螃蟹怎样清理？

准备：螃蟹 、剪刀、刷子

步骤 1：将买回来的螃蟹用水冲洗干净

千万不能去绳，不然要跑掉

步骤 2：螃蟹肚子上的壳圆形为母，三角形为公蟹。

步骤3：将剪刀尖对准螃蟹嘴巴插进去，一插到底。

对准螃蟹嘴巴

步骤 4：剪刀把手反向扭转90度，用手沿着螃蟹头部轻轻地撬开它的壳，螃蟹即刻被杀死。

一只手不动，另一只手轻轻的就能撬动

步骤 5：用剪刀把螃蟹的嘴巴和鳃剪下扔掉，把驱干剪从中间剪开。

鳃是不能吃的

步骤 6：把螃蟹的胃和黄色的排泄物（非蟹黄）挤出来，

挤出的是螃蟹的胃和排泄物，并非蟹黄（只有母蟹才会有蟹黄）

步骤 7：去掉绑绳，仔细刷洗干净，

用稍微硬一点的毛刷刷洗一下

步骤8：用剪刀把驱干剪成一小块一小块的。

剪刀菜刀都可以

步骤 9：把螃蟹的脚用菜刀背敲破

用刀背敲

步骤10：螃蟹洗净，沥去水份装盘备用

螃蟹怎么洗才干净

1、首先拿一个大盆，加入45度左右的温水，将螃蟹放入，水没过螃蟹即可。

2、螃蟹浸泡在盆里之后，拿出一把牙刷，然后用手抓住螃蟹两边，并用牙刷使劲刷洗螃蟹背部、腹部以及嘴部。

3、刷洗干净后，捏住螃蟹两侧的腿以及钳部，再次进行刷洗。如果螃蟹脏，可以多次刷洗再清洗。

4、将螃蟹的覆盖撬开，弄出排泄物，用牙刷清洗大闸蟹的腹盖和蟹钳，然后用流水冲洗即可。

5、将已经刷洗好的螃蟹放进装有干净水的盆里面，再次浸泡10分钟左右即可。