扬州荠菜肉汤圆谁家正宗？
赖氏四喜汤圆 地址:东关街 最有名就是四喜汤圆 是四种口味的大汤圆 10元一份,有芝麻味、红豆味、荠菜味、鲜肉味 手工制作 过节必吃。
东北汤圆吃甜的还是咸的？
东北汤圆既可以是甜的，也可以是咸的。一般来说，甜汤圆的馅料有芝麻、红豆沙、花生等甜味食材；而咸汤圆的馅料则包括猪肉、虾仁、韭菜等咸味食材。不同的地区和家庭也可能有不同的做法和口味偏好。
荠菜肉汤圆最正宗的做法
1、准备材料：
糯米粉、荠菜、猪肉馅、鸡蛋、料酒、盐、糖、鸡精、香油、葱、姜适量
2、将荠菜洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分斩成末。
3、猪肉馅中拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲。
4、加荠菜末调和成馄饨馅淋入香油。
5、将糯米粉和热水以十比七的比例分次加入八十度热水拌匀，和成软硬适中的面团。
6取适量面团做出面皮，填上适量的馅料，用手边转边收口，将馅料完全包裹住，再搓成圆球状。
7、大火烧开煮锅中的水，放入汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下。水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水，水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
