怎么区别南杏仁和北杏仁？

方法如下：

1.生长的地方不同。“南杏”产于南边，“北杏”生于北边。

2.味道不同。“南杏”味略甜，“北杏”则有苦味。

3.功效不同。据明代李时珍《本草纲目》记载，“南杏”有润肺，止咳的功效，“北杏”多用于药，具有润肺，平喘的作用。

扩展：

杏仁为蔷薇科（Rosaceae）落叶乔木植物杏（Prunus armeniaca L.）或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两类。苦杏仁呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。种皮薄，子叶数为2个，乳白色，富油性。气微，味苦。甜杏仁，颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，尖端略歪，味甘。

杏仁吃多了会有怎样的后果？

杏仁吃多了的后果

1.胃肠道不适：杏仁中含有大量的脂肪酸，长期食用会加重胃肠道的消化负担，出现腹痛、腹泻等症状，因此对于本身有胃肠道不适的人群，应尽量少食。

2.肥胖：杏仁属于坚果类食物，油脂含量高达50%以上，且以不饱和脂肪为主。大量食用且未进行运动，可能导致机体能量摄入过多而消耗不足，多余的能量会转换为脂肪，囤积于体内，造成肥胖。

3.中毒：苦杏仁中含有杏仁苷，在人体内可分解成毒性物质氢氰酸。若过量食用苦杏仁，可出现恶心、呕吐、头晕、胸闷等情况，严重者可能出现中毒症状，因此应避免食用。

南北杏哪些人不宜食用

南杏仁又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。一般人群均可食用。南杏仁对于有呼吸系统问题的人更适宜食用;癌症患者以及术后放化疗的人可多食用南杏仁，但南北杏对于婴儿来说要慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者不能食用南杏仁。

南北杏雪梨瘦肉汤的做法有哪些

雪梨南北杏瘦肉汤的做法：

1、准备材料，雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南杏仁、北杏仁对半切开（入味）姜切片备好；

2、炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片；

3、再加入约1500毫升的水，盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口；

4、电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟；

5、炖好的汤加入适量的盐。

烹饪技巧：

1、南北杏要切开来煮，这样才会煮出味道；

2、炖汤用猪梅肉来炖，吃起来不柴哦；

3、雪梨炖出来是软烂的口感了，有的人不喜欢吃的可以不吃。

南北杏加阵皮加罗汉果可以煲汤吗

可以煲南北杏罗汉果煲猪脯汤。

原料：罗汉果半个，南杏25克，北杏20克，新鲜枇杷叶2片，猪肺1个，陈皮1角，盐少许。

制作方法：1、猪肺洗至白色，切成块状，放滚水煮5分钟。

2、南杏、北杏去衣，罗汉果、枇杷叶、陈皮洗干净，去枇杷叶背面绒毛，剪开。

3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：润肺生津，润肠通便。

南北杏怎样才能吃

南北杏经温火炒制后，去掉外皮，减轻苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内即可。

木瓜杏汤的具体制作方法和步骤如下：

主料：生木瓜1个，小排骨300克，南北杏10克，盐二分之一茶匙。

步骤：

生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用；将南北杏温火炒制后，去掉外皮备用；小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中；加生木瓜、南北杏及清水至8分满；入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。

南杏仁和北杏仁的区别

杏仁是属于坚果里面很常见的一种食物，口感度很不错，适当吃点还能达到保健养生的效果。不过杏仁分为很多不同的种类，那么南杏仁和北杏仁的区别是什么呢？首先生长地方不同，北杏生长在北边，南杏生长在南边。其次味道不同，北杏有些苦味，需要把它放在水里面浸泡，这样苦的味道才会慢慢消失。南杏味道稍微有些甜，把它磨成粉之后可以品尝出甜甜的味道。然后吃法不同，南杏可以制作成各种不同的食物，可以熬粥或者当成零食吃，北杏不能吃太多，否则可能会引起中毒现象，对身体健康没有益处。

北杏仁怎么吃

北杏仁需要用水泡三天，用盐水焯一下再煮来吃，北杏仁又名苦杏仁，为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质。平时使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

南杏仁和北杏仁的区别是什么

南杏仁和北杏仁的区别是：

1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。

2、浓香度：北杏仁比南杏仁香醇。南杏仁可以直接食用，但是味道比较淡，所以如果是做杏仁露，可以加点儿北杏仁在里面，会更香，但用量别超过10g！

3、大小：南杏仁大，北杏仁小。

4、外皮颜色：南杏仁颜色浅，北杏仁颜色深。

5、价格：南杏仁贵，北杏仁便宜。

骏马秋风塞北杏花春雨江南的出处

1、这两句对子，没有直接原文出处，应为文学人士根据古人的诗歌消化吸收再度创作的结果。

2、 中国美学家朱光潜在《刚性美与柔性美》中引用过骏马秋风冀北，杏花春雨江南，冀北、蓟北，都是指河北地区。所以这还是古人的创作句子。

青榄加南北杏一起煲汤可以吗

青榄和南北杏一起煲汤的方法：

材料：青榄适量、黑木耳适量、莲藕适量、玉米适量、南北杏适量、调和油适量、盐适量。

制作步骤：

1、准备好食材，青榄洗净，莲藕一小节，玉米一根；

2、黑木耳洗净；

3、青榄切成块；

4、将莲藕切滚刀块，玉米切段；

5、将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量南北杏；

6、高压锅压20分钟，出锅调味即可。

北杏仁怎样炒着吃

菜名：杏仁西芹炒虾仁。

主料：杏仁100克、西芹300克、虾仁80克。

配料：适量的葱、姜、盐、料酒、香油、淀粉、鸡精。

步骤：

西芹洗净，切段，杏仁洗净；虾仁洗净，加盐、料酒后抓匀，随后加淀粉抓匀；锅中放入清水，下西芹焯水后捞出；下虾仁焯水后捞出；锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色；将西芹、杏仁倒入锅中，翻炒均匀；加入适量盐、香油、鸡精即可出锅。