冷冻的玉米要煮多久?
速冻的玉米分两种,一种是熟速冻的玉米,另一种就是没有熟的,熟的5水煮开就好拉,没熟的最少20分钟。
如果是熟速冻玉米,为保证滋味、口感,用开水急火煮3~5分钟,然后品尝,应具有该甜玉米品种的甜味和香味,香脆爽口。
生玉米最好冷水下锅,水开后差不多可以化冻了,若开水下锅则要煮至少20分钟。
参考资料:
速冻玉米的储藏和挑选:
冷藏:冷藏温度要求在-18℃以下,相对湿度95-98%。冷藏的温度波动范围不能超过±2℃。
挑选的感官指标:色泽为浅黄色或金黄色;籽粒大小均匀、无破碎粒,切口整齐;无花丝、苞叶及其它杂质;包装内无返霜现象。
冻苞米保质期?
3-6个月左右。
在冷冻(零下18℃)的条件下,大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,食物的保质期也能得到尽可能的延长,但冷冻室中也仍然会存在一些“耐寒型”的细菌,如果保存时间过长的话也同样会发生变质的情况。
因此一般将苞米放在冰箱中冷冻的话可以放置3-6个月左右的时间,但是随着放置时间的延长,玉米中所含的营养成分以及口感都会有所下降,所以建议最好还是尽快吃完。
速冻糯玉米怎样煮又甜又好吃
1、冰箱取出玉米加清水浸泡20-30分钟解冻并清洗干净。
2、锅里加入冷水,放入2勺盐,1勺小苏打,搅拌均匀。食盐具有催化的作用,可以将玉米中的糖分提取出来,使玉米更加甜糯。玉米富含营养素烟酸,但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加入小苏打后,玉米中的烟酸可以充分释放出来,营养价值更高。(以上佐料为两只玉米的用量)
3、放入解冻后的玉米,大火煮开后,小火煮20分钟即可。
超市速冻玉米是熟的吗
速冻的玉米都要经过漂烫的工艺,所以速冻玉米是熟着冻好的。因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下生玉米也会有这方面的变化。所以冻玉米是把玉米煮熟了之后,放到冰箱冷冻起来的,想吃的时候拿出来煮,和刚煮出来的味道是一样的好吃。在冷冻之后再煮玉米的时候不需要煮太长的时间,一般五六分钟就可以了,因为是熟玉米,所以只要玉米解冻,整个玉米热透了就可以食用。生的玉米冻了之后水分就减少了,口感并没有熟玉米冷冻的好吃。
速冻三鲜虾仁玉米怎么做好吃
速冻三鲜虾仁玉米怎么做好吃,很多人喜欢吃虾仁炒玉米,却不知道该怎么做,接下来就一起来看看。
首先我们需要先将玉米剥成玉米粒,另外我们还需要将黄瓜,以及胡萝卜都分别切成丁。
虾去壳挑虾线,加少许淀粉加蛋清一起抓匀,这个步骤可以让虾肉吃起来更嫩,口感更好。
锅里放油烧至八分热,加入虾仁,两面都发红,就可以装盘。锅里放油,油热后陆续放入胡萝卜、玉米丁翻炒。
胡萝卜、玉米七八成熟时把黄zd瓜丁倒进去,黄瓜太烂不好吃,所以翻两下就可以,倒入虾仁。一勺盐,翻炒均匀。之后在装盘就可以了。
总结:
1、将玉米剥成粒,黄瓜胡萝卜分别切丁,虾去掉虾线加淀粉。
2、再加入蛋清一起抓匀,锅里放油下锅炒。
3、将虾炒到两面发红,将配菜都炒熟即可。
速冻玉米怎么冻
1、适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。通常在玉米花丝稍干,玉米穗手握紧实,用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流,味甜鲜嫩时采收为宜。
2、快速预冷是做好贮藏的一个重要环节,对鲜食玉米来说尤其重要。要求在采收后1-2小时内将玉米穗迅速预冷至0℃。适宜于鲜食玉米的快速冷却方法是真空预冷和冷水冷却,用真空预冷时要预先把玉米穗加湿,以防止失水;冷水预冷可采用喷淋的方式,冷却水温保持在0℃-3℃,预冷后将玉米苞叶上的浮水甩干。
3、贮藏:将预冷后的玉米穗剥去大部分苞叶,仅留一层内皮,装入内衬保鲜袋的箱内,每箱5-7.5公斤,扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道,库温保持恒定,控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。
速冻玉米虾仁的做法
1、将速冻玉米豌豆胡萝卜粒解冻备用。
2、将虾仁洗净,用淀粉、料酒、盐拌一下备用。
3、热油,把玉米胡萝卜豌豆粒都炒半熟,然后把虾倒进去一起炒熟即可。
玉米虾仁是一道美食,主要原料有净虾仁、甜玉米等,辅料有青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团等。玉米虾仁色泽鲜亮、鲜甜爽口,富含高的胶原蛋白。每100克玉米含热量106千卡、纤维素2.9克、蛋白质4.0克、脂肪1.2克、碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等,玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。
速冻玉米煮多久熟
五到二十分钟。
速冻玉米分为两种:
1、生玉米没有经过加工直接冷冻起来,玉米在煮的时候,相对熟的冻玉米要多煮一段时间,一般用凉水在锅里煮等水开之后再煮二十分钟左右,也可以根据情况多煮几分钟,以玉米熟了为准。
2、熟玉米冷冻,玉米因为在冷冻之前已经煮熟,所以在冷冻之后在煮的时候不需要煮太长的时间,一般五六分钟,因为是熟玉米,所以只要玉米解冻,整个玉米热透了就可以食用。
速冻玉米煮多久
视情况而定。若是速冻生玉米在锅中的水开之后煮二十分钟左右即可,若是速冻熟玉米,煮5-6分钟即可食用。煮熟后取出应注意水蒸气,防止蒸汽烫伤。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。
请问有谁知道速冻玉米怎么煮啊
1、备好用料:速冻玉米,青椒,。豌豆粒,火腿,胡萝卜,植4物油,盐,味精,料酒,水淀粉。
2、将速冻玉米搓成粒,然后和豌豆粒一起沥干水分,备用。
3、将青椒去蒂,去子,洗净,切成丁。
4、火腿切成丁,备用。
5、胡萝卜去皮,洗净,切成丁。
6、炒锅置火上,倒油烧热,放入胡萝卜丁翻炒。
7、炒至胡萝卜变软时,放入青椒丁继续翻炒。
8、再下入玉米粒、豌豆粒和火腿丁一起翻炒,烹入料酒,并加入盐和味精调味,炒匀后用水淀粉勾芡。
9、装盘完成。
速冻虾仁青豆玉米怎么做
1、葱白切段;
2、烧半锅开水,入虾仁烫至有变色立刻捞出;
3、虾仁用盐和胡椒粉腌制;
4、继续下玉米和青豆烫至水沸;
5、热锅,爆香葱白,松仁过油;
6、下虾仁炒香后盛出;
7、就着底油下玉米和青豆翻炒;
8、加适量盐调味;
9、下虾仁翻炒均匀,撒上松仁即可装盘。
速冻玉米粒的做法
做法一
1、玉米剥粒,放在锅里煮熟;
2、 淀粉和玉米粉混合拌匀;
3、 捞出煮好的玉米粒,控水,放在淀粉粒拌匀;
4、 锅烧热,放油,放入玉米粒摊匀;
5、 中小火煎3分钟,放入油漫过玉米粒,再煎3分钟,倒出多余的油;
6、 切片盛盘。
做法二:
1、 煮熟鸭蛋,取出蛋黄,研碎后加一点点水,化开;
2 。玉米生的时候剥好,放在冰箱里面让水分挥发掉;
3 。在玉米的表面均匀撒上淀粉,放入油锅里面油炸;
4 。将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制,再倒入玉米粒翻炒;
5 。放两个蛋黄,最后起锅的时候按照个人喜好可以放一些糖。