香干青椒小炒肉王刚

用料:香干200克，青椒300克，瘦猪肉100克，葱姜蒜各10克，生抽20ml，蚝油10ml，白糖10克。

1，原件洗干净备用，

2，将瘦肉切片，放入盐、酱油、生粉、料酒、花椒拌匀静置一旁。再将青椒切段，香干切段。

3，将香干焯水，冷水入锅，水开后煮1分钟左右，（可除味，并且紧实肉质不易碎）。同时准备好葱姜蒜和干辣椒，分别切碎备用。

4，另起一锅，放入与瘦肉相当的油量，锅热后放入瘦肉大火炒熟（一分钟左右）盛起。锅内余油留着再加一些，放入姜蒜红辣椒爆香，倒入青椒和焯好的香干。

5，大火煸炒至七成熟，放盐翻炒，倒入瘦肉拌匀，再放入两大匙生抽、一大匙蚝油，少量白糖提鲜，适量加点水，翻炒数十下撒上葱花即可出锅。

6，出锅！王刚式香干青椒小炒肉就做好了，非常的好吃。

正宗湖南小炒肉的做法，正宗湖南小炒肉怎么做？

食材：猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。

做法：

1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。

2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。

3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。

4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。

5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。

6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）

辣椒小炒肉最正宗的做法

材料：猪肉100克、辣椒300克、油适量、盐适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量。

具体做法：

1、猪肉切片，腌十分钟；

2、将辣椒洗净，切丝备用；

3、起油锅，快速炒肉片，放入碗中备用；

4、起油锅，爆香蒜头；

5、炒辣椒，放盐调味；

6、待辣椒热了之后，倒入炒好的肉片；

7、放入适量豆豉，充分翻炒入味，再放入适量酱油翻炒即可。

辣椒香干小炒肉的做法，辣椒香干小炒肉怎么做

• 辣椒香干小炒肉的做法，辣椒香干小炒肉怎么做
• 食材主料辣椒50克香干80克瘦肉50克辅料油适量盐适量步骤1.辣椒切丝。2.豆干切条。3.瘦肉切丁。4.起油锅下瘦肉丁翻炒均匀并入味炒熟。5.下香干翻炒均匀。6.下辣椒丝。7.翻炒均匀并入味，加盐调味即可。小贴士大火翻炒这道菜。

做法，辣椒小炒肉怎么做好吃，辣椒小炒肉的家常做法

• 1.猪肉切片，加入腌肉料抓匀腌制1笭恭蒂枷郦磺垫委叮莲5分钟。2.辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用。3.锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒。4.肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香。5.下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味。6.出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成。