鲮的读音？

读音：líng

古代传说中的怪鱼。

鲮鱼何所？鬿堆焉处？注

《楚辞·天问》

鱼则江豚海豨，叔鲔王鳣，???鲉，鲮鳐鯩鲢。

晋·郭璞·《江赋》

吞舟之鱼，其名曰鲮，背腹有刺，如三角菱，罟师畏之，网罗莫膺。

明·杨慎·《异鱼图赞·鲮鱼》

郭璞《江赋》鲮鳐鯩鲢，善（李善）注亦引《天问》，其为江海巨鳞，非左思所谓陵鲤也明矣。

游国恩《〈天问〉纂义》“鲮鱼何所”

2.鲮鲤。

鲮鱼有几个品种？

鲮鱼有若干品种，其中最常见的有两种，一种是白鲮，又称土鲮，是我国土生土长的。还有一种是泰国鲮，又称野鲮，是从泰国引进的。这泰国鲮习性和钓法与白鲮有许多相似之处，所不同的是泰国鲮个体较大，十几斤的力大如牛，全身发红甚至紫色，发起飙鲈鱼、黑鱼啥的都靠边站，无愧水中炮弹。

豆鼓鲮鱼用的是什么鱼

鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。把鲮鱼清洗切好，用豆豉、味精、胡椒粉等腌制，放油在锅里油煎，撒上豆豉、蒜末、去皮切生姜末，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

菜式做法。

1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；

2、烧锅下油，放入姜末，豆豉，鲮鱼翦香；

3、用湿生粉勾芡撒上葱花。

豆豉鲮鱼罐头拉环断了怎么开

罐头拉环断了的办法：

1、最简单的方式是使用开罐器。

2、如果你刚好没有开罐器，下面的方式可以尝试，首先准备一支勺子。

3、找到原来有拉环的那一端。

4、用勺子的勺柄一端，平放在在罐头盖子的边缘，然后用一定角度不断用端头去叩开罐头的盖子，直到出现微小的小口

5、当出现一个突破口之后，下面就可以通过这个点不断向周围扩展，直至打开罐头。

采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐技术，如今开罐方式多数是易拉罐式。

钓鲮鱼用什么特效饵料

市面上的鲮鱼饵、罗非饵和部分鲫鱼饵都可以。

1、钓鱼地点：鲮鱼属于底栖性鱼，具有成群结队的特点，可选择有沙石底的地方、石墙边、石坝上、木桩、干枝、水草附近、喂食点、凸出处、出入水口附近。

2、钓法：标象：下降过程的停顿、加速、上顶、移位，到位以后斜标、下挫、抖动、送标，不失为提竿的好时机。提竿快、轻、准、能飞的就飞，不能飞的尽量引开钓点以免惊窝。 为达到诱钓一体可用钓饵打窝也通常采用边打窝边钓的方法，勤抛竿，饵料比重要轻、雾化效果要好，附钩力要强，搓拉均可。搓饵时将两米粒大的饵上在钩尖处，要求饵料稍硬。

钓鲮鱼用什么鱼钩好

钓鲮鱼选择鱼钩要注意以下几点：

1、鲮鱼拉力强，但嘴巴小，一定要选钩型小但是钩条粗的鱼钩；

2、根据所钓鲮鱼大小来选钩，一般钩的大小为鱼嘴大小的三分之一到二分之一左右；

3、到野外的陌生水域去钓鲮鱼，在选择钓位的时候应选择离陡坡远一点的位置，并且还要离水底的石头远一点，最合适的钓位就是有凸出来趋势的小坡那里。鲮鱼也拥有鱼儿普遍具有的趋光性，喜欢在温暖的水域活动，所以在温度比较高的时候采用钓浅的方式。

鲮鱼需要养多久

鲮鱼一般需要养一个季度就成熟了，鲮鱼，身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出4天后开始摄食浮游动物，如轮虫、桡足类和小型枝角类。孵出后10天，体长1.4厘米以上，除了吃浮游动物外，开始摄食浮游植物。以后，吃浮游植物越来越多，直到孵出后40天左右，体长4厘米以上时，便以吃浮游植物为主。同时，鲮鱼喜欢舔刮水底泥土表面或岩石表面生长的藻类。此外，还吞食少量浮游动物和有机碎屑。

钓鲮鱼用什么钩型的鱼钩最好

钓鲮鱼用伊势尼钩型的鱼钩最好。鲮鱼拉力强，但嘴巴小，所以一定要选钩型小但是钩条粗的钩子。还有就是，需要根据所钓鲮鱼的大小来选钩，一般钩的大小为鱼嘴大小的三分之一到二分之一左右。

蒸鲮鱼的做法 蒸鲮鱼的制作方法

1、主料：一条鲮鱼。

2、辅料：红椒、黄椒适量。

3、调料：食盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水。

4、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

5、腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条。

6、将一半的葱丝塞入鱼肚中。

7、另将大葱切长段垫在鱼身底下。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。

8、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。

9、倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。

10、依次在鱼身上铺上葱丝和彩椒条。

11、锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱丝的地方，可以听到呲呲声。

12、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。

鲮鱼为什么不能放姜

烹制鲮鱼时，不宜放姜，因为放姜会使鲮鱼产生霉味，但可放点陈皮。鲮鱼别名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮。鲮鱼喜栖息于水温较高的地区，低于7℃即开始死亡。

鲮鱼主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和元江。鲮鱼味美，但鱼刺多，通常被制成鱼丸或罐头食品，“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。鲮鱼可以促进食欲，而且还可以有很好的保健的作用和效果。

鲮鱼是什么鱼

鲮鱼是淡水鱼。鲮鱼主要产地在中国，在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见，养殖成本低、产量大。鲮鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等。鲮鱼是南方重要经济鱼类和池塘养殖对象之一。该品种具有食性杂、产量高、饲料来源广等特点，且肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。

豆豉鲮鱼不用高压锅能做么

具体做法如下：

调料：花生油、盐、味精、胡椒粉、湿生粉。

原料：鲮鱼、豆豉、油。

做法：

1、鲮鱼洗净，去鳞去内脏，再撒上豆豉、盐、味精、胡椒粉，生姜去皮切末，葱切花；

2、烧锅下油，放入姜末、豆豉，鲮鱼煎香；

3、用湿生粉勾芡，撒上葱花即可。