加入适量盐。这里说明一下炒制过程中有几张图片不清，就只有出锅前这一张了。

第九、 这样我们的丝瓜炒豆腐就做好了，关火入盘。整体来说还是不错的，做到了色香味俱全，我已经闻到丝瓜的清香味了，赶紧上桌准备开吃。

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丝瓜 木瓜豆腐排骨一起炖汤好吗

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