苏打饼干的功效与作用（吃饼干的好处和坏处）

苏打饼干是一种经过碱处理的饼干，在烘焙过程中加入了苏打粉，因此得名。它既可以作为零食品尝，也可用于烹饪和烘焙中。苏打饼干有着多种功效与作用，下面将为大家详细介绍。

苏打饼干的好处有很多。苏打饼干含有丰富的碳水化合物，这是人体所需的主要能源来源之一。每100克苏打饼干大概含有416卡路里的热量，可以提供给人体所需的能量。苏打饼干中还富含一定量的脂肪、蛋白质和纤维等营养物质，能够满足人体各种营养需求。苏打饼干还含有维生素B和矿物质，例如铁、钙、锌等，对于维护人体健康具有重要意义。

苏打饼干还有一些特殊的功效。苏打饼干中的碱性成分可以中和胃酸，缓解胃部不适。如果你有消化不良或胃酸过多的问题，适量吃一些苏打饼干可以起到缓解症状的作用。苏打饼干中的碱性成分还可以中和咬合面上过多的酸性物质，保护牙齿健康。再次，苏打饼干的烹饪和烘焙功能也非常广泛。它可以用作烘焙的膨松剂，使糕点更加松软可口。同时，苏打饼干内含的碱性物质还能够起到清洁剂的作用，可用于清洗厨具和去除某些顽固污渍。

然而，苏打饼干也存在一些坏处。苏打饼干的热量相对较高，过量摄入可能导致体重增加和肥胖问题。苏打饼干中也含有一定量的糖和脂肪，过多摄入可能会对牙齿和心血管健康造成不利影响。苏打饼干中的碱性物质过多摄入可能会影响胃酸的正常分泌，造成消化不良。因此，适量食用是非常重要的。

苏打饼干有多种功效与作用。它除了作为一种美味的零食，还可以满足人体能量和营养需求。同时，苏打饼干中的碱性成分还可以起到缓解消化不良和保护牙齿健康的作用。然而，由于其较高的热量和含糖量，需要适量食用，以免对健康造成不利影响。苏打饼干在适当的情况下，是一种营养丰富且兼具多种功效的食品。