蛋黄果核可以吃么？
核很大很硬，不能吃。
鸡蛋果呈鸭蛋形，与鸭蛋大小差不多，熟后呈蛋黄色。要挑能捏得有点软的才能吃，剥去外皮，吃里面的黄肉，肉质很细腻，口感像吃蛋黄，又有点像栗子。核很大很硬，不能吃。
另一种是在惠州吃的，又叫西番莲，形状大小像乒乓球，熟后呈淡黄色，闻起来气味有点像番石榴。外皮较厚，里面很空（有点像水葡萄），内有一个囊包，包裹着果肉。就吃里面的果肉（有点籽，可吃），很多汁，酸酸甜甜的很好吃，就像喝橙汁一样，且味道很特别。我看有的人干脆开个洞挤着吃里面的汁，简单。
鸡蛋果的吃法
1、直接食用：将百香果切开，用勺子直接食用；
2、制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖与蜂蜜调整甜度，搅拌即可；
3、泡茶：将果子一分为二，放入杯中，再放入冰糖，用沸水泡6分钟；
4、高汤提味：将整个果子洗净再放入高汤，将汤的鲜味释放，令高汤口感更佳；
鸡蛋果怎么做好吃，鸡蛋果的吃法
- 鸡蛋果怎么做好吃，鸡蛋果的吃法
- 主料中筋面粉300g白糖60g温水135g鸡蛋果5个辅料橄榄油120g中筋粉240g步骤1.准备材料2.油皮制作：240g中筋粉加入120g橄榄油和成面团，放入保鲜袋静止2小时3.水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g温水和成面团，放入保鲜袋静止2小时4.鸡蛋果洗净去皮5.把水皮、油皮分成小剂，水皮20克一剂、油皮12克一剂6.取一水皮，包住一油皮，封口，盖上保鲜膜，松弛10分钟7.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟8.再稍擀开成圆形，放入一块鸡蛋果包好9.略压扁一点，放入烤盘10.烤箱180度预热5分钟，置中层，烤25分钟11.OK！美味小甜点出炉，放凉，包装袋收藏，节日小零食备好了。
